Burger gehören zu den beliebtesten Gerichten auf Fast-Food-Speisekarten. Ein knuspriges Patty mit würzigen Saucen, zwischen weiche Brötchen gelegt, ist immer ein Genuss. Auch wenn Fast Food nicht unbedingt gesund sein soll, was wäre, wenn Sie Ihrem Burger eine gesunde Note verleihen könnten? Stellen Sie sich vor, Sie würden Ihren Lieblingsburger ohne schlechtes Gewissen genießen – wäre das nicht ein tolles Gefühl? Wenn Sie gerne Burger essen, sich danach aber schuldig fühlen, ist es an der Zeit, dies zu ändern. Das nächste Mal, wenn Sie planen, eine zu machen Burger Wie wäre es zu Hause damit, normale Brötchen gegen proteinreiche Linsenbrötchen einzutauschen? Wie wir alle wissen, werden Burgerbrötchen meist mit Maida zubereitet, was sie weniger nahrhaft macht. Aber mit diesen proteinreichen Linsenbrötchen verwandeln Sie Ihren Burger in einen Snack ohne schlechtes Gewissen. Wir sind kürzlich auf ein Rezept für diese Brötchen gestoßen, das der Ernährungswissenschaftler Vaishali Garg geteilt hat.
Lesen Sie auch: 11 indische Burger, die alles andere als einfach sind – Sie werden sie alle wollen!
Bildquelle: iStock
Wie stellt man sicher, dass Linsen-Burgerbrötchen weich werden?
Haben Sie Angst, dass Ihre Burgerbrötchen trocken und hart werden? Mach dir keine Sorge! Um dies zu vermeiden, müssen Sie einige Dinge beachten. Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie nicht zu viel Wasser hinzufügen, da sich sonst die Konsistenz der Mischung verändern kann. Zweitens: Vermeiden Sie es, die Burgerbrötchen zu lange zu backen, da sonst die Gefahr groß ist, dass sie verkochen. Achten Sie außerdem darauf, dass Sie sie nicht zu sehr auf dem Backblech verteilen.
Kann man Linsen-Burgerbrötchen in einer Heißluftfritteuse zubereiten?
Die Antwort ist ja! Linsen-Burgerbrötchen lassen sich ganz einfach in einem zubereiten Luftfritteuse. Sie liefern ähnliche Ergebnisse wie beim Garen im Ofen und schmecken genauso gut. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Burgerbrötchen in den Heißluftfritteusenkorb zu legen und etwa 10–15 Minuten lang an der Luft zu frittieren. Achten Sie jedoch darauf, dass der Korb nicht zu voll wird, da die Speisen sonst nicht richtig garen.
Wie man gesunde Burgerbrötchen macht | Rezept für proteinreiche Linsen-Burgerbrötchen
Linsen-Burgerbrötchen zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach. Geben Sie zunächst eingeweichte rote Linsen, Quark, Wasser, Öl, Salz und Flohsamenschalen in einen Mixer. Geben Sie nicht zu viel Wasser hinzu, sonst wird die Mischung zu flüssig. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie diese Mischung nun in eine Schüssel und fügen Sie Natron, Backpulver und Apfelessig hinzu. Gut mischen. Teilen Sie den Teig in gleiche Portionen und formen Sie jede Portion mit den Händen wie ein Brötchen. Streuen Sesamsamen darüberlegen und gleichmäßig auf einem gut geölten Backblech verteilen. Bei 180 °C 15–20 Minuten backen, bis die Masse goldbraun ist. Jetzt können Sie Ihre Linsen-Burgerbrötchen genießen!
Lesen Sie auch: Die 10 besten Orte für köstliche Gourmet-Burger in Indien
Sehen Sie sich hier das vollständige Rezeptvideo an:
Sieht einfach aus, nicht wahr? Versuchen Sie, diese proteinreichen Burgerbrötchen zu Hause zuzubereiten und Ihrem Lieblingsburger eine gesunde Note zu verleihen.
