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Ragi ist reich an Kalzium, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und wirkt sich positiv auf Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Diabetes und die Muskelgesundheit aus. Untersuchungen des amerikanischen NCBI unterstreichen das Potenzial, das Krebsrisiko zu senken
Ragi-Mehl war einst das Grundnahrungsmittel der Arbeiter, doch mit der Zeit wurde der Anbau immer weniger. Heute ist es immer teurer geworden. (News18 Hindi)
Ragi ist ein feines Korn, das in goldenen oder schwarzen Farbtönen erhältlich ist und an Senfkörner erinnert. Vor Jahrzehnten wurde Ragi hauptsächlich von Dorfbewohnern und ärmeren Gemeinden konsumiert, aber als seine gesundheitlichen Vorteile immer mehr erkannt wurden, fand es Eingang in die Ernährung selbst der Wohlhabenden.
Ragi-Mehl war einst das Grundnahrungsmittel der Arbeiter, doch mit der Zeit wurde der Anbau immer weniger. Da die Zentralregierung jedoch Hirse fördert, ist Ragi immer teurer geworden und kostet manchmal Hunderte von Rupien.
Ragi ist reich an Kalzium, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und wirkt sich positiv auf Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Diabetes und die Muskelgesundheit aus. Untersuchungen des American National Center for Biotechnology Information (NCBI) unterstreichen das Potenzial, Krebsrisiken zu reduzieren.
Vorteile von Ragi
- Zur Stärkung der Knochen: Ragi ist vollgepackt mit Mineralien wie Kalzium, Zink und Phosphor, die zur Stärkung der Knochen beitragen. Regelmäßiger Verzehr, insbesondere im Kindesalter, kann zu stärkeren Knochen führen und das Osteoporoserisiko im späteren Leben verringern.
- Hilft bei der Behandlung von Diabetes: Ragi ist glutenfrei und reich an Ballaststoffen, was es zu einem Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index macht. Studien zeigen, dass es zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels beiträgt und für Menschen mit Diabetes erhebliche Vorteile bietet. Ragi enthält 0,38 % Kalzium, 18 % Ballaststoffe und 3 % phenolische Verbindungen, wodurch es antidiabetisch und antitumorigen wirkt.
- Reduziert das Krebsrisiko: Laut NCBI-Forschung hat Ragi krebshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen, das Krebsrisiko zu senken. Die Studie hebt hervor, dass die Phenolverbindungen in Ragi wirksam bei der Vorbeugung von Magenkrebs sind. Das antioxidative Element in Ragi reduziert freie Radikale aus den Zellen und verringert so den oxidativen Stress, der das Wachstum von Krebszellen erschwert.
- Reduziert das Risiko von Herzerkrankungen: Laut Healthline verwandeln sich die Ballaststoffe im Ragi im Magen in eine klebrige Substanz, die sich an Fettdepots bindet und so das Risiko eines erhöhten Cholesterinspiegels verringert. Studien deuten auch darauf hin, dass der Verzehr von Ragi dazu beitragen kann, den Triglyceridspiegel zu senken.
- Bekämpft das Altern: Studien haben gezeigt, dass die Phenolverbindungen in Ragi dazu beitragen, die Körperfunktionen zu beschleunigen und die Haut strahlend zu halten. Sie reduzieren auch die Auswirkungen des Alterns, indem sie freie Radikale und oxidativen Stress bekämpfen.
