Home Lebensstil Gino D'Acampos Deviled Chicken Wings: Eine würzige italienische Variante für Ihre Heißluftfritteuse

Gino D'Acampos Deviled Chicken Wings: Eine würzige italienische Variante für Ihre Heißluftfritteuse

9
0
Gino D'Acampos Deviled Chicken Wings: Eine würzige italienische Variante für Ihre Heißluftfritteuse


Ihre Unterstützung hilft uns, die Geschichte zu erzählen

Von reproduktiven Rechten über den Klimawandel bis hin zu Big Tech – The Independent ist vor Ort, wenn sich die Geschichte entwickelt. Ob es darum geht, die Finanzen von Elon Musks Pro-Trump-PAC zu untersuchen oder unseren neuesten Dokumentarfilm „The A Word“ zu produzieren, der ein Licht auf die amerikanischen Frauen wirft, die für reproduktive Rechte kämpfen, wir wissen, wie wichtig es ist, die Fakten aus dem herauszuarbeiten Nachrichtenübermittlung.

In einem solch kritischen Moment in der Geschichte der USA brauchen wir Reporter vor Ort. Ihre Spende ermöglicht es uns, weiterhin Journalisten zu entsenden, die beide Seiten der Geschichte ansprechen.

Der Independent genießt das Vertrauen von Amerikanern im gesamten politischen Spektrum. Und im Gegensatz zu vielen anderen hochwertigen Nachrichtenagenturen entscheiden wir uns dafür, Amerikaner nicht durch Paywalls von unserer Berichterstattung und Analyse auszuschließen. Wir glauben, dass Qualitätsjournalismus für jeden zugänglich sein sollte und von denen bezahlt werden sollte, die ihn sich leisten können.

Ihre Unterstützung macht den Unterschied.

„Meine Jungs Luciano und Rocco lieben das total, besonders wenn sie einen Film schauen und einfaches Fingerfood wollen“, sagt Gino D'AcampoAutor einer neuen italienischen Rezeptsammlung, Ginos Heißluftfritteusen-Kochbuch.

„Die kalabrische Chilipaste verleiht einen süßen, rauchigen und sehr würzigen Geschmack, und zusammen mit der Mascarpone, die das Ganze abkühlt, sind die Aromen wirklich eine himmlische Kombination.“ Sie können die Wings so scharf machen, wie Sie möchten, indem Sie einfach mehr Chili oder 'Nduja hinzufügen, oder Sie können den Honig durch Ahornsirup oder die Mascarpone durch Frischkäse ersetzen, wenn Sie möchten.“

Deviled Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse

Dient: 4

Zutaten:

1 kg Hähnchenflügel

75g Honig

1-3 EL kalabrische Chilipaste aus einem Glas oder gehackte Chilis aus dem Glas, je nach Geschmack

1½ TL Rotweinessig

1 EL Tomatenmark

1 EL Olivenöl

1 TL Knoblauchpulver

40 g Reismehl oder Maisstärke

1 TL süßer geräucherter Paprika

50g 'Nduja aus einem Glas

150g Mascarpone oder Dolcelatte

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Verfahren:

D'Acampos neues Kochbuch ist voller italienischer Rezepte für sein Lieblingsküchengerät (Bloomsbury)

1. Legen Sie die Hähnchenflügel in ein Sieb, mischen Sie einen Teelöffel Salz hinein und lassen Sie die Haut 15 Minuten lang trocknen, während Sie alles andere vorbereiten.

2. Für die Marinade den Honig in eine große Schüssel geben und die Chilipaste oder gehackte Chilis, Essig, Tomatenpüree und Öl hinzufügen. Mit einem Schneebesen vermischen und dann beiseite stellen.

3. Heizen Sie die Heißluftfritteuse drei Minuten lang auf 190 °C vor.

4. In einer anderen großen Schüssel Knoblauchpulver, Mehl, Paprika und einen halben Teelöffel Pfeffer vermischen, die Hähnchenflügel dazugeben und vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Etwa drei Viertel der Honigmarinade über das Hähnchen gießen und gut vermischen. In die Heißluftfritteuse mit Korbeinsatz geben und 10 Minuten garen. Drehen Sie die Flügel und kochen Sie sie weitere acht Minuten lang, bis sie klebrig und durchgegart sind.

5. Währenddessen das 'Nduja mit der restlichen Marinade vermischen. Die Soßenmischung über die Flügel träufeln und noch ein bis zwei Minuten köcheln lassen, damit sie schmilzt. Auf Tellern anrichten, mit Mascarpone oder Dolcelatte bestreuen und mit einem eiskalten Bier oder einem Glas kräftigem Rotwein servieren.

„Gino's Air Fryer Cookbook: Italian Classics Made Easy“ von Gino D'Acampo (Bloomsbury, £22).



Source link

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here