David Niles unternimmt große Anstrengungen, um zu verhindern, dass Lebensmittel verschwendet werden: Manchmal geht der 63-Jährige in der Nähe seines Hauses in Brooklyn, New York, auf Müllcontainertauchen.
Die weitaus hygienischere digitale Version, sagt Niles, ist eine App namens Zu gut zum Mitnehmenwo Einzelhändler wie Restaurants und Bäckereien „Überraschungstüten“ mit Essensresten zu ermäßigten Preisen verkaufen, in den USA normalerweise zwischen 3,99 und 9,99 US-Dollar pro Stück. Er hat in den letzten vier Jahren fast 10.000 US-Dollar ausgegeben, um fast 2.000 Überraschungstüten auf seinem Fahrrad zu sammeln, sagt er .
Too Good To Go, ein 2015 gegründetes Unternehmen mit Sitz in Kopenhagen, erwirtschaftete im vergangenen Jahr knapp 162 Millionen US-Dollar Umsatz, wie aus von CNBC Make It geprüften Dokumenten hervorgeht – hauptsächlich durch einen Anteil an jedem Überraschungstütenkauf und eine jährliche Einziehung Mitgliedsbeiträge von Einzelhändlern.
In den USA erhebt das Unternehmen in der Regel 1,79 US-Dollar pro Gepäckstück und erhebt einen jährlichen Mitgliedsbeitrag von 89 US-Dollar, sagt ein Unternehmenssprecher.
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Öffentlich gesehen besteht die Mission von Too Good To Go darin, dazu beizutragen, die globale Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, ein Problem, das die Welt jährlich 1 Billion US-Dollar kostet Schätzungen der Weltbank. Das Unternehmen habe noch kein profitables Jahr hinter sich, stattdessen reinvestiere es seinen Cashflow in die geografische Expansion, die Aufnahme neuer Einzelhändler in seine App, den Aufbau neuer Supportbüros und die Übernahme anderer Start-ups, sagt der CEO Mette Lykke.
„Wir wollen ein profitables Unternehmen führen“, sagt Lykke, die anmerkt, dass ihr Unternehmen im vergangenen Jahr acht Millionen US-Dollar verdient hat, ohne die einmaligen Kosten abzuziehen. „Wenn wir wirklich wollten, könnten wir uns stärker für die Rentabilität einsetzen. Aber auch das ist nicht wirklich der Grund, warum wir hier sind“, fügt sie hinzu.
„Sie müssen es wahrscheinlich einfach hinbekommen“
Too Good To Go wurde ursprünglich von einer Gruppe von fünf dänischen Unternehmern gegründet: Thomas Bjørn, Stian Olesen, Klaus Bagge Pedersen, Brian Christensen und Adam Sigbrand.
Lykke erfuhr von dem Unternehmen, als er sich mit einer anderen Frau in einem Bus in der Nähe von Kopenhagen unterhielt, und beteiligte sich 2016 als Angel-Investor an der ersten Finanzierungsrunde. Lykke ist selbst Unternehmerin und Mitbegründerin eines Social-Fitness-Startups namens Endomondo von Under Armour erworben für 85 Millionen US-Dollar im Jahr 2015.
„Ich dachte nur [Too Good To Go] „war die genialste App und das Konzept hat mir sehr gut gefallen“, sagt sie.
Im Jahr 2017 entschieden die Gründer von Too Good To Go, dass sie einen CEO brauchten, der das Unternehmen effektiver wachsen lassen könnte – und baten Lykke, die Leitung zu übernehmen, sagt ein Unternehmenssprecher.
Eine ihrer ersten Handlungen bestand darin, die Finanzen des Startups genauer zu untersuchen, die in einem so schlechten Zustand waren, dass sie nach Hause ging und ihren Mann fragte, ob sie den Job aufgeben sollte, sagt sie.
Ich dachte nur [Too Good To Go] war die genialste App und mir gefiel das Konzept.
