Eine Küche ist wie ein kleines Wunderland – in dem all die Magie geschieht und unser Essen zum Leben erwacht. Es versteht sich von selbst, dass bestimmte Zutaten und Utensilien dafür unerlässlich sind. Während einige Gegenstände in Küchen auf der ganzen Welt üblich sind, haben indische Küchen ihre eigenen einzigartigen Elemente. Hier finden Sie Dinge, die Sie in keiner anderen Küche auf der Welt finden. Diese besonderen Gegenstände verleihen unseren Küchen einen besonderen Charme und zeichnen sie aus. Vom ikonischen Masala Dabba bis zu den allgegenwärtigen Plastiktüten und mehr – hier sind sechs Dinge, die in fast jeder indischen Küche „Desi“ schreien.
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Hier sind 6 Dinge, die Sie in jeder Desi-Küche finden:
1. Ein Polyethylenbeutel, der mehrere andere enthält
In einer Desi-Küche hängt immer ein großer Plastikbeutel in einer Ecke, in dem sich mehrere kleinere befinden. Inder haben ein Händchen dafür, zusätzliche Gegenstände zu sammeln, deshalb achten wir darauf, diese zusätzlichen Plastiktüten nicht wegzuwerfen. Denn wer weiß schon, wann man eines braucht?
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2. Eine Kiste voller Gummibänder
Apropos Sammeln zusätzlicher Gegenstände: Gummibänder sind ein weiterer Favorit in indischen Küchen. Die meisten von uns haben eine spezielle Schachtel oder einen Dabba, der mit mehreren bunten Gummibändern gefüllt ist. Je mehr, desto besser. Schließlich brauchen wir sie, um unsere Namkeen- und Kekspakete zuzubinden.
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3. Geschirr, das speziell für Gäste reserviert ist
Wir haben es alle schon einmal gemacht und spezielles Geschirr für Gäste reserviert, anstatt es selbst zu verwenden. Sagen wir einfach, es ist eine indische Sache (und wir sind daran nicht schuld). Oft finden Sie einen Schrank oder eine Schublade voller exquisiter Geschirrsets, die für besondere Anlässe aufbewahrt werden.
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4. Mit Essensresten gefüllte Mitnahmebehälter
Ist Ihre Küche wirklich schick, wenn Sie keine Essensreste in Mitnahmebehältern haben? Eine mit Dal gefüllte Eisbox und ein Einmachglas mit süßem Chutney – so lagern wir unsere Reste. Jedes Mal, wenn wir eines öffnen, um zu sehen, was sich darin befindet, ist es fast wie eine kleine Überraschung.
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5. Ein alter Masala Dabba aus Stahl
Ein Masala Dabba ist ein Muss in jeder Desi-Küche. Es schützt unsere wertvollen Gewürze und hält sie lange frisch. In jedem Haushalt gibt es einen eigenen Rundstahl-Dabba, der über Generationen weitergegeben wird. Es ist etwas, auf das Sie wirklich stolz sind und das Ihnen am Herzen liegt.
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6. Wie können wir den Roti-Auflauf vergessen?
Die meisten von uns kochen täglich Roti. Und wohin geht das Roti, wenn es nicht mehr im Tawa ist? In einen Auflauf! Wir alle kennen die runde Auflaufform, die wir sorgfältig mit karierten Stoffservietten auslegen, damit unsere Rotis weich und locker bleiben.
Gibt es sonst noch etwas Desi, das wir verpasst haben? Sag es uns unten in den Kommentaren!
