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Das Einweichen von Trockenfrüchten wie Mandeln, Feigen, Rosinen und Walnüssen verbessert die Verdauung, unterstützt die Muskelgesundheit und steigert das Energieniveau.
Datteln sind nährstoffreich und bieten eine natürliche Süße sowie reichlich Ballaststoffe, was sie zu einem perfekten Snack nach dem Training für einen schnellen Energieschub macht. (Foto: Shutterstock)
Trockenfrüchte sind mehr als nur ein leckerer Snack – sie sind Nährstoffkraftwerke voller wichtiger Vitamine, Proteine, Ballaststoffe, Mineralien und Antioxidantien. Aber wussten Sie, dass das Einweichen ihre gesundheitlichen Vorteile steigern kann? Dieser einfache Schritt erhöht nicht nur ihr Nährstoffprofil, sondern macht auch ihre Textur weicher.
Das Einweichen von Trockenfrüchten wie Mandeln, Datteln, Feigen, Rosinen und Walnüssen kann die Verdauung verbessern, die Muskelgesundheit unterstützen, die Energie steigern und Sie mit Feuchtigkeit versorgen. Außerdem sind sie leichter verdaulich, sodass Ihr Körper mehr Nährstoffe aufnehmen kann. Durch das Einweichen werden Phytinsäure und Oxalate entfernt, Verbindungen, die die Mineralstoffaufnahme behindern können.
Werfen wir einen Blick auf die Trockenfrüchte, die Sie einweichen können, um ihr volles Potenzial auszuschöpfen:
Mandeln
Mandeln sind für ihren hohen Proteingehalt und ihre hirnfördernde Wirkung bekannt und eignen sich hervorragend für eine gesunde Verdauung, unterstützen die Muskelgesundheit und regulieren den Blutzuckerspiegel. Sie sorgen morgens für einen kräftigen Energieschub, und wenn man sie einweicht, verbessert sich ihr Geschmack, während gleichzeitig Tannine in der Schale entfernt werden, die die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen können. Der morgendliche Verzehr von eingeweichten Mandeln auf nüchternen Magen kann aufgrund ihres hohen Protein-, Eisen-, Phosphor- und Ballaststoffgehalts auch die geistige Wachsamkeit und das Gedächtnis verbessern.
Termine
Datteln sind nährstoffreich und bieten eine natürliche Süße sowie reichlich Ballaststoffe, was sie zu einem perfekten Snack nach dem Training für einen schnellen Energieschub macht. Wenn man sie über Nacht einweicht, wird ihre Konsistenz weicher, der Eisengehalt erhöht, die Verdauungsgesundheit gefördert und die Knochengesundheit gefördert.
Walnüsse
Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Mineralien und Vitaminen und unterstützen die Gehirnfunktion, regen den Stoffwechsel an und regulieren im eingeweichten Zustand den Blutzuckerspiegel. Durch das Einweichen wird zudem die Bitterkeit reduziert und die Bioverfügbarkeit der Nährstoffe verbessert.
Rosinen
Diese kleinen Trockenfrüchte sind voller Nährstoffe und daher eine tolle Ergänzung Ihrer Morgenroutine. Das Einweichen von Rosinen vor dem Verzehr verbessert ihre natürliche Süße und Nährstoffaufnahme, indem Vitamine und Mineralien aus ihrer trockenen Außenhaut gelöst werden, was sie zu einer gesünderen Option macht als den rohen Verzehr.
Feigen
Feigen sind für ihren hohen Ballaststoffgehalt bekannt und daher ideal für alle, die die Verdauung verbessern möchten. Das Einweichen von Feigen über Nacht erhöht ihre Weichheit, was die Aufnahme erleichtert, die Verdauung fördert, das Immunsystem stärkt und Schwäche bekämpft.
