Der Winter ist da und es ist Zeit, in die saisonalen Wunder einzutauchen, die diese Jahreszeit so wunderbar machen. Von Blattgemüse bis hin zu herzhaftem Wurzelgemüse – bei den Produkten der Saison dreht sich alles um Komfort. Und ein Gemüse, das nicht genug Liebe bekommt? Shalgam (Rübe)! Seine subtile Süße und Vielseitigkeit machen es zu einem Gewinner, wenn es richtig zubereitet wird. Egal, ob Sie ein eingefleischter Fan sind oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchten, wir haben das perfekte Rezept für Sie – Shalgam ka Bharta. Einfach, lecker und ein Game-Changer für Ihre Mittagsroutine. Servieren Sie es mit Dal und Roti und Sie haben eine warme, sättigende Mahlzeit. Worauf warten Sie noch? Lasst uns das machen!
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Was ist Shalgam Ka Bharta?
Shalgam ka Bharta ist ein beliebtes nordindisches Gericht, das einfache Rüben in etwas Leckeres verwandelt. Es ist einfach zuzubereiten, perfekt für das tägliche Mittagessen und bringt das Beste aus den Winterprodukten hervor. Das Beste daran? Es ist super vielseitig – genau wie Baingan Ka Bharta – Sie können es also anpassen Zutaten wie auch immer Sie möchten. Wenn Sie ein Fan von Baingan Ka Bharta sind, wird Sie diese geschmackvolle Variante schnell überzeugen.
Warum Sie Shalgam diesen Winter nicht verpassen sollten
Shalgam ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel für den Winter, sondern steckt auch voller gesundheitlicher Vorteile, die es zu einem Muss für Ihre Mahlzeiten machen.
- Shalgam ist reich an Nitraten aus der Nahrung, die zur Senkung des Blutdrucks und zur Verbesserung der Gesundheit der Blutgefäße beitragen können.
- Dank Lutein, einem Antioxidans, kann Shalgam Ihre Augen gesund halten und Probleme wie Katarakte verhindern.
- Shalgam ist reich an Ballaststoffen und unterstützt die Verdauung, indem es Wasser im Darm aufnimmt und so den Stuhlgang erleichtert.
- Shalgam ist außerdem reich an Lipiden, die den Stoffwechsel ankurbeln, die Fettspeicherung unterstützen und den Blutzuckerspiegel regulieren können. Ganz zu schweigen davon, dass dieses Shalgam Ka Bharta super einfach zuzubereiten ist und das perfekte Familienessen ist.
Wie macht man Shalgam Ka Bharta für Kinder interessant?
Kinder dazu zu bringen, Shalgam Ka Bharta zu essen, kann eine Herausforderung sein, aber es gibt eine einfache Lösung. Nachdem Sie das Bharta zubereitet haben, fügen Sie einen Klecks davon hinzu Butter um es besonders cremig zu machen. Sie können sogar etwas sautiertes Gemüse hinzufügen und es auf einem knusprigen Paratha verteilen. Rollen Sie es zusammen und servieren Sie es als lustige und leckere Lunchbox-Option!
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Wie man Shalgam Ka Bharta macht | Shalgam Bharta-Rezept
Shalgam Ka Bharta zuzubereiten ist ein Kinderspiel! Hier erfahren Sie, wie es geht, dank des Rezepts, das @dillifoodies auf Instagram geteilt hat:
1. Rüben vorbereiten
5-6 Rüben (Shalgam) waschen und schälen, dann in Würfel schneiden. Geben Sie etwas Wasser in einen Schnellkochtopf und bringen Sie es zum Kochen kochenund die gehackte Rübe dazugeben. Drei bis vier Mal pfeifend kochen lassen, dann die Rüben zerstampfen, sobald der Druck nachgelassen hat.
2. Bereiten Sie das Masala vor
Öl in einem Kadhai erhitzen, dann gehackte Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen. Wenn sie hellbraun werden, fügen Sie gehackte Tomaten, Ingwer und grüne Chilis hinzu. Kochen, bis die Tomaten weich sind, dann Salz, rotes Chilipulver und Korianderpulver hinzufügen. Lassen Sie das Masala bei schwacher Hitze kochen, bis sich das Öl trennt.
3. Zutaten vermengen
Das Rübenpüree und eine Prise Zucker zum Masala hinzufügen. Alles verrühren und weitere 5-7 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vermischen. Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren!
Schauen Sie sich das vollständige Video unten an:
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