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Eine Flasche Wein eine Woche, kombiniert mit a Mittelmeer Diät, könnte genauso gut sein wie Statine Herzgesundheithaben Wissenschaftler vorgeschlagen.
Einige Untersuchungen haben behauptet, dass Wein die Herzgesundheit fördern kann, während andere darauf hingewiesen haben, dass zu viel Wein schädlich sein kann.
Und die meisten Studien, die den gesundheitlichen Zusammenhang mit Wein untersuchen, haben sich darauf verlassen, dass Menschen selbst angeben, wie viel davon sie trinken Alkohol Sie trinken, was „anfällig für Messfehler“ sein könnte, sagten Forscher.
Daher machten sich Wissenschaftler daran, einen „objektiven“ Marker für den Weinkonsum im Urin zu untersuchen, indem sie nach dem Gehalt einer Chemikalie namens Weinsäure suchten.
Sie verwendeten Daten aus einer Studie, in der die Auswirkungen einer mediterranen Ernährung – einer Ernährung mit viel Olivenöl, Gemüse, Obst, Nüssen und Fisch und wenig süßen oder verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken – auf die Gesundheit älterer Erwachsener aus einer Mittelmeerbevölkerung untersucht wurden hohes Risiko für Herzerkrankungen.
Die 1.232 an der Untersuchung beteiligten Personen füllten nicht nur Fragebögen zu ihrem Lebensmittel- und Getränkekonsum aus, sondern stellten zu Beginn der Studie und erneut ein Jahr später auch Urinproben zur Verfügung.
Nach vier oder fünf Jahren Nachbeobachtung gab es 685 Fälle von Herzerkrankungen, darunter Herzinfarkt, Schlaganfall oder Tod aufgrund einer Herz-Kreislauf-Erkrankung.
Im Vergleich zu Menschen, die weniger als ein Glas Wein pro Monat tranken, hatten Menschen, die jeden Monat drei bis zwölf Gläser Wein tranken, laut der im European Heart Journal veröffentlichten Studie ein um 38 % geringeres Risiko für Herzerkrankungen.
Und diejenigen, die jeden Monat zwischen 12 und 35 Gläser Wein tranken, hatten ein um 50 % geringeres Risiko.
Sie stellten jedoch fest, dass die gesundheitlichen Vorteile für das Herz nachließen, wenn man mehr trank.
„Leichter bis mäßiger Weinkonsum, gemessen anhand eines objektiven Biomarkers (Weinsäure), war voraussichtlich mit einer geringeren CVD-Rate (Herz-Kreislauf-Erkrankung) in einer Mittelmeerbevölkerung mit hohem kardiovaskulären Risiko verbunden“, sagten sie.
Studienleiter Professor Ramon Estruch von der Universität Barcelona sagte: „Durch die Messung der Weinsäure im Urin sowie Fragebögen zu Nahrungsmitteln und Getränken konnten wir den Weinkonsum genauer messen.“
„Wir haben eine viel größere Schutzwirkung von Wein festgestellt als in anderen Studien beobachtet. Eine Risikoreduktion von 50 % ist viel höher, als sie mit manchen Medikamenten, wie zum Beispiel Statinen, erreicht werden kann.
„Diese Studie untersucht die Bedeutung eines moderaten Weinkonsums im Rahmen einer gesunden Ernährung, wie beispielsweise der Mittelmeerdiät.
„Bisher gingen wir davon aus, dass 20 % der Auswirkungen der Mittelmeerdiät auf moderaten Weinkonsum zurückzuführen sind. Angesichts dieser Ergebnisse könnte der Effekt jedoch sogar noch größer sein.
„Die Teilnehmer unserer Studie waren ältere Menschen mit einem hohen Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die in einem Mittelmeerland lebten, sodass die Ergebnisse möglicherweise nicht auf andere Bevölkerungsgruppen anwendbar sind.
„Eine weitere wichtige Frage ist, ab welchem Alter maßvoller Weinkonsum als ‚akzeptabel‘ angesehen werden kann – neuere Studien zeigen, dass die schützende Wirkung des Weinkonsums ab dem Alter von 35 bis 40 Jahren beobachtet wird.“
„Außerdem ist es wichtig zu beachten, dass der moderate Verzehr bei Frauen immer halb so hoch sein sollte wie bei Männern und dass er zu den Mahlzeiten eingenommen werden sollte.“
Professor Paul Leeson, beratender Kardiologe und Professor für Herz-Kreislauf-Medizin an der Universität Oxford, kommentierte die Studie wie folgt: „Die Leute sagen oft, dass ‚Wein gut für das Herz‘ ist, aber wir wissen auch, dass zu viel Wein ‚nicht gut für das Herz‘ ist.“ Herz'.
„Wie beurteilen wir also, wie hoch die richtige Menge sein könnte? Bisherige Forschungsarbeiten stützen sich oft auf die Untersuchung dessen, was Menschen nach eigenen Angaben trinken, und aus vielen Gründen sind die Angaben zum Weinkonsum, die sie selbst angeben, möglicherweise nicht korrekt.
„Die größte Stärke dieser Studie besteht darin, dass sie ein chemisches Maß im Urin verwendet haben, um zu quantifizieren, wie viel Wein konsumiert wurde, und nicht, was jemand sagt, dass er trinkt.
„Die Studie zeigt, dass der Konsum von drei bis höchstens 35 Gläsern Wein pro Monat mit einer Risikominderung verbunden war. Bei einer Überschreitung dieses Betrags entfällt der Vorteil.
„Also nicht mehr als eine Flasche Wein pro Woche oder höchstens 10 Einheiten Alkohol.
„Eine weitere wichtige Sache, die man bedenken sollte, ist, dass die Studie immer noch nur einen Zusammenhang meldet – es kann sein, dass Menschen, die diese Menge Wein konsumieren, in der Studie andere Dinge getan haben, die dazu beigetragen haben, ihr Risiko zu verringern.“
„Zum einen wurde die Studie an Menschen durchgeführt, die sich auch herzgesund ernährten. Vielleicht kommen die gesundheitlichen Vorteile eines Glases Wein erst dann zum Tragen, wenn es zusammen mit einem Teller mediterraner Speisen getrunken wird?“
