Mutter geworden zu sein, hat die Art und Weise, wie Esther Choi Essen betrachtet, verändert, sagte sie gegenüber Fox News Digital bei der Eröffnung ihres neuen Restaurants in Las Vegas Anfang dieses Monats.
Choi, eine Köchin und Fernsehstar, feierte die Eröffnung ihres neuen Restaurants Mokbar im Caesars Palace.
„Mutter eines 1-Jährigen zu sein, hat alles verändert wie ich Essen sehe,„Choi sagte gegenüber Fox News Digital. (Siehe das Video oben in diesem Artikel.)
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„Ich neige im Allgemeinen dazu, es zu lieben für Menschen kochenaber für mein Baby kochen? „Nächstes Level“, sagte sie. „So viel Spaß.“
Choi, 38, brachte am 22. Februar ihren Sohn Leonardo zur Welt, gab sie auf Instagram bekannt.
Die Köchin Esther Choi sagte gegenüber Fox News Digital, dass sie als Mutter Mutter geworden sei und „alles an meiner Sicht auf Essen verändert habe.“ Ihr Sohn ist jetzt ein Jahr alt. (Fox News Digital)
Angesichts der kulinarischen Kompetenz seiner Mutter ist es vielleicht nicht überraschend, dass der kleine Leonardo schon in jungen Jahren mit einer großen Vielfalt an Lebensmitteln in Berührung kommt.
„Ich füttere ihn mit allem“, sagte Choi und fügte hinzu, dass sie möchte, dass „sein Gaumen wirklich großartig und weitläufig ist“.
„Das ist auch die Art von Köchin, die ich bin“, sagte sie und bemerkte, dass sie mit einer „offenen Einstellung“ koche.
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„Ich liebe alles anders Arten von Lebensmitteln. Für mein Kind zu kochen war also eine der schönsten Freuden im Leben. Und so war ich schon immer“, sagte sie.
Als Köchin sagte Choi, dass sie „es liebt, für Menschen zu kochen, und mein Kind ist da nicht anders.“
„Es ist das Herz, das man als Koch hat – der Wunsch, für andere zu kochen.“
Chefköchin Esther Choi hat kürzlich eine Mokbar im Caesars Palace in Las Vegas eröffnet. (Caesars Entertainment)
Choi wurde schon immer beeinflusst von ihrer Familienoch lange bevor sie selbst Mutter wurde. Sie sagte gegenüber Fox News Digital, dass ihre Großmutter ihre „größte Inspiration“ sei, nicht nur als Köchin, sondern auch als Mensch.
„Sie ist einer dieser Menschen, die wirklich einen ganz besonderen Einfluss auf mein Leben haben“, sagte Choi. „Sie hat mich dazu erzogen, Menschen zu lieben. Und wie man ihr dann zeigt, dass Liebe durch Essen entsteht. Und das habe ich von ihr gelernt.“
Ihre Großmutter habe alles mit ganzem Herzen gekocht, sagte Choi – was laut Choi das Geheimnis ist, warum das Essen ihrer Großmutter so gut schmeckte.
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„Und das ist es, was ich immer im Kopf behalten möchte. Das ist mein Motto als Köchin“, sagte sie. „Kochen Sie mit Ihrem Herzen, kochen Sie mit Liebe und denken Sie an die Person, für die Sie kochen.“
Mokbars neuester Standort in Vegas ist Chois fünftes Restaurant und das erste außerhalb des Raums New York.
„Kochen Sie mit Ihrem Herzen, kochen Sie mit Liebe und denken Sie an die Person, für die Sie kochen.“
Zu Chois weiteren Restaurants gehören Mokbars sowie ein Gastropub in der New Yorker Lower East Side, das nach ihrer Großmutter Ms. Yoo benannt ist.
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Die Speisekarte von Mokbar ist „eine Variante des Modernen“. Koreanisches Essen„, sagte sie gegenüber Fox News Digital, mit „sehr authentischen koreanischen Aromen, aber auf moderne Weise zubereitet“.
Viele der Artikel enthalten Chois Lieblingsessen, Kimchi, sagte sie.
Die Speisekarte von Mokbar sei „eine Variante des modernen koreanischen Essens“, sagte Choi gegenüber Fox News Digital. Viele Artikel enthalten ihr Lieblingsessen, Kimchi (siehe oben). (Caesars Entertainment)
„Wir stellen etwa fünf verschiedene Sorten her [of kimchi] im Haus, und es ist wirklich etwas Besonderes für mich, weil Kimchi sozusagen das Herz der koreanischen Kultur ist“, sagte sie.
Wie in ihren anderen Restaurants enthält auch die Speisekarte von Mokbar Gerichte, die entweder Rezepten von Chois Großmutter entstammen oder direkt von ihrer Küche inspiriert sind.
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„Der Mandu, ein koreanischer Knödel, ist das Rezept meiner Großmutter. Wie beim Kimchi, wie beim koreanischen Barbecue“, sagte sie gegenüber Fox News Digital.
„Viele der Geschmacksrichtungen, die Sie hier sehen, stammen von Rezepten meiner Großmutter [they are] die Aromen, mit denen ich aufgewachsen bin.
