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Starbucks bringt eine nostalgische Komponente davon zurück Kaffee Service, um seinen wiederkehrenden Kundenstamm zu vergrößern.
Letzte Woche gab Brian Niccol, der CEO des Kaffeekonzerns, bekannt, dass Starbucks Baristas würde wieder einmal die Namen der Kunden in Sharpie auf ihre Tassen schreiben. Die Idee ist, das zu emulieren Gemeinschaftsgefühl kleinerer Kaffeehäuser durch die Einbeziehung einer „menschlichen Note“.
In den letzten Jahren die meisten Starbucks-Kunden würden ihre Kaffee- oder Getränkebestellung mit einem ausgedruckten Namensticket erhalten.
Geschriebene Namen waren jahrelang ein fester Bestandteil der Kaffeekette, da Kunden häufig Schreibfehler ihrer Namen in den sozialen Medien teilten. Im Laufe der Jahre haben ehemalige Mitarbeiter zugegeben, aus Marketinggründen die Namen von Kunden absichtlich falsch geschrieben zu haben, da die Wahrscheinlichkeit größer ist, dass sie ein Foto von ihrer Tasse machen, auf dem ein Fehler zu sehen ist.
Niccol schätzte, dass das Unternehmen „ungefähr 200.000 Sharpies“ aufspüren musste. Leider ist es nicht so einfach, einfach zu den Staples zu gehen und ein paar Sharpies zu kaufen“, sagte er CNBC.
Die Nachricht kommt, als Starbucks eine Reihe von Neuerungen in den Filialen ankündigt, darunter die Rückkehr von Selbstbedienungszucker und Gewürzen sowie keine weiteren Gebühren für Milchalternativen.
Vor der Pandemie im Jahr 2020 erlaubte Starbucks den Kunden, sich Zucker- und Sahnepakete selbst zu besorgen. Als Covid-19 die Gäste jedoch dazu zwang, draußen auf ihre Bestellungen zu warten, verpackte das Unternehmen die Gewürze für sie.
„Unsere Kunden fragen danach und unsere Baristas sagen, dass es ihnen helfen würde“, sagte Niccol über die Rückkehr der Selbstbedienungsstationen.
Zu den Gründen, warum Starbucks die Kundenmoral steigern muss, sagte Niccol, dass die weltweiten Verkäufe in den seit mindestens einem Jahr geöffneten Filialen um sieben Prozent zurückgingen, während die Kundentransaktionen um acht Prozent zurückgingen.
Niccol gab zu, dass diese „Finanzergebnisse sehr enttäuschend waren“. Er fügte hinzu: „Es ist klar, dass wir unsere Strategie grundlegend ändern müssen, um Kunden zurückzugewinnen und auf den Wachstumspfad zurückzukehren.“
Letzte Woche gab Starbucks bekannt, dass Kunden nicht mehr extra bezahlen müssen, wenn sie Soja-, Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch zu ihren Getränken möchten. Nach Einschätzung des Unternehmens wird diese Änderung dazu führen, dass die Kunden etwa zehn Prozent weniger zahlen als zu der Zeit, als es noch eine Gebühr für Pflanzenmilch gab.
Darüber hinaus sagte Niccol, Starbucks werde die den Starbucks-Prämienkunden angebotenen Aktionsrabatte kürzen, um den Vollpreisverkauf zu steigern.
