Der mit dem Emmy Award ausgezeichnete „CBS News Sunday Morning“ wird sonntags ab 9:00 Uhr ET auf CBS ausgestrahlt. Auch „Sonntagmorgen“. Streams in der CBS News-App Beginn um 11:00 Uhr ET. (Laden Sie es hier herunter.)
CBS-Nachrichten
TITELGESCHICHTE: Eine Studie zur Entwicklung einer Ernährungsberatung speziell für Sie
Von den vier Lebensmittelgruppen bis hin zur Ernährungspyramide bietet die US-Regierung Amerikanern, die sich eine gesündere Ernährung wünschen, seit langem Orientierungshilfen an. Es besteht jedoch ein wachsender wissenschaftlicher Konsens darüber, dass wir alle unterschiedlich auf Lebensmittel reagieren, wenn es um gesunde Ernährung geht. Und um dies zu beweisen, haben die National Institutes of Health die ehrgeizigste Ernährungsstudie aller Zeiten in Angriff genommen, in der Hoffnung, den Amerikanern endlich eine Antwort auf die Frage zu geben: „Was soll ich essen?“ Korrespondent Lee Cowan berichtet.
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Noah Verrier
KUNST: Gut genug zum Essen: Noah Verriers Gemälde von Hausmannskost
Der Künstler Noah Verrier erhält in den sozialen Medien Millionen von Likes für seine Bilder von Wohlfühlspeisen wie Erdnussbutter-Gelee-Sandwiches, Burgern, Pommes und Gelee-Donuts – und sie verkaufen sich wie warme Semmeln bei eBay. Korrespondentin Rita Braver spricht mit Verrier darüber, wie die ehemalige Kunstdozentin der Florida State University als „Junk-Food-Malerin“ bekannt wurde.
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ESSEN: Backen eines alten Brotes in Tennessee
In Nashville, nicht weit vom Zentrum der Country-Musikwelt entfernt, gibt es eine Bäckerei, die Brot herstellt, das fast dem entspricht, was die Kurden seit mehr als 4.000 Jahren genießen. Korrespondentin Martha Teichner besucht den Newroz-Markt, wo ihr Brot, das seinen Ursprung in Mesopotamien hat und traditionell von Frauen handgefertigt wird, eine lebenswichtige kulinarische Notwendigkeit für die kurdische Diaspora darstellt.
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Milchprodukte: Das Beste vom Besten in Butter
Die in der Animal Farm Creamery in Shoreham, Vermont, hergestellte Butter wird fast ausschließlich an gehobene Restaurants im ganzen Land verkauft. Korrespondentin Faith Salie besucht die Farm der Familie und produziert ein goldenes (und teures) Produkt.
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Sandwiches der Geschichte
TRIPTYCHON Nr. 1: „Sandwiches of History“: Wiederbelebung von Sandwich-Rezepten, die die Zeit vergessen hatte
Jede Woche rettet Barry Enderwick in seinem Blog „Sandwiches of History“ Sandwich-Rezepte aus dem Mülleimer der Geschichte. Einige der unwahrscheinlichsten (und sogar erstaunlichsten) historischen Rezepte sind jetzt in einem Kochbuch zusammengefasst. Enderwick reist sogar durch das Land und bereitet vor Live-Publikum Sandwiches zu. Korrespondent Luke Burbank bekommt einen Vorgeschmack.
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BILDUNG: „Alle Mann an Deck“ für die jährliche Kartoffelernte in Idaho
In Idaho bieten einige High Schools ihren Schülern zur Erntezeit eine zweiwöchige „Spud-Pause“ an, in der sie den Bauern helfen, ihre Kartoffeln aus der Erde in den Keller zu holen. Und in manchen Fällen machen auch ihre Lehrer mit. Korrespondent Conor Knighton berichtet.
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CBS-Nachrichten
TECHNOLOGIE: Eine neue Generation von Einkaufswagen mit GPS und KI
In einem Price Chopper außerhalb von Kansas City testen Käufer den neuen Caper Cart, der mit digitalen Bildschirmen, GPS, mit künstlicher Intelligenz ausgestatteten Kameras und Verpackungsscannern ausgestattet ist, die Coupons ausspucken. Korrespondent Jonathan Vigliotti untersucht die Technologie, mit der das Rad des Einkaufswagens „neu erfunden“ wurde.
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WELT: Gaza-Köche kochen Hoffnung und Menschlichkeit für das Online-Publikum
Für viele im kriegszerrütteten Gaza ist eine warme Mahlzeit zum Luxus geworden. Zwei Lichtblicke inmitten von Vertreibung und Nahrungsmittelknappheit sind der 10-jährige Koch Renad, der auf Instagram eine Fangemeinde gewonnen hat, und Hamada Shaqoura, die einfache Gerichte online zubereitet und dabei oft auf humanitäre Hilfe und grobe Kocharrangements angewiesen ist. Sie sprechen mit der Korrespondentin Holly Williams über die Härten des Lebens in Gaza und darüber, wie man Kochen als Symbol für Hoffnung und Menschlichkeit nutzt.
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NASA
WISSENSCHAFT: Das Anrichten von Weltraumessen
Im Johnson Space Food Systems Laboratory in Houston entwickeln NASA-Wissenschaftler Gerichte – gefriergetrocknet, hitzestabilisiert oder bestrahlt – für den Einsatz auf der Internationalen Raumstation. Korrespondent David Pogue prüft, was im Erdorbit auf der Speisekarte steht.
