La cafetera con sifón automatizada Siphonysta de Tiger es divertida pero defectuosa

la belleza de El café nace de las infinitas formas de personalizarlo. Pero con la cantidad de elegantes máquinas de café expreso, juegos de vertido, prensas francesas y botellas de concentrado de cerveza fría en los estantes, puede resultar agotador elegir el método preferido para su cocina. Una forma de pensar qué es lo mejor para tu hogar es determinar si estás preparando café solo para ti o para toda la familia. Si vives solo y buscas una nueva forma de agregar algo de emoción a tu rutina de preparación matutina, hay una opción interesante que vale la pena considerar: Siphonysta.

Un sistema de preparación de café con sifón es una forma bastante obsoleta de preparar café. La configuración parece un experimento científico. Un bulbo de café molido se calienta con agua y luego se aspira a través de una aspiradora hacia otra cámara situada encima. A veces, una taza puede tardar hasta 20 minutos en prepararse por completo. Nadie en mis contactos está esperando 20 minutos por una sola taza de café, probablemente la razón por la que su popularidad ha disminuido. Pero si tienes un poco de tiempo libre para una buena taza de café, un sifón se considera un excelente método de preparación porque se sabe que la tecnología de vacío mejora el aroma del café.

Acelerando el ritmo

Siphonysta de Tiger es la primera máquina de sifón eléctrica que reduce el tiempo de espera a apenas tres minutos, catapultando instantáneamente el método del sifón a este siglo. Fabricada en Japón, la Siphonysta puede parecer una máquina de café para los nerds del café a quienes les gusta experimentar preparando café de todas las formas posibles. Si bien eso es definitivamente cierto, considero que es una excelente opción para cualquier cafetera individual. Si vives solo, tal vez con otra persona, y no vas a necesitar preparar una gran cantidad de café todos los días, esta es una excelente manera de preparar un café increíble en casa.

Probé el Siphonysta usando Tueste ligero Miraflores de Verve Coffee Roasters y muele dos cucharadas (la cucharada se incluye con el Siphonysta) de frijoles enteros en una Compañero oda Prepare Grinder Gen 2 en la configuración 7 ⅔. También comparé el sabor de la última taza de café de Siphonysta con el de una prensa francesa. Para la prensa francesa, cambié la configuración del molinillo para los granos a 9. Se supone que los posos de café para una prensa francesa son un poco más grandes, así que sentí que era un ajuste justo.

La Siphonysta es una máquina bastante pequeña, de aproximadamente 12 x 9 x 14 pulgadas. Puede resultar un poco complicado acostumbrarse. Las cámaras superior e inferior se atornillan a una base redonda, que se bloquea en la máquina. Tuve que torcer, girar y manipular bastante cada una de las cámaras para fijarlas en la base. Luego también deberás colocar y girar una cúpula en la cámara superior. Si todo esto no se hace con precisión, la máquina no funcionará correctamente. Una vez que lo haces durante unos días, empiezas a cogerle el tranquillo, aunque sigo sintiendo que este aspecto de la máquina debería ser mucho más ágil.

El cuerpo de la máquina, que tiene un exterior negro mate, se presenta sólido y confiable, aunque las dos cámaras de plástico me preocupan un poco con la durabilidad, especialmente considerando todos los matices necesarios para maniobrar las piezas en su lugar. Las cámaras están hechas de un plástico que no parece ser de la mejor calidad. Siento que si accidentalmente dejara caer uno de ellos al suelo, se rompería, haciendo que toda la máquina dejara de funcionar instantáneamente.

Funcionamiento interno

El Siphonsyta funciona añadiendo agua a la cámara superior y café molido a la cámara inferior, encima del filtro, que se encuentra en la cámara inferior. La máquina viene con un soporte de metal en el que puedes colocar la cámara inferior para mantenerla estable mientras viertes la molienda. Llenas el agua hasta la línea de una taza o la línea de dos tazas, que es apenas más de una taza.