Soja ist eine der beliebtesten pflanzlichen Proteinquellen. Es wird wegen seiner faserigen und zähen Konsistenz geliebt und kann in unzählige Rezepte integriert werden. Ob in Form von Soja-Kebabs, Soja-Haferflocken oder Pulao, alle diese Gerichte schmecken unglaublich lecker. Manche genießen Soja lieber so, wie es ist – in Stücken. Sojastücke werden normalerweise in einem aromatischen Masala gebraten und mit Roti oder Paratha genossen. Wenn Sie Sojastücke lieben, finden Sie hier ein Rezept, das Ihren Gaumen verwöhnen wird: Sojastücke nach Kerala-Art. Dieser köstliche Snack bietet authentische südindische Aromen und wird Sie sofort zum Fan machen. Das Rezept für Sojastücke nach Kerala-Art wurde von der Instagram-Seite @aathirasethumadhavan geteilt.
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Was sind Sojastücke nach Kerala-Art?
Wie der Name schon sagt, stammt dieser Snack aus Kerala. Für die Zubereitung werden Sojastücke mit Ketchup, Essig, Sojasauce und aromatischen Gewürzen vermischt. Die Verwendung von Kokosöl in diesem Rezept verleiht den Sojastücken einen besonderen Geschmack. Sie können sie als Sabzi zusammen mit Roti genießen oder sie sogar als Snack auf Ihrer Dinnerparty servieren.
Sind Sojastücke nach Kerala-Art gesund?
Ja! Sojastücke nach Kerala-Art sind voller Nährstoffe und daher eine tolle Ergänzung Ihrer Ernährung. Wie wir alle wissen, ist Soja eine ausgezeichnete Proteinquelle. Durch die Zugabe von Kokosöl und vielen Gewürzen wird der Nährwert zusätzlich gesteigert.
Was passt zu Sojastückchen nach Kerala-Art?
Sojastücke nach Kerala-Art schmecken am besten in Kombination mit Chapati. Sie können sie auch knusprig genießen parathas oder butterartiges Naan. Wenn Sie Reis bevorzugen, kombinieren Sie die Sojastücke mit etwas Dal, damit sie nicht zu trocken schmecken. Vergessen Sie nicht, etwas Achaar und Zwiebeln als Beilage hinzuzufügen.
Wie man Sojastücke nach Kerala-Art herstellt | Rezept für Sojastücke nach Kerala-Art
Zunächst weichen Sie die Sojastücke etwa 15 Minuten lang in warmem Wasser ein. Drücken Sie das überschüssige Wasser aus und stellen Sie es beiseite. Als nächstes Zimt, Zwiebel, Chili und Ingwer-Knoblauch-Paste heiß hinzufügen Kokosöl und goldbraun kochen. Tomaten und eine Prise Salz hinzufügen und auf hoher Flamme kochen, bis es weich wird. Die Gewürze und etwas Wasser hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Fügen Sie nun Salz, Zucker, Sojasauce, Ketchup, Essig und einen Brühwürfel hinzu. Gut vermischen und die Sojastücke hinzufügen. Etwas mehr Wasser hinzufügen und gründlich verrühren. Mit frischen Korianderblättern würzen und garnieren. Genießen Sie es, solange es heiß ist!
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Sieht köstlich aus, oder? Versuchen Sie, dieses köstliche Gericht zu Hause zuzubereiten und teilen Sie uns unten in den Kommentaren mit, wie es Ihnen geschmeckt hat.
