Worauf freuen Sie sich im Winter am meisten? Wenn Sie uns fragen, würden wir sagen: die pure Freude, köstliche Snacks zu genießen. Es gibt einfach etwas an dem kühlen Wetter, das uns dazu bringt, mehr zu essen, als wir normalerweise tun würden. Sind Sie nicht einverstanden? Und was gibt es Schöneres als einen knusprigen Snack, den Sie genießen können, während Sie im gemütlichen Bett Ihre Lieblingssendung schauen? Zwar gibt es zahlreiche winterliche Snacks, Manchmal sehnen sich unsere Geschmacksknospen nach etwas Außergewöhnlichem. Bist du in einer ähnlichen Stimmung? Wenn ja, erwartet Sie ein echtes Vergnügen. Kürzlich sind wir auf einen leckeren Snack aus Maharashtra gestoßen, der Sie süchtig machen wird – im wahrsten Sinne des Wortes! Das Rezept wurde von der Instagram-Seite @pawar_omkar geteilt.
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Was macht Maharashtrian Chana Koliwada zu einem Muss?
Die Wärme der Gewürze macht Maharashtrian Chana Koliwada zu einem Muss in diesem Winter. Darüber hinaus bietet es eine unwiderstehlich knusprige Textur und ist voller verlockender Aromen – was kann man daran nicht lieben? Kombinieren Sie es mit Ihrer Abendtasse Chai oder Kaffee, und schon erwartet Sie ein wahrer Genuss.
Wie stellt man sicher, dass Maharashtrian Chana Koliwada knusprig wird?
Die knusprige Textur von Chana Koliwada macht es so beliebt. Um dies zu erreichen, braten Sie das Chana unbedingt portionsweise, da eine Überfüllung des Kadhai zu ungleichmäßigem Garen führen kann. Vergessen Sie auch nicht, sie auf einen mit Papiertaschentuch ausgelegten Teller zu legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen, da sie sonst schnell durchnässt werden.
Wie man Maharashtrian Chana Koliwada macht | Chana Koliwada-Rezept aus Maharashtra
Über Nacht eingeweichte Kichererbsen 1 bis 2 Minuten lang kochen und dann abseihen. Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie Senföl, Kurkumapulver, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, rotes Chilipulver, Ingwer-Knoblauch-Paste und Salz hinzu. Etwas Wasser hinzufügen, bis eine glatte Paste entsteht. Als nächstes fügen Sie das gekochte hinzu Kichererbsen zusammen mit Besan und Maismehl, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind. Erhitzen Sie nun das Öl in einem Kadhai-Gerät auf niedriger bis mittlerer Flamme. Die marinierten Kichererbsen zum Öl geben und frittieren, bis sie knusprig werden. Vergessen Sie nicht, beim Braten Knoblauchzehen hinzuzufügen. Anschließend auf einen mit Seidenpapier ausgelegten Teller geben. Chaat Masala darüber streuen und genießen!
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Sehen Sie sich unten das vollständige Rezeptvideo an:
Probieren Sie dieses Rezept zu Hause aus, um Ihre Snackzeit noch angenehmer zu gestalten. Vergessen Sie nicht, uns mitzuteilen, wie Ihrer Familie der Geschmack geschmeckt hat!
