Haldi Doodh nimmt in der indischen Kultur und Medizin einen besonderen Platz ein. Seit jeher ist es ein beliebtes Getränk zur Stärkung des Immunsystems, zur Linderung von Erkältungen und zur Unterstützung der Verdauung. Das Vorhandensein einer Verbindung namens Curcumin und seine entzündungshemmenden Eigenschaften machen es zu einem Wundergetränk. Wir sind sicher, dass viele von Ihnen Haldi Doodh das ganze Jahr über mehrmals zubereiten, insbesondere im Winter. Obwohl es nicht schwierig ist, Haldi Doodh zuzubereiten, wissen viele Menschen nicht, wie man es richtig macht. Wenn Sie ein Fan von Haldi Doodh sind, sollten Sie bei der Zubereitung zu Hause auf einige Fehler achten.
Haldi-Doodh-Rezept | Hier sind 4 Fehler, die Sie bei der Zubereitung von Haldi Doodh vermeiden sollten:
1. Verwendung von im Laden gekauftem Haldi
Ein häufiger Fehler, den viele von uns bei der Zubereitung von Haldi machen, ist die Verwendung von im Laden gekauftem Haldi. Sicherlich ist es eine praktische Option, aber denken Sie daran, dass es im Vergleich zu Kacchi (rohem) Haldi auch weniger nahrhaft ist. Wir alle wissen, dass alles in seiner frischen Form von Natur aus mehr Nährstoffe behält. In diesem Fall behält Kachhi Haldi mehr Curcumin – den Wirkstoff, der in Kurkuma enthalten ist. Versuchen Sie also, Kachhi Haldi in die Hände zu bekommen, um die Vorteile von Haldi Doodh im wahrsten Sinne des Wortes zu genießen.
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2. Mit Zucker übertreiben
Fügen Sie Ihrem Haldi Doodh gerne Zucker hinzu? Stellen Sie sicher, dass Sie es nicht übertreiben. Zucker lässt Ihren Haldi Doodh vielleicht besser schmecken, aber vergessen wir nicht, dass er auch viele Kalorien hat. Wenn Sie zu viel Zucker hinzufügen, ist Ihr Haldi Doodh nicht so nahrhaft. Um dies zu verhindern, geben Sie nur so viel hinzu, wie nötig ist. Sie können es auch durch Gud (Jaggery) ersetzen, um es zu einer gesünderen Option zu machen.
3. Keine Aromen hinzufügen
Bei der Zubereitung von Haldi Doodh haben wir alle unsere persönlichen Vorlieben. Manche mögen es mit Haldi allein, während andere gerne Zucker zu ihrem Doodh hinzufügen. Aber wenn man auf die Aromen verzichtet, wird es nicht so gut schmecken. Wenn Sie es das nächste Mal zubereiten, sollten Sie darüber nachdenken, Gewürze wie Elaichi (Kardamom), Kaali Mirch (schwarze Pfefferkörner) oder Dalchini (Zimt) hinzuzufügen. Diese Gewürze verleihen dem Haldi Doodh einen besonderen Geschmack und machen ihn unglaublich köstlich. Zusätzlich können Sie noch ein paar Safranfäden hinzufügen.
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4. Haldi und Milch zusammen kochen
Wussten Sie, dass das gemeinsame Kochen von Haldi und Milch keine so gute Idee ist? Ja, das hast du richtig gehört. Laut Abnehmtrainer Nidhi Gupta kann das Kochen von Haldi mit Milch den Wirkstoff in Kurkuma, Curcumin, zerstören. Stattdessen sollte man die Milch immer zuerst in einem separaten Topf aufkochen. Mischen Sie dann Haldi mit Ghee in einem anderen Topf und geben Sie es schließlich zur gekochten Milch. Auf diese Weise behält Haldi alle Nährstoffe.
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Wenn Sie also das nächste Mal Haldi Doodh zu Hause zubereiten, sollten Sie diese Tipps im Hinterkopf behalten. klicken Sie hier für das komplette Rezept für Haldi Doodh.