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TRIPTYCHON Nr. 2: Ein Lob für Teriyaki im Seattle-Stil
Seattle hat pro Kopf mehr Teriyaki-Läden als jede andere Metropole in Amerika. Korrespondent Luke Burbank spricht mit dem Mann, mit dessen Restaurant Toshi's Teriyaki Grill aus dem Jahr 1976 alles begann.
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SONNTAGSPROFIL: Mick Fleetwood spielt auf Maui in die Zukunft
Als junger Mann träumte Mick Fleetwood, Gründer von Fleetwood Mac, von einem Ort – einem Club –, an dem er seine Freunde zusammenbringen konnte. Vor zwölf Jahren machte er es in der Stadt Lahaina im Westen von Maui möglich: Fleetwood's in der Front Street. Doch die schrecklichen Waldbrände im letzten Jahr verwandelten Lahaina in ein Katastrophengebiet und zerstörten seinen geschätzten Club. Heute sagt Fleetwood, er sei entschlossen, den Wiederaufbau voranzutreiben. Korrespondentin Tracy Smith berichtet.
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HAUSTIERE: Servieren von selbstgekochtem Hundefutter
Kommerziell hergestelltes Tierfutter ist eine Industrie mit einem Jahresumsatz von 50 Milliarden US-Dollar. Einige plädieren jedoch für gesündere Mahlzeiten für Ihre geliebten Haustiere. Korrespondentin Nancy Giles besucht Just Food for Dogs in Hollywood, Kalifornien, wo köstliche Hundegerichte verkauft werden, die auch für den menschlichen Verzehr vom USDA zugelassen sind; und mit der Tierernährungsberaterin Christine Filardi, Autorin von „Home Cooking For Your Dog“. Guten Appetit!
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WELT: Ein italienisches Meisterwerk: Cacio e pepe
Ein jahrhundertealtes Nudelgericht aus Pecorino-Romano-Käse und gebrochenem Pfeffer hat in Italien Tradition, aber es richtig hinzubekommen, ist selbst für die erfahrensten Köche schwierig. Korrespondent Seth Doane spricht mit Gabriele Giura, Chefköchin des berühmten römischen Restaurants Roscioli, über die Zubereitung dieses einfachen, aber wunderbaren Gerichts.
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GETRÄNKE: Was macht einen Martini zu einem Martini?
Es gibt kaum eine amerikanische Erfindung, die amerikanischer ist als der Martini – ein klassischer Cocktail aus Gin und Wermut, garniert mit Zitrone. Aber heute stehen die Zutaten eines Martini möglicherweise zur Debatte, wobei Variationen und Proportionen auf den persönlichen Geschmack abgestimmt sind. „Sunday Morning“-Mitarbeiterin Kelefa Sanneh beleuchtet die Geschichte des Martini mit einer Wendung.
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TRIPTYCHON Nr. 3: Die Wiederentdeckung des gebackenen Alaskas
Nur wenige Desserts sind so geheimnisvoll wie das rätselhafte Baked Alaska. Man geht zwar davon aus, dass die Menschen im 19. Jahrhundert gebackene Eiscremegerichte aßen, doch das Rezept für das Gericht, das als Baked Alaska bekannt wurde, wurde erstmals 1894 veröffentlicht. Der Korrespondent Luke Burbank untersucht, warum dieses klassische, paradoxe Dessert entsteht, das Hitze mit gefrorenen Süßigkeiten verbindet fasziniert weiterhin.
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NATUR: TBD
WEB-EXKLUSIV:
AUS DEN ARCHIVEN: Kochkunst (YouTube-Video)
Genießen Sie diese „Sunday Morning“-Features, in denen die Welten von Kunst und Essen spektakulär aufeinanderprallen: Der Fotograf Carl Warner entwirft Landschaften aus Lebensmitteln (2011); Das Studio „Tiny Kitchen“ kreiert mundgerechte Festmahle (2017); Der Künstler Gerard Tonti braut Werke aus Kaffeesatz, Teeblättern und Kaffeefiltern (2015); Roger Rowley arrangiert Obstteller für die Kamera (2014); Nathan Myhrvold macht atemberaubende Bilder von Lebensmitteln (2018); In Japan reizt Plastiklebensmittel die Augen (2015); Der Künstler Graham Ottoson schafft Kunst aus Kürbissen (2023); Der Fotograf Ernie Button fängt verlockende Muster aus den getrockneten Resten von Single Malt Scotch am Boden eines Glases ein (2024); und Instagrammerin Lauren Ko postet Fotos ihrer bemerkenswerten Kuchen (2020).
WEB-EXTRA: Ausführliches Interview: Cher (Video)
In diesem exklusiven Web-Beitrag setzt sich Korrespondent Anthony Mason mit der Sängerin Cher zusammen, um über ihr neues Buch „Cher: The Memoir – Part One“ zu sprechen, das den „verrückten Ritt“ ihrer Kindheit thematisiert. Sie spricht auch über ihre Beziehung zu Sonny Bono und warum ihr außerordentlich erfolgreiches Musikduo Sonny & Cher das Scheitern ihrer Ehe überlebte.
Der mit dem Emmy Award ausgezeichnete „CBS News Sunday Morning“ wird sonntags ab 9:00 Uhr ET auf CBS ausgestrahlt. Ausführender Produzent ist Rand Morrison.
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Auch „Sonntagmorgen“. Streams in der CBS News-App Beginn um 11:00 Uhr ET. (Laden Sie es hier herunter.)
Vollständige Episoden von „Sunday Morning“ sind jetzt auf Abruf auf CBSNews.com, CBS.com und verfügbar Paramount+unter anderem über Apple TV, Android TV, Roku, Chromecast, Amazon FireTV/FireTV Stick und Xbox.
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