Reis ist eines der vielseitigsten Lebensmittel überhaupt. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten und kann für die Zubereitung verschiedenster Gerichte verwendet werden. Biryani, Pulao, Quarreis und Tomatenreis sind einige der häufigsten Arten, wie es genossen wird. Haben Sie jedoch schon einmal Curryblätterreis probiert oder davon gehört? Ja, das hast du richtig gehört. Normalerweise werden Curryblätter nur als Geschmacksverstärker verwendet. Wussten Sie jedoch, dass Sie damit auch ein köstliches Reisgericht zubereiten können? Wir stellen vor: Curryblätterreis – ein einzigartiger südindischer Genuss, den alle Reisliebhaber unbedingt probieren müssen.
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Was macht Curryblätterreis zu einem Muss?
Dieses Rezept bietet eine einzigartige Möglichkeit, Curryblätter zu genießen, die normalerweise verwendet werden, um Gerichten Geschmack und Aroma zu verleihen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Rezepten stehen hier Curryblätter im Mittelpunkt. Sie werden zu einem würzigen Masala verarbeitet, das dann zusammen mit einem verlockenden Tadka in den Reis eingearbeitet wird.
Was kann man zu Curryblätter-Reis servieren?
Curryblätterreis schmeckt pur köstlich. Wenn Sie es jedoch mit einer Beilage kombinieren möchten, entscheiden Sie sich für eine kochend heiße Schüssel Sambar. Zusätzlich können Sie diesen Reis mit Kokos-Chutney oder Pudina-Chutney genießen.
Wie man Curryblätterreis zu Hause macht | Rezept für Reis mit Curryblättern
Das Rezept für Curryblätterreis wurde von der Instagram-Seite @mygardenofrecipes geteilt. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen, um es zu machen:
1. Machen Sie Curryblätter-Masala
Öl in einer Pfanne erhitzen und Urad Dal, Chana Dal, schwarze Pfefferkörner, Koriandersamen, Kreuzkümmel, getrocknete rote Chilis, Curryblätter und ein kleines Stück Tamarinde hinzufügen. Gut anbraten, in einen Mixer geben und zu einem groben Pulver vermischen.
2. Bereiten Sie Tadka vor
Für den Tadka Öl in einer Pfanne erhitzen und Senfkörner, Chana Dal, Urad Dal, eine Prise Hing, Erdnüsse, getrocknete rote Chilischoten, Sesamkörner und Curryblätter hinzufügen.
3. Zusammenstellen und servieren
Gekochten Reis auf ein Bananenblatt oder einen Teller legen. Geben Sie die vorbereiteten Curryblätter-Masala darauf und geben Sie anschließend den Tadka darauf. Nach Geschmack Salz hinzufügen und gut vermischen. Ihr Curryblätterreis ist jetzt fertig!
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Sehen Sie sich das vollständige Video unten an:
Würden Sie versuchen, diesen Curryblätterreis zu Hause zuzubereiten? Sag es uns unten in den Kommentaren!