Mette Lykke
CEO, Too Good To Go
Seine Antwort, erinnert sich Lykke: „Es stand bereits in der Zeitung, und Sie müssen es wahrscheinlich einfach umsetzen. Also schnappen Sie es sich und machen Sie sich an die Arbeit.“
Lykkes erster Schritt in Richtung Unternehmenswachstum war tatsächlich eine Schrumpfung, bei der Too Good To Go in vier der zehn Länder, in denen das Unternehmen tätig war, geschlossen wurde. Das Unternehmen sei „viel zu schnell, viel zu früh“ gewachsen, ohne sein Geschäftsmodell vollständig herauszufinden, sagt sie.
Seitdem hat Lykke das Unternehmen erneut erweitert ein Lebensmitteldienst, ein Softwaresystem für Lebensmitteleinzelhändler und 100 Millionen Nutzer in 19 Ländern in Europa, Nordamerika und Australien. Die App kam 2020 in den USA auf den Markt und beherbergt bereits Einzelhändler in 33 US-amerikanischen Ballungsräumen, Tendenz steigend, sagt ein Unternehmenssprecher.
“[Food waste] „Es ist ein riesiges Problem, und es ist wichtig, dass wir es schnell lösen“, sagt Lykke.
Überzeugung, den Kurs zu halten
Too Good To Go, das über fast 158 Millionen US-Dollar an Investitionsmitteln verfügt, ist nicht das einzige gewinnorientierte Unternehmen, das versucht, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Laut PitchBook-Daten haben Risikokapitalgeber mehr als eine Milliarde US-Dollar in die Nischenbranche gesteckt und Unternehmen finanziert, vom Online-Lebensmittellieferdienst Misfits Market bis zum Heimkompostierungssystem Mill.
Sie alle versuchen, Benutzer zu erreichen, die knapp bei Kasse sind, sich um die Umwelt kümmern oder beides. Einzelhändler profitieren oft nicht besonders von Too Good To Go-Verkäufen, aber einige Einnahmen sind besser als die 0 US-Dollar, die sie durch das Wegwerfen ihrer überschüssigen Lebensmittel erzielen würden. Und bei der Delish Bakery in Medford, Oregon, zum Beispiel sagt Inhaberin Susan Prunty, dass mehrere ihrer Too Good To Go-Kunden zu Stammkunden zum vollen Preis geworden sind.
Einige App-Benutzer wie Niles, der Müllcontainertaucher in Brooklyn, befürchten, dass Too Good To Go das Thema Lebensmittelverschwendung „grünfärbt“ und den Benutzern falsche Vorstellungen von Umweltverantwortung vermittelt. Aber wenn jeder Lebensmitteleinzelhändler in den USA einen ähnlichen Preisnachlassmechanismus nutzen würde, könnte er nach Berechnungen der in Chicago ansässigen Non-Profit-Organisation ReFED jährlich eine Million Tonnen Lebensmittel einsparen.
„Das ist das [environmental] „Das entspricht etwa 900.000 Autos, die von der Straße rollen“, sagt Dana Gunders, Präsidentin von ReFED.
Das ist das [environmental] Das entspricht etwa 900.000 Autos, die von der Straße rollen.
Dana Gunders
Präsident, ReFED
Ein profitabler, umweltfreundlicher Ansatz kann den zukünftigen Erfolg von Too Good To Go nicht garantieren. Einzelhändler könnten sich den Mittelsmann ersparen, indem sie selbst ähnliche Programme starten, die regulatorischen Hürden für die Lebensmittelsicherheit variieren von Land zu Land und dem Unternehmen werden irgendwann keine Geschäfte mehr zur Verfügung stehen, um seine App zu erweitern, sagt Alex Frederick, Lebensmitteltechnologieanalyst bei PitchBook.
Die Zukunft von Too Good To Go hängt vom Vertrauen in das langfristige Potenzial seines Geschäftsmodells und der Überzeugung ab, langfristig auf Kurs zu bleiben, sagt Lykke.
„Ich bin fest davon überzeugt, dass wir hier ein brillantes Vorbild haben“, sagt sie. „Eine großartige Idee oder ein großartiges Konzept zu haben ist fantastisch, aber es sind wirklich nur 10 % des Ziels. Der Rest hängt von der Umsetzung ab.“
Umrechnungen von EUR in USD erfolgten mit dem OANDA-Umrechnungskurs von 1 EUR zu 1,103897 USD am 31. Dezember 2023.
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