Taste Atlas, der experimentelle Lebensmittelführer, der Lebensmittel auf der Grundlage ihrer Bewertung durch Menschen auf der ganzen Welt bewertet, hat kürzlich seine World Food Awards 2024/25 bekannt gegeben. Diese Auszeichnungen haben mehrere Lebensmittel, Küchen und Gerichte in die „Top 100-Liste“ aufgenommen und die Leute sind verrückt nach diesen Listen Indische Küche und verschiedene indische Gerichte haben es an die Spitze geschafft. Diese Listen sind ein Beweis dafür, dass die indische Küche ungeachtet der Kritiker, die sie als voller Gewürze bezeichnen, eine der beliebtesten Küchen der Welt ist.
So wie jedes Jahr eine neue Hoffnung mit sich bringt, gibt es auch mehrere Anhänger der indischen Küche, und obwohl sie von Taste Atlas als die zwölftbeste Küche der Welt eingestuft wurde, haben es mehrere indische Gerichte an die Spitze geschafft.
Der Erlebnis-Food-Guide hat kürzlich seine Liste der „100 besten Gerichte der Welt“ veröffentlicht und zwar im selben Jahr Murgh Makhani und Hyderabad Biryani wurden auf den Plätzen 29 und 31 platziert, während Chicken 65 auf Platz 97 und Keema auf Platz 100 landete. Sowohl Murgh Makhani als auch Hyderabadi Biryani haben von Menschen auf der ganzen Welt 4,52 von 5 Sternen erhalten. Chicken 65 und Keema erhielten hingegen 4,44 Sterne.
Ganz oben auf der Liste steht Lechona, ein traditionelles kolumbianisches Gericht, bei dem gebratenes Schwein mit Reis, Erbsen, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt ist. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Tolima und ist ein festliches Herzstück, das bei Feiern serviert wird. Dieses langsam gegarte kolumbianische Gericht ist für seinen reichen Geschmack und seine knusprige Haut bekannt und repräsentiert das kulinarische Erbe Kolumbiens.
Einige der anderen besten Gerichte unter den Top 10 sind…
Neapolitanische Pizza (Italien)
Pizza Napoletana ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt. Es ist eine einfache, aber ikonische Kreation aus dem Holzofen mit frischem Mozzarella, würzigen Tomaten und duftendem Basilikum, serviert auf einer weichen, verkohlten Kruste, die das Beste italienischer Kochkunst verkörpert.
Picanha (Brasilien)
Picanha ist ein zartes und geschmackvolles Stück Rindfleisch, das perfekt gegrillt wird und die brasilianische Liebe zum Churrasco (Grillen) zeigt. Sein reichhaltiger Geschmack und die knusprige Fettschicht machen es zu einem Favoriten in brasilianischen Steakhäusern.
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Rechta (Algerien)
Rechta ist ein traditionelles Gericht, das aus handgemachten Nudeln und einem reichhaltigen, aromatischen Eintopf besteht. Das macht es eigentlich zu einem festlichen Gericht. Handgefertigte Nudeln und die darin enthaltenen Gewürze zeigen das kulinarische Können und die Traditionen Algeriens.
Phanaeng Curry (Thailand)
Dies ist ein cremig-würziger Thai-Eintopf, gewürzt mit Kokosmilch und aromatischen Kräutern. Sein reichhaltiges Gleichgewicht aus süßen, salzigen und würzigen Aromen macht es zum Inbegriff der thailändischen Küche.
Asado (Argentinien)
Ein langsam gegartes Fleisch von Argentiniens hochgeschätztem BBQ, Asado, wird über offenem Feuer gelegt. Aber es ist nicht nur ein Gericht: Es ist eine soziale Kultur, gemeinschaftsorientiert, sehr einfach und dennoch kräftig im Geschmack.
Cokertme Kebab (Türkei)
Cokertme Kebab ist eine der türkischen Spezialitäten, die zarte Kalbsstreifen mit knusprigen Kartoffeln und Knoblauchjoghurt kombiniert. Sein reichhaltiger, vielschichtiger Geschmack macht es zu einem kulinarischen Juwel der türkischen Küche.
Rawon (Indonesien)
Rawon ist eine traditionelle indonesische schwarze Rindfleischsuppe, die aus Keluak-Nüssen hergestellt wird und ihr einen einzigartigen nussigen und erdigen Geschmack verleiht. Es ist ein wohltuendes Gericht, das die vielfältige Esskultur Indonesiens widerspiegelt.
Cag Kebab (Türkei)
Cag Kebab, eine Lammspießspezialität aus der Osttürkei, wird langsam über offenem Feuer gegart. Seine saftigen, rauchigen Aromen und die rustikale Zubereitungsart machen es zu etwas Besonderem.
Tibs (Äthiopien)
Tibs ist ein köstliches Pfannengericht nach äthiopischer Art, das für sein zartes Fleisch in sautierter Kombination mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen bekannt ist. Es ist eines der wichtigsten Gerichte der äthiopischen Küche, das jeder genießen kann.
Hier ist die vollständige Liste der vom Taste Atlas als die besten Gerichte ausgezeichnet…
