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Der einzigartige Geschmack der Gulgula entsteht durch eine einfache Mischung aus Mehl, Zucker, trockenem Ingwer und einem Hauch Soda, die dann traditionell auf einem Holzofen gebraten wird
Der Gulgula-Stand ist täglich von 12 bis 20 Uhr geöffnet. Der stetige Kundenstrom spiegelt die Liebe der Community zu dem Gericht wider. (Lokal18)
Gumla in Jharkhand bewahrt den Charme des traditionellen Gerichts Gulgula sogar inmitten des Aufstiegs der modernen Esskultur. Der Geschmack und der erschwingliche Preis dieser regionalen Delikatesse machen sie bei den Einheimischen äußerst beliebt.
Gulgula: Ein einfaches, aber besonderes Gericht
Die Spezialität von GulgulaDer Vorteil, den es für nur 1 Re pro Stück gibt, ist, dass es nicht nur den Magen füllt, sondern auch den Geldbeutel schont. Sein einzigartiger Geschmack entsteht durch eine einfache Mischung aus Mehl, Zucker, trockenem Ingwer und einem Hauch Soda, die dann traditionell auf einem Holzofen gebraten wird. Die Leute genießen es mit würzigem Chutney und Erbsen-Curry. Dieses auf Mehl basierende Gericht gilt als gesundheitlich unbedenklich und wird von Kindern, Jugendlichen und älteren Menschen gleichermaßen genossen.
Phoole Devis harte Arbeit
Im Gespräch mit Local18 teilte Standbesitzerin Phoole Devi mit, dass sie diesen Stand vor etwa fünf bis sechs Jahren eröffnet habe, um ihre Familie finanziell zu unterstützen. Ihr Mann, der in einem Hotel arbeitete, brachte ihr die Handwerkskunst bei GulgulaUnd jetzt hilft ihre Tochter auch nach der Schule oder in den Ferien am Stand mit. Zusammen mit GulgulaPhoole Devi bietet andere Gerichte wie Samosas, Kachoris und Jalebi.
Erschwinglich und einzigartig
Das herausragende Merkmal des Gulgula Stall zeichnet sich durch seinen unschlagbaren Geschmack und seine erschwinglichen Preise aus. Mit einem Stück Gulgula, das nur Re 1 kostet, und einer kompletten Mahlzeit, die für 10 Rupien erhältlich ist, übertrifft es jede große Fast-Food-Kette bei weitem. Kunden werden von seiner Einfachheit und seinem Geschmack angezogen. Phoole Devi betont, dass ihr Ziel nicht nur darin besteht, Gewinn zu erwirtschaften, sondern der Gemeinschaft ein leckeres und gesundes Frühstück anzubieten.
Prakash, ein Kunde, der den Stand häufig besucht, erwähnte, dass er oft 12 km vom Hauptsitz in Gumla entfernt reist, nur um das Gericht zu genießen. “Der Gulgula Hier ist erstaunlich. Einen so leckeren und sättigenden Snack gibt es nirgendwo sonst für nur 10 Rupien.“ Viele Kunden wie Prakash reisen von weit her an, um diesen köstlichen und preiswerten Leckerbissen zu genießen.
Der Stand ist täglich von 12 bis 20 Uhr geöffnet und der stetige Kundenstrom spiegelt die Liebe der Community wider Gulgula. Der Ruhm dieses Standes hat sich mittlerweile weit verbreitet und die Einwohner von Gumla betrachten ihn stolz als Repräsentation ihres regionalen kulinarischen Erbes.
