Der Erlebnis- und Reiseführer hat kürzlich seine Auszeichnungsliste für 2024/25 bekannt gegeben. Seit Bekanntgabe dieser Auszeichnungen sind die indische Küche und Gerichte in aller Munde, da mehrere indische Gerichte und Länder in verschiedenen Kategorien ganz oben auf der Liste standen. Während die indische Küche in der Gesamtliste der „100 besten Gerichte der Welt“ den 12. Platz belegt, haben es bis zu vier indische Gerichte auf die Liste der „100 besten Gerichte der Welt“ geschafft, und alle diese Gerichte sind es nicht -vegetarische Gerichte.
Der Reiseführer würdigt kulinarische Exzellenz weltweit und kündigte außerdem die Liste der „100 besten Lebensmittelregionen der Welt“ an, in der es bis zu sechs indische Städte zu den besten Städten der Welt für gutes Essen geschafft haben.
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Die indische Stadt der Träume – Mumbai belegte den 5. Platz und beeindruckte die Menschen mit ihrer vielseitigen Mischung aus Streetfood und traditionellen Gerichten. Das Streetfood der Stadt, darunter Bhel Puri, Pav Bhaji, Vada Pav und Ragda Pattice, spiegelt die kosmopolitische Esskultur der Stadt wider. Berühmte Restaurants wie Ram Ashraya, Shree Thaker Bhojanalay und Cafe Madras erhielten besondere Erwähnungen für ihren Beitrag zur kulinarischen Identität Mumbais.
Zu den Höhepunkten gehörte Amritsar, das sich den 43. Platz sicherte und Indiens reiches kulinarisches Erbe auf der Weltbühne präsentierte. Amritsar wurde für seine herzhaften und schmackhaften Gerichte gelobt. Kultige Gerichte wie Amritsari Kulcha, Chicken Tikka, Shahi Paneer, Tandoori Murgh und Saag Paneer spiegeln die Essenz der lebendigen Esskultur der Region wider. Geschmacksatlas betont die tief verwurzelten kulinarischen Traditionen der Region und die kräftigen Aromen, die die Punjabi-Küche weltberühmt machen.
Unter den Top 50 rangieren Neu-Delhi und Hyderabad auf den Plätzen 45 und 50, die bereits für ihre Vielfalt an Streetfood bekannt sind. Auf der anderen Seite haben es zwei weitere indische Städte in die Top 100 der Städte geschafft, in denen die Menschen gerne essen: Kolkata und Chennai, die sich den 71. bzw. 75. Platz sicherten.
An der Spitze dieser Liste steht Neapel in Italien, das bereits für seine „neapolitanische Pizza“ bekannt ist, die kürzlich in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen wurde. Diese Stadt ist als Geburtsort der „Pizza“ bekannt und hat den Menschen, die hierher kommen, jede Menge Streetfood zu bieten.
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(Bilder mit freundlicher Genehmigung: Canva)
