Die Besessenheit der Menschheit von Kaffee begann nicht, als vor dreißig Jahren Starbucks anfing, auf jeder Straße aufzutauchen. Unsere Liebe zu der vielseitigen Bohnenflüssigkeit besteht schon seit Jahrtausenden. Der Mann, dem die „Erfindung“ des Kaffees zugeschrieben wird, war ein äthiopischer Ziegenhirte namens Kaldi. Eines Tages bemerkte Kaldi, dass seine Ziegen etwas energiegeladener waren als sonst und stellte fest, dass sie seltsame Beeren fraßen. Kaldi beschloss, selbst an einer der Beeren zu knabbern und das war’s. Kaffee wurde entdeckt.
Lass mich einen Espresso trinken, meine Dankbarkeit …
Jetzt Espresso ist eine andere Geschichte. Unter „Espresso“ versteht man im Allgemeinen das italienische Wort „ausgepresst“, das angibt, wie Espresso selbst hergestellt wird. Eine bestimmte Menge heißes Wasser wird durch den Kaffee gepresst, was zu einem starken, konzentrierten „Schuss“ Espresso führt. Wie Sie vielleicht anhand des Namens erraten haben, wird angenommen, dass Espresso 1906 in Italien von La Pavoni erfunden wurde, einer Marke, die ihn noch heute herstellt Kaffeemaschinen heute und ist nun im Besitz einer anderen italienischen Kultmarke, Smeg.
Ich hatte das Vergnügen, die Zentrale von Smeg/La Pavoni zu besuchen, um die Espressomaschine dieser Kultmarke auszuprobieren. Die Mini Pro Espressomaschine ist die Spitzenmaschine von Smeg und wird immer noch in Italien hergestellt. Es verfügt nicht nur über einen manuellen Pumphebel für Kaffeepuristen oder Experimentatoren, sondern auch über eine automatische Einstellung, falls einige Mitglieder Ihrer Familie nicht so auf Kaffee stehen wie Sie.
Obwohl diese Maschine in den USA noch nicht erhältlich ist und es noch keine Informationen darüber gibt, wann sie in den USA auf den Markt kommt, ist sie auf jeden Fall etwas, worauf man sich freuen kann. In Großbritannien ist der Mini Pro erhältlich bei John Lewis für 1.399 £ Und Harrods für 1.399 £.
Sie sagen: „Triff niemals deine Helden.“
Als in meinem Haushalt ansässiger Kaffeefanatiker (ich bevorzuge Kenner), war ich überaus begeistert, als ich sah, dass der Mini Pro über einen vollständig manuellen, traditionellen Pumpenhebel verfügt. Dies funktioniert anders als alle anderen Espressomaschine Ich habe es versucht. Anstatt dass die Maschine eine festgelegte Temperatur und Wassermenge durch Ihren Kaffeesatz fließen lässt, können Sie die Wassertemperatur zwischen 194 °F und 210 °F und präzise Wassermessungen wählen.
Da ich noch nie zuvor einen manuellen Espressohebel verwendet habe, habe ich meine Aufnahmen mit der automatischen Einstellung gemacht. Hier ist ein Foto des köstlichen, cremigen Doppelschusses. Dieser wird durch einen einwandigen Siebträger mit einem doppelten Schuss fein gemahlenem, dunkel geröstetem Espresso extrahiert.
Man sagt, Bilder sagen mehr als tausend Worte, aber ich denke, das sagt mehr als zweitausend Worte. Ich habe noch nie einen so köstlichen Espresso gesehen. Während ich normalerweise mindestens 8 Unzen Milch zu meinem Espresso hinzufüge, habe ich dieses Mal etwa die Hälfte dieser kleinen Tasse hinzugefügt, um einen kräftigen Flat White zu erhalten.
Nein, es ist nicht meine beste Arbeit, aber das war das allererste Getränk, das ich mit der Mini Pro Espressomaschine zubereitet habe. Ich war ziemlich stolz auf mich, dieses Ergebnis gleich beim ersten Mal erzielt zu haben.
Voller Tricks
Der Mini Pro ist nicht nur so einfach zu bedienen, dass ich gleich beim ersten Versuch köstliche Getränke zubereiten konnte, er ist auch vielseitig und anpassbar. Wie ich bereits erwähnt habe, können Sie die automatischen Einstellungen verwenden, wenn Sie nur Espresso und Milch möchten. Wenn Sie jedoch Wirklich Wenn Sie sich mit den Einzelheiten des Wiegens, Dosierens, Berechnens von Verhältnissen, Timing der Shots und mehr befassen möchten, können Sie auch die Vorbrühzeit anpassen und den Wasserfluss durch Ihren Espresso bestimmen. Dies ist die ideale Kaffeemaschine für Kaffee-Evangelisten, die ihr Hobby auf die nächste Stufe heben möchten.
Dies ist eine ernsthafte Espressomaschine, die etwas zu sagen hat. Was ist das für ein Etwas? Nun, sagen wir einfach, man merkt, dass es von denselben Leuten hergestellt wurde, die die Espressomaschine erfunden haben.
