Heutzutage versucht jeder, den Zuckerkonsum zu reduzieren. Ganz gleich, ob es um die Umstellung auf Stevia, Honig oder Jaggery geht, die Suche nach gesünderen Alternativen geht weiter. Unter diesen sind Datteln zu einem Favoriten geworden – sie werden in Smoothies, Desserts und sogar in herzhaften Rezepten verwendet, um ohne schlechtes Gewissen Süße hinzuzufügen. Aber es gibt noch einen anderen Süßstoff auf Dattelbasis, der sich bei gesundheitsbewussten Menschen großer Beliebtheit erfreut – Dattelzucker. Dies ist eine natürlichere, nährstoffreiche Option, die Ihr Verlangen nach Süßem stillen kann. Doch wie gesund ist er im Vergleich zu normalem Weißzucker? Finden wir es heraus.
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Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Datteln?
Bevor wir mehr über Dattelzucker erfahren, wollen wir uns mit den Vorteilen seiner Frucht befassen.
1. Gut für die Verdauung: Datteln sind reichhaltig Faserwas Ihre Verdauung reibungslos hält und Blähungen oder Verstopfung vorbeugt.
2. Reich an Nährstoffen: Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und B-Vitaminen, die Ihr Energieniveau hoch halten und Ihren Körper gesund halten.
3. Natürlicher Energiebooster: Dank ihres nährstoffreichen Profils sorgen Datteln für eine schnelle und gleichmäßige Energiefreisetzung. Das macht sie zu einem tollen Snack vor dem Training oder als Mittagssnack.
4. Verbessert die Haut: Die Vitamine C und D wirken wie Wunder auf Ihre Haut. Diese Nährstoffe helfen bei der Wiederherstellung Ihrer Haut, wenn Sie unter Problemen leiden.
5. Unterstützt die Knochengesundheit: Mit Mineralien wie Kalzium und Magnesium tragen Datteln dazu bei, die Knochen stark zu halten und das Osteoporoserisiko zu verringern.
Was ist Dattelzucker?
Dattelzucker ist genau das, wonach es sich anhört – getrocknete Datteln in Pulverform. Es wird aus dehydrierten Datteln hergestellt und ist im Gegensatz zu raffinierten Datteln nicht raffiniert Zuckerist nicht gerade nährstoffarm. Es werden ganze, entsteinte Datteln verwendet, sodass Sie möglicherweise auch den Geschmack von Ballaststoffen spüren, da diese sich nicht in Ihren heißen Getränken oder Backwaren auflösen. Dank des karamellartigen Geschmacks eignet es sich außerdem perfekt zum Backen, zum Bestreuen von Frühstücksflocken oder zum Süßen von Smoothies.
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Können Diabetiker Dates haben?
Laut Dr. Mukta Vasistha, HOD, Ernährung und Diätetik, Sir Ganga Ram Hospital, kann jeder Datteln essen. Nicht eins, sondern mindestens zwei bis drei, abhängig von Ihrem Blutzuckerspiegel. Der Grund, warum Diabetiker gebeten werden, zuckerreiche Lebensmittel zu meiden, liegt darin, dass sie ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen lassen könnten. Tatsächlich können Diabetiker von Datteln profitieren, da sie reich an Ballaststoffen sind. Achten Sie jedoch darauf, es in Maßen zu konsumieren.
Ist Dattelzucker also gesünder als weißer Zucker?
Um zu verstehen, ob normaler Weißzucker gesünder als Dattelzucker ist, ermitteln wir zunächst den Kaloriengehalt in jedem Zucker. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Amita Gadre liefern uns neun Gramm normaler Haushaltszucker etwa 20 Kalorien – ein hoher glykämischer Index von etwa 65 und lässt den Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe schnellen. Die gleiche Menge mit Dattelzucker – der eine ähnliche Wirkung hat Kalorie Bei einer Kalorienzahl von 15 bis 20 Kalorien liegt der glykämische Index normalerweise bei etwa 42, was bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigt wie bei normalem Zucker. Der Ernährungswissenschaftler warnt jedoch auch: Nur weil etwas einen niedrigen glykämischen Index hat, heißt das nicht, dass es ohne Mäßigung konsumiert werden kann.
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