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Das Singhara-Barfi-Rezept ist eines der köstlichen Rezepte, die viele bei Chhath Puja genießen
Chhath Puja ist ein bedeutendes hinduistisches Fest, das zur Verehrung von Lord Surya und Chhathi Maiyaa gefeiert wird. Zu diesem heiligen Anlass kochen Gläubige viele Köstlichkeiten, und unter ihnen ist das Singhara-Barfi-Rezept eines der köstlichen Rezepte, die von vielen genossen werden.
Zutaten
1 Tasse Singhare Ka Atta (Wasserkastanienmehl)
1 Tasse Khoya
1/2 Tasse Zucker
1 Tasse Wasser
3-4 Esslöffel Ghee
1/2 Teelöffel grünes Kardamompulver
1-2 Esslöffel Rosinen und Mandelblättchen zum Garnieren
Schritt 1: Nehmen Sie eine Pfanne und fetten Sie sie bei schwacher Hitze mit etwas Ghee ein.
Schritt 2: Wasserkastanienmehl hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es hellbraun wird.
Schritt 3: Sobald Sie fertig sind, schalten Sie die Flamme aus und verbrennen Sie das Mehl.
Schritt 4: Nehmen Sie ein anderes Gefäß und braten Sie das Khoya an, bis es hellbraun wird und eine dicke Konsistenz erreicht.
Schritt 5: Dann die Mehlmischung, den Zucker und eineinhalb Tassen Wasser hinzufügen und gut vermischen. Rühren, bis das Ghee den Topfrand verlässt.
Schritt 6: Einen Hauch Kardamompulver, einige Rosinen und Mandeln darüber streuen und gut vermischen.
Schritt 7: Rühren Sie 1-2 Minuten lang weiter und Ihre Mischung ist bereit zum Umfüllen.
Schritt 8: Gießen Sie nun die gekochte Mischung in ein gefettetes Blech und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen oder stellen Sie sie 10 Minuten lang in den Kühlschrank.
Schritt 9: Schneiden Sie die gefrorene Mischung in die gewünschten Formen, garnieren Sie sie mit Mandelscheiben und servieren Sie Ihr frisch zubereitetes Barfi.
