Ein McDonald's-Restaurant in El Sobrante, Kalifornien, am 23. Oktober 2024.
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Nach einem schwierigen Jahr für die Gastronomie können Führungskräfte den Beginn des Jahres 2025 kaum erwarten.
„Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich bin bereit, dass das Jahr 24 hinter uns liegt, und ich denke, dass das Jahr 25 ein großartiges Jahr wird“, sagte Kate Jaspon, CFO der Dunkin-Muttergesellschaft Inspire Brands die Restaurant Finance and Development Conference diese Woche in Las Vegas.
Restaurant Die Zahl der Insolvenzanträge ist sprunghaft angestiegen im Jahr 2024 bisher um mehr als 50 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Laut Daten des Branchen-Trackers Black Box Intelligence ging der Verkehr zu Restaurants, die mindestens ein Jahr geöffnet haben, von 2024 bis September in jedem Monat gegenüber dem Vorjahr zurück. Und viele der größten Restaurantketten des Landes, von MC Donalds Zu Starbuckshaben die Anleger seit mindestens einem Quartal mit Umsatzrückgängen im gleichen Ladengeschäft enttäuscht.
Es sind jedoch erste Triebe aufgetaucht, die verhaltenen Optimismus für die Zukunft der Restaurantbranche schüren.
Die Verkäufe erholen sich seit den Tiefstständen dieses Sommers. Laut Daten von Revenue Management Solutions stieg der Verkehr in Fast-Food-Restaurants im Oktober im Vergleich zum Vorjahr um 2,8 %. Die Daten des Unternehmens bestätigen Einzelberichte von Unternehmen wie dem Eigentümer von Burger King Restaurantmarken Internationaldie Anfang dieses Monats sagte, dass es Der Umsatz im gleichen Ladengeschäft stieg im Oktober.
Außerdem sinken die Zinsen endlich. Anfang November genehmigte die Federal Reserve ihre zweite Zinssenkung in Folge. Für Restaurants bedeuten niedrigere Zinsen, dass es günstiger ist, neue Standorte zu finanzieren, was das Wachstum ankurbelt. Zuvor hatten höhere Zinssätze der Entwicklung kaum geschadet, da die Restaurants immer noch dabei waren, die Verzögerungen durch die Pandemie aufzuholen und den Höhepunkt des Verkaufsbooms nach der Coronakrise zu erleben.
Shake Shack-Schaufenster mit beleuchtetem Schild an einer belebten Straße, New York City, New York, 22. Oktober 2024.
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Bei der Burger-Kette Shake ShackLaut CFO Katie Fogertey haben die höheren Zinsen in den letzten Jahren die Entwicklung nicht gebremst. Sie erwartet jedoch einen „starken Anstieg“ des Verbrauchervertrauens, wenn die Zinsen sinken.
„Wenn Kredite billiger werden, haben die Leute das Gefühl, sie könnten sich mehr leihen, auch wenn es keinen Sinn macht, dass dies unbedingt zu 5-Dollar-Budgetausgaben führen würde. Es ist nur die Psychologie dahinter“, sagte Fogertey gegenüber CNBC.
Shake Shack hat in diesem Jahr bisher jedes Quartal steigende Umsätze im gleichen Geschäft gemeldet, auch wenn die Verbraucher vorsichtiger waren.
Auch die Restaurantbewertungen verbessern sich, was die Hoffnung weckt, dass der Markt für Börsengänge endlich abkühlen wird.
„Wir arbeiten derzeit mit einer Reihe verschiedener Leute an den Vorbereitungen“, sagte Damon Chandik, Geschäftsführer von Piper Sandler bei RFDC. „Das Fenster steht derzeit noch nicht ganz offen … Ich denke, dass die Messlatte angesichts des Verkehrsdrucks, den wir in der gesamten Branche beobachten, besonders hoch liegt.“
Er fügte hinzu, dass er im nächsten Jahr, hoffentlich in der ersten Jahreshälfte, einige Restaurant-Börsengänge erwarte.
Ein Schild markiert den Standort eines Cava-Restaurants in Chicago, Illinois, am 28. Mai 2024.
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Seit der mediterranen Restaurantkette ist kein großes Restaurantunternehmen mehr an die Börse gegangen Cavas Börsengang im Juni letzten Jahres. Während die Cava-Aktie seitdem um mehr als 500 % gestiegen ist sein Debüthat sein Erfolg keine anderen großen privaten Restaurantunternehmen dazu ermutigt, den Sprung zu wagen. Stattdessen haben die allgemeinen Marktbedingungen andere Konkurrenten abgeschreckt.
Vor fast einem Jahr, Panera Bread vertraulich abgelegt wieder an die Börse gehen, ein Börsengang ist jedoch noch nicht zustande gekommen. Inspire Brands, das sich im Besitz des Private-Equity-Unternehmens Roark Capital befindet, ist ein weiterer wahrscheinlicher Kandidat für einen Blockbuster-Börsengang in der Zukunft. Das Portfolio von Inspire umfasst Dunkin', Buffalo Wild Wings, Jimmy John's, Sonic, Arby's und Baskin-Robbins.
Dennoch herrscht in der Branche nicht nur Optimismus.
„Ich denke, wir werden im nächsten Jahr immer noch Gegenwind auf makroökonomischer Ebene und in der Branche erleben.“ Portillos Finanzvorstand Michelle Hook sagte gegenüber CNBC.
Die Fast-Casual-Kette, die vor allem für ihre italienischen Rindfleischsandwiches bekannt ist, meldet seit drei Quartalen in Folge rückläufige Umsätze im gleichen Ladengeschäft. Portillo's hat sich von einigen Rabatten ferngehalten, die andere in der Restaurantbranche wie McDonald's und Chili's anbieten.
Die Preiskämpfe werden wahrscheinlich bis 2025 andauern, die Gewinne der Restaurants unter Druck setzen und den Wettbewerb zwischen den Ketten verschärfen. Beispielsweise plant McDonald's, im ersten Quartal ein breiteres preiswertes Menü vorzustellen, nachdem das Angebot für Mahlzeiten im Wert von 5 US-Dollar über den Sommer bis in den Winter hinein verlängert wurde. Für einige Restaurants ist die drohende Insolvenz nicht verschwunden, insbesondere für die Ketten, die auf Rabatte setzen, um Kunden zurückzugewinnen.
Und obwohl eine Rezession im nächsten Jahr unwahrscheinlich erscheint, könnte es länger dauern als erwartet, bis sich der Verbraucher von Jahren hoher Kosten erholt.
