Der Winter ist ein Synonym für heiße Snacks, und für viele von uns ist die indochinesische Küche in dieser Jahreszeit genau das Richtige. Die von Menschenmassen bevölkerten chinesischen Lieferwagen am Straßenrand sind ein Beweis für die Liebe zum Street-Style-Essen und seinem einzigartigen Geschmack. Von gebratenem Reis bis hin zu Chili-Hähnchen und Chili-Paneer bietet die indochinesische Küche unzählige köstliche Gerichte. Wenn wir nur daran denken, läuft uns das Wasser im Mund zusammen! Wenn Sie ein großer Fan indochinesischer Aromen sind, ist Knoblauch-Pfeffer-Hähnchen ein Gericht, das Sie unbedingt probieren müssen. Diese köstliche Vorspeise ist perfekt für die Wintersaison und kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Ganz gleich, ob Sie Lust auf einen gemütlichen Snack haben oder planen, auf einer Party eine beliebte Vorspeise zu servieren, Knoblauch-Pfeffer-Hühnchen ist ein Gewinner.
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In diesem Rezept wird Hühnchen ohne Knochen mit reichlich Knoblauch, würzigen Saucen und einer großzügigen Portion schwarzem Pfeffer zubereitet. Die marinierten Hähnchenstücke werden frittiert und dann in einer dicken, würzigen Soße geschwenkt. Sein würziger Kick durch schwarzen Pfeffer macht ihn zu einem idealen Wintergenuss. Lassen Sie uns also ohne weitere Umschweife in die Schritte eintauchen, um das perfekte Knoblauch-Pfeffer-Hühnchen zu Hause zuzubereiten.
Verwenden Sie Hühnchen ohne Knochen
Knoblauch-Pfeffer-Hähnchen ist ein schnell zubereitetes Gericht, daher sind Hähnchenstücke ohne Knochen ideal. Entscheiden Sie sich für Hähnchenschenkel oder -brüste und schneiden Sie diese in mittelgroße Würfel. Diese Stücke garen schneller und lassen sich leichter braten.
Die Beschichtung
Marinieren Sie das Huhn vor dem Braten mit schwarzem Pfeffer, Essig, Ingwer-Knoblauch-Paste, Sojasauce und Maisstärke. Achten Sie auf die Menge des Maismehls – es sollte eine leichte Schicht auf dem Hähnchen bilden und eine knusprige Textur gewährleisten, ohne zu dick zu sein.
Die richtige Verwendung von Knoblauch
Knoblauch ist die Hauptzutat dieses Rezepts, also sparen Sie nicht daran. Die Verwendung von zu wenig Knoblauch kann den Geschmack trüben. Für mehr Tiefe beim Marinieren Knoblauchpaste hinzufügen, für die Soße ist jedoch fein gehackter Knoblauch ein Muss. Der gehackte Knoblauch entfaltet sein Aroma und verstärkt den Geschmack des Gerichts.
Braten Sie das Huhn
Erhitzen Sie das Öl vor dem Braten gründlich und reduzieren Sie es dann auf mittlere Hitze, bevor Sie die Hähnchenstücke hinzufügen. Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Garen und verhindert ein Anbrennen. Braten Sie das Hähnchen, bis es eine schöne goldene Farbe erhält. Vermeiden Sie es, bei hoher Hitze zu braten, da dies dazu führen kann, dass der Überzug verbrennt und das Innere nicht ausreichend gar ist.
Wie man Knoblauch-Pfeffer-Hähnchen macht I Rezept für Knoblauch-Pfeffer-Hühnchen
Marinieren Sie das Huhn
Marinieren Sie die Hähnchenstücke mit Essig, Ingwer-Knoblauch-Paste, schwarzem Pfeffer, Salz und Maismehl zum Hähnchen und vermischen Sie es gut.
Hähnchen braten:
Das marinierte Hähnchen auf mittlerer Flamme goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Bereiten Sie die Basis vor:
Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und grüne Chilis anbraten, bis sie duften. Fügen Sie auch die gehackte Paprika hinzu.
Soße zubereiten:
Sojasauce, rote Chilisauce, Tomatenketchup, Essig, schwarzen Pfeffer und einen Spritzer Wasser vermischen.
Soße eindicken:
Bereiten Sie eine Aufschlämmung zu, indem Sie 1 Esslöffel Speisestärke mit Wasser vermischen. Fügen Sie es der Soße hinzu.
Kombinieren und servieren:
Das gebratene Hähnchen in die vorbereitete Soße geben und eine Minute kochen lassen.
Ihr köstliches Knoblauch-Pfeffer-Hähnchen ist jetzt servierfertig!
Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und gönnen Sie sich einen herrlichen Wintergenuss. Vergessen Sie nicht, uns mitzuteilen, wie sehr es Ihnen gefallen hat!
Viel Spaß beim Kochen!
