JW Marriott Mumbai Sahar hat kürzlich ein neues Restaurant auf seinem Gelände eröffnet: BarQat. Der Außenbereich befindet sich auf der Terrasse im 10. Stockwerk des Hotels, etwas entfernt vom Pool. Es bietet eine begrenzte, aber spezielle Speisekarte mit Awadhi- und nordindischen Köstlichkeiten. Wir hatten kürzlich die Gelegenheit, im BarQat zu speisen und einige seiner typischen Gerichte zu probieren. Als wir an einem Winterabend dort waren, fühlte sich das Ambiente einladend an: bequeme Sitzgelegenheiten und weit auseinanderstehende Tische, getaucht in den warmen Schein von Lichterketten und Lampen.
Bildnachweis: BarQat
Das Restaurant wird von Chefkoch Prakash Chettiyar, dem kulinarischen Leiter des JW Marriott Mumbai Sahar, geleitet. Die einseitige Speisekarte beleuchtet bekannte und Nischenspezialitäten aus verschiedenen nordindischen Regionen. Unter den Vorspeisen genossen wir Lucknowi Seekh, Doodhiya Paneer Tikka und Peeli Mirch ka Zaffrani Aloo. Jeder der Vorspeisen fiel uns aus unterschiedlichen Gründen auf. Die Lammkebabs waren wunderschön mit Gewürzen gefüllt. Sie kamen rauchend heiß auf einem Minigrill an, der schließlich auf den Tisch gestellt wurde.
Bildnachweis: BarQat
Der Paneer war anders als alle Tikka, die wir zuvor probiert hatten: Er wurde in der Form einer kreisförmigen Sandwich-Torte präsentiert. Lassen Sie sich von der Beschreibung nicht abschrecken, denn es ist köstlich! Die Schichten zwischen den Paneerstücken bestanden aus einer aromatischen Mischung aus Kartoffeln, Trockenfrüchten und einer roten Chilimarinade. Die Zaffrani Aloo waren mit Khoya, Gemüse und Käse gefüllte Kartoffeln. Mit gelben Chilis und Safran gewürzt, waren sie aromatisch und zart süß. Sie bildeten auch einen interessanten Kontrast zum feurigen Seekh.
Bildnachweis: BarQat
Die Hauptgerichte sind ein großartiger Querschnitt beliebter und unterrepräsentierter nordindischer Köstlichkeiten. Lust auf zeitlose Leckereien? Es gibt klassische Optionen wie Gosht Nihari und Awadhi Biryani. Möchten Sie etwas anderes als das Übliche probieren? Sie haben die Möglichkeit, Gerichte wie Methi Ki Tehri und Purvanchal Ka Saag zu probieren. Wir empfehlen das Chooza Makhani, das dem beliebten Butter Chicken ähnelt. Einer der Höhepunkte unserer Mahlzeit war der Genuss dieser reichhaltigen Soße auf Tomatenbasis mit Khameeri Roti und Pudina Paratha frisch aus dem Tandoor. Wenn Sie Lust auf ein Dal haben, probieren Sie das BarQat Dal: eine köstliche Zubereitung aus in Sahne gekochten schwarzen Linsen. Der Knoblauch in der Tadka hat eine gute Wirkung – aber wir haben uns nicht beschwert – er entsprach perfekt unseren Vorlieben.
Bildnachweis: NDTV Food
Die Getränkekarte von BarQat bietet eine begrenzte Auswahl an Weinen, Spirituosen, Cocktails und Mocktails. Sie können sich für klassische Cocktails entscheiden oder sich für JW Signatures entscheiden (Bestseller aus jedem der Restaurants im Hotel: JW Cafe, Autm, Romano's und BarQat). Wir probierten die Mocktails und genossen besonders das Pomrose Soda (eine kohlensäurehaltige Mischung mit Granatapfelgeschmack) und die Bombay Colada (BarQats Variante einer reinen Pina Colada, verfeinert mit einigen Desi-Gewürzen).
Bildnachweis: NDTV Food
Es gibt nur drei Optionen für Desserts und wir konnten zwei davon probieren. Der BarQat Kulfi ist eine verlässliche Wahl: Der kühle, cremige Leckerbissen wurde mit Chikki-Stückchen, Mandeln, Pistazien und Rose garniert. Obwohl es lecker war, gefiel uns das warme Doodha Barfi besser. Dazu gab es ein gesalzenes Pistazieneis, das den Geschmack des Barfis auf einzigartige Weise hervorhob. Dies ist ein Muss.
Das Wort „BarQat“ hat mehrere Bedeutungen und wird oft mit Begriffen wie Wohlstand und Segen in Verbindung gebracht. Im Falle dieses Restaurants erlebten wir ein Fülle an Aromen, die wir so schnell nicht vergessen werden.
Wo: Terrasse am Pool im 10. Stock, JW Marriott Mumbai Sahar, in der Nähe des internationalen Flughafens Chhatrapati Shivaji, IA Project Road, Navpada, Vile Parle East, Mumbai.
Zeiten: Dienstag-Sonntag: 18:30 bis 23:00 Uhr | Samstag-Sonntag: 13.00 bis 16.00 Uhr
Bildnachweis: BarQat
