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Taste Atlas listet Punjab als siebte „Best Food Region“ der Welt auf und hebt seine traditionellen Restaurants und bekannten Gerichte hervor. Westbengalen, Maharashtra und Südindien stehen ebenfalls auf der Liste.
Aufgrund seines gastronomischen Erbes gilt Punjab als siebtbeste Lebensmittelregion der Welt.
Im Rahmen seiner Taste Atlas Awards 2024–25 hat der angesehene Lebensmittel- und Reiseführer Taste Atlas seine mit Spannung erwartete Rangliste der „100 besten Lebensmittelregionen der Welt“ veröffentlicht. Da Punjab weltweit einen erstaunlichen siebten Platz belegt, kann Indien auf dieser Liste, die weltweit kulinarische Spitzenleistungen würdigt, auf vieles stolz sein.
Die Standorte mit den höchsten durchschnittlichen Bewertungen werden in der Rangliste hervorgehoben, die auf mehr als 477.287 gültigen Bewertungen für 15.478 Lebensmittel in der Taste Atlas-Datenbank basiert. Die Aufnahme von Punjab in die Top 10 unterstreicht die vielfältigen kulinarischen Traditionen des Staates, zu denen bekannte Gerichte wie Tikka, Amritsari Kulcha, Saag Paneer, Shahi Paneer und Tandoori Murgh gehören. Zu den bemerkenswerten Punjabi-Restaurants, die zur Bewahrung und Feier des kulinarischen Erbes des Staates beigetragen haben, gehören Haveli, Kesar da Dhaba, Bharawan Da Dhaba, Bade Bhai ka Brothers Dhaba und Crystal Restaurant.
Obwohl Punjab für Indien führend war, konnten sich auch andere Gebiete einen Platz auf der begehrten Liste sichern. Mit seinem beliebten Streetfood und süßen Speisen wie Misal Pav, Aamras, Shrikhand und Pav Bhaji belegte Maharashtra den 41. Platz. Westbengalen belegte mit Bezug auf seine unverwechselbare Mischung aus herzhaften und süßen Aromen, die in Gerichten wie Chingri-Malai-Curry, Shorshe-Ilish, Ras-Malai und Kathi-Rollen zu finden ist, den 54. Platz. Als eigenständige Region anerkannt, belegte Südindien aufgrund seiner abwechslungsreichen Küche, zu der Hyderabadi Biryani, Madras-Curry, Masala Dosa und mehr gehören, den 59. Platz.
Die Rangliste unterstreicht die Vielfältigkeit und Diversität der indischen Küche auf internationaler Ebene, auch wenn die gesamte indische Lebensmittelkategorie auf Platz 12 der „100 besten Küchen der Welt“ des Taste Atlas landete, auch wenn sie nicht an der Spitze landete 10 zeigt diese Auszeichnung, wie beliebt die vielfältige kulinarische Kultur Indiens weltweit ist.
Punjab, das die kulinarische Präsenz Indiens dominiert, ist eine Erinnerung an das bemerkenswerte kulinarische Erbe des Landes und seinen Platz in den Herzen – und Gaumen – von Feinschmeckern auf der ganzen Welt.
