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Dayaram Singh, leitender Wissenschaftler in der Pilzabteilung der Dr. Rajendra Prasad Central Agricultural University, Pusa, hat ein einfaches Rezept für diese einzigartigen Pilzkekse geteilt, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können
Pilzkekse sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Vitaminen. (Lokal18)
Wenn wir an Kekse denken, denken wir meist an süße oder herzhafte Sorten, die nicht besonders gesund sind. Aber haben Sie schon einmal von Keksen gehört, die sowohl lecker als auch gesundheitsfördernd sind? Pilzkekse sind eine Rarität, die viele Menschen vielleicht noch nicht kennen, aber sie sind eine äußerst nahrhafte Option, die sowohl Ihren Gaumen als auch Ihre Gesundheit befriedigt.
Dayaram Singh, leitender Wissenschaftler in der Pilzabteilung der Dr. Rajendra Prasad Central Agricultural University, Pusa, hat ein einfaches Rezept für diese einzigartigen Kekse geteilt, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Rezept zur Herstellung von Pilzkeksen zu Hause
- Um Pilzkekse zuzubereiten, waschen und trocknen Sie zunächst 100 Gramm Pilze gründlich, bevor Sie sie zu Pulver zermahlen. In einer großen Rührschüssel 300 Gramm Weizenmehl, 300 Gramm raffiniertes Mehl und 300 Gramm Zucker gut vermischen.
- Als nächstes fügen Sie der Mischung nach Bedarf Ghee hinzu, zusammen mit Kardamom und gehackten Mandeln für zusätzlichen Geschmack. Mischen Sie die Zutaten, bis die Mischung eine krümelige Konsistenz hat. Geben Sie dann das Pilzpulver in die Mischung und vermischen Sie alles gründlich. Fügen Sie nach und nach Milch hinzu, bis ein weicher Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass er weder zu hart noch zu weich ist.
- Sobald Ihr Teig fertig ist, rollen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn in die gewünschten Formen. Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 15–20 Minuten backen. Wenn sie goldbraun werden, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
Pilzkekse sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Vitaminen. Diese Kekse können dabei helfen, das Gewicht zu kontrollieren und gleichzeitig den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
