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Spinat, Bockshornklee, Bathua, Senfgrün und Kichererbsengrün sind beliebte Wintergerichte, die nicht nur nahrhaft und lecker, sondern auch erschwinglich sind
Gesundheitsexperten sagen, dass gesunde Menschen ein- oder zweimal täglich Gemüse essen können, während Menschen mit Knochenproblemen den Verzehr auf zwei- oder dreimal pro Woche beschränken sollten. (Lokal18)
Wenn der Winter kommt, neigen die Menschen von Natur aus dazu, mehr grünes Gemüse zu konsumieren, was zu geschäftigen Gemüsemärkten führt. Gemüse gepaart mit Reis ist eine beliebte Winterdelikatesse in Nordindien. Grünes Gemüse ist saisonales Gemüse, das normalerweise zu dieser Jahreszeit erhältlich ist.
Spinat, Methi, Bathua, Sarson Ka Saag und Kichererbsengrün gehören zu den gefragtesten Optionen. Dieses Gemüse ist nicht nur nahrhaft, sondern auch preisgünstig und daher im Winter ein Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten.
Laut Gesundheitsexperten sollten Gemüse zum Frühstück oder Mittagessen verzehrt werden, da sie Proteine enthalten, deren Verdauung einige Zeit in Anspruch nimmt. Jede Grünsorte hat einzigartige ernährungsphysiologische Eigenschaften. Wenn Grünzeug in der richtigen Menge verzehrt wird, kann es die Gesundheit deutlich verbessern.
Sie erwähnen auch, dass gesunde Menschen ein- oder zweimal täglich Gemüse essen können, während Menschen mit Knochenproblemen den Verzehr auf zwei- oder dreimal pro Woche beschränken sollten.
Gesundheitliche Vorteile von gewöhnlichem Wintergrün
Spinat
Spinat ist reich an Kalzium, Magnesium und Eisen und fördert die Gesundheit von Haut, Haaren und Knochen. Es reguliert den Blutzuckerspiegel und hilft, Eisenmangel bei Frauen vorzubeugen. Regelmäßiger Verzehr verringert das Risiko von Krebs und Knochenproblemen.
Bathua
Bathua ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und fördert eine bessere Sehkraft. Es enthält außerdem Flavonoide und Carotinoide, die als starke Antioxidantien wirken und die Immunität stärken. Sein Zinkgehalt verbessert die Fähigkeit des Körpers, Infektionen zu bekämpfen.
Methi
Bockshornkleegrün ist ideal für Herz- und Diabetespatienten. Sie helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und verschiedene Verdauungsprobleme zu lösen. Die Antioxidantien im Bockshornklee spenden dem Körper Wärme und schützen vor saisonalen Beschwerden.
Senfgrün (Sarson)
Senfgrün ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitamin K, Mangan, Kalzium, Vitamin B6 und Vitamin C und stärkt das Immunsystem und schützt den Körper vor häufigen Winterkrankheiten.
Kichererbsengrün
Kichererbsengrün ist eine proteinreiche, kalorienarme Option, die sich perfekt zur Gewichtskontrolle eignet. Sie stärken die Immunität und sind ein weniger bekanntes, aber äußerst nahrhaftes Wintervergnügen.
