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Unabhängig davon, ob man sich vegetarisch oder nicht-vegetarisch ernährt, sind Inder Meister der reichhaltigen Aromen und vielfältigen Gewürze, die den Geschmack jedes Gemüses oder jeder Zutat maximieren können.
Den Spitzenplatz belegte das kolumbianische Gericht Lechona.
In Indien gibt es eine große Auswahl an köstlichen Gerichten, darunter aromatischer Reis und Currys, die seit langem die Geschmacksknospen auf der ganzen Welt in ihren Bann ziehen. Unabhängig davon, ob man sich vegetarisch oder nicht-vegetarisch ernährt, sind Inder Meister der reichhaltigen Aromen und vielfältigen Gewürze, die den Geschmack jedes Gemüses oder jeder Zutat maximieren können. Seine vielfältigen regionalen Küchen, jede mit ihrer einzigartigen Gewürzmischung und Kochtechnik, haben sich einen besonderen Platz im Herzen von Feinschmeckern verdient. Mittlerweile haben diese köstlichen Gerichte ihre Spuren in der globalen kulinarischen Szene hinterlassen. Taste Atlas hat kürzlich die Liste der 100 besten Gerichte der Welt veröffentlicht, darunter vier ikonische indische Gerichte.
Murgh Makhani belegte in der Liste der 100 besten Gerichte der Welt den 29. Platz, gefolgt von Hyderabadi Biryani auf Platz 31 und Chicken 65 und Keema auf den Plätzen 97 und 100.
Murgh Makhani: Dieses köstliche Gericht, auch Butterhuhn genannt, besteht aus gebratenem Fleisch, vielen Gewürzen und einer reichhaltigen Soße aus Sahne, Tomaten und Butter. Es wird mit Butter, Koriander oder grünen Chilis garniert und normalerweise mit Naan (einer indischen Brotsorte) genossen.
Hyderabadi Biryani: Dieses aromatische und duftende Gericht besteht aus Basmatireis, Hammel- oder Hühnerfleisch, Zwiebeln, exotischen Gewürzen, Zitrone, Koriander und Safran und ist eine himmlische Küche, die bei Menschen jeden Alters beliebt ist.
Chicken 65: Ein weiteres indisches Gericht, das es auf die Liste geschafft hat, ist dieses klassische Geflügelgericht. Es besteht aus frittiertem Hühnchen, das in Zitrone, Ingwer, roten Chilis und verschiedenen Gewürzen mariniert wird.
Keema: Auf dem 100. Platz haben wir Keema. Dieser Eintopf oder Curry aus gehacktem Lamm- oder Ziegenfleisch, Kartoffeln, Ingwer, Chili, grünen Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Garam Masala und Ghee wird am besten mit Pav-Brötchen, Naan und anderen Fladenbroten serviert. Manche verwenden Keema auch als Füllung für Samosas und Parathas.
In dieser angesehenen Bewertung belegte das kolumbianische Gericht Lechona den Spitzenplatz. Es ist ein traditionelles Gericht, das aus einem ganzen gebratenen Schwein besteht, gefüllt mit gelben Erbsen, Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern und Gewürzen.
Laut TasteAtlas waren Pizza Napoletana aus Italien, Picanha aus Brasilien, Rechta aus Algerien, Phanaeng Curry aus Thailand, Asado aus Argentinien, Cokertme Kebab aus der Türkei, Rawon aus Indonesien, Cag Kebab aus der Türkei und Tibs aus Äthiopien die neun besten Küchen.
