Die FDA könnte endlich künstlichen roten Lebensmittelfarbstoff aus Getränken, Süßigkeiten und Snacks verbieten

Die Food and Drug Administration könnte endlich dazu übergehen, künstliche rote Lebensmittelfarbstoffe, die in Getränken, Snacks, Müsli und Süßigkeiten enthalten sind, zu verbieten.

Auf der Sitzung des Ausschusses für Gesundheit, Bildung, Arbeit und Renten des Senats am Donnerstag sagte Jim Jones, der stellvertretende Beauftragte der FDA für menschliche Lebensmittel, dass es schon über ein Jahrzehnt her sei, seit die Sicherheit des synthetischen Farbzusatzes Red No. 40 neu bewertet worden sei. „Mit Red 3 haben wir es geschafft eine Petition vor uns Wir wollen die Genehmigungsbehörde widerrufen und hoffen, dass wir dieser Petition in den nächsten Wochen nachkommen werden“, sagte er.

Frank Pallone Jr., DN.J., ranghöchstes Mitglied des Energie- und Handelsausschusses des Repräsentantenhauses, ebenfalls forderte die FDA das Verbot von Rot Nr. 3, das aus Erdöl hergestellt wird und Speisen und Getränken eine leuchtend kirschrote Farbe verleiht.

„Während die Weihnachtszeit in vollem Gange ist und es reichlich süße Leckereien gibt, ist es beängstigend, dass diese Chemikalie in den Lebensmitteln, die wir und unsere Kinder essen, verborgen bleibt“, schrieb Pallone in einem Brief an die Agentur. „Während Lebensmittelunternehmen sicherstellen müssen, dass die von ihnen vermarkteten Lebensmittel sicher sind, müssen sie lediglich sicherstellen, dass ihre Produkte den FDA-Standards entsprechen. Das bedeutet, dass Tausende von Produkten, die diese Chemikalie enthalten, auf dem Markt bleiben können.“

Robert F. Kennedy Jr., der vom designierten Präsidenten Donald Trump zum Gesundheitsminister gewählt wurde, hat dies behauptet Lebensmittelfarbstoffe verursachen Krebshat aber nicht gesagt, was er tun würde, wenn der Kabinettsposten – wenn überhaupt – über künstliche Lebensmittelfarbstoffe in amerikanischen Lebensmitteln bestätigt würde.

„Es gibt einige Abteilungen, wie zum Beispiel die Ernährungsabteilungen der FDA, die gehen müssen, die ihren Job nicht machen und unsere Kinder nicht schützen.“ Kennedy sagte gegenüber NBC News im November.

Die FDA reguliert mehr als dreiviertel der Nahrungsmittelversorgung der Vereinigten Staaten.

Alle Farbzusätze müssen von der FDA zugelassen werden, bevor sie in in den USA verkauften Lebensmitteln verwendet werden. Es gibt 36 von der FDA zugelassene Farbzusätze. neun davon sind synthetische Farbstoffe. Dazu gehören auch die beiden roten Farbstoffe, die einer bundesstaatlichen Prüfung unterliegen.

Einige der gleichen Farbstoffe, die in Lebensmitteln verwendet werden, werden auch in Arzneimitteln verwendet, die Farbstoffe sind jedoch für jede Verwendung separat zugelassen. Im Jahr 1990 verbot die FDA Red No. 3, auch bekannt als Erythrosin Kosmetika und topische Medikamente unter der Delaney-Klausel, da sich die Chemikalie in hohen Dosen in Tests an Laborratten als krebserregend erwiesen hat.

„Wir glauben nicht, dass ein Risiko für den Menschen besteht“, sagte Jones von der FDA.

Einige der in den Vereinigten Staaten in Lebensmitteln zugelassenen Farbstoffe sind in anderen Ländern entweder verboten oder erfordern einen Warnhinweis. Die Europäische Union erfordert einen Warnhinweis zu Produkten, die drei in den USA zugelassene künstliche Lebensmittelfarbstoffe enthalten:

• Gelb Nr. 5, auch bekannt als Tartrazin.
• Rot Nr. 40, auch E129 oder Allura Red AC genannt.
• Gelb Nr. 6, genannt Sunset Yellow oder E110.

Auf der vorgeschriebenen Kennzeichnung wird darauf hingewiesen, dass der Zusatzstoff „die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen kann“.

„Es gibt so etwas wie das Vorsorgeprinzip, das im Grunde der Gedanke ist, dass es besser ist, auf Nummer sicher zu gehen als Nachsicht“, sagte Jerold Mande, außerordentlicher Professor für Ernährung an der Harvard TH Chan School of Public Health und ehemaliger Senior der FDA Berater und ehemaliger stellvertretender Unterstaatssekretär für Lebensmittelsicherheit im Landwirtschaftsministerium „Die USA tragen es als Ehrenzeichen, dass wir uns nicht daran halten.“

Andere Länder wollten kein Risiko eingehen, auch wenn die Daten zu möglichen Schäden nicht schlüssig seien, sagte er.

„Diese Lebensmittelfarbstoffe erfüllen in Lebensmitteln nur eine Funktion: Sie sollen ihnen ein hübsches Aussehen verleihen, sodass Sie und ich sie kaufen möchten. Sie sind ein Marketinginstrument“, sagte Thomas Galligan, leitender Wissenschaftler für Lebensmittelzusatzstoffe und Nahrungsergänzungsmittel am Center for Science in the Public Interesse.

Was die Wissenschaft über künstliche Lebensmittelfarbstoffe sagt

Einige Experten und Verbraucherschutzgruppen argumentieren, dass es genügend Beweise dafür gibt, dass einige Farbzusätze insbesondere bei Kindern schädlich sein können, um ein Verbot zu rechtfertigen, aber die FDA pflegt dass seine zugelassenen künstlichen Lebensmittelfarbstoffe sicher sind, wenn sie gemäß den Empfehlungen der Behörde verwendet werden.

Ein Beratungsausschuss der FDA führte eine Untersuchung des möglichen Zusammenhangs zwischen künstlichen Lebensmittelfarbstoffen und Hyperaktivität durch im Jahr 2011 und stellte fest, dass „ein kausaler Zusammenhang zwischen der Exposition gegenüber Farbzusätzen und Hyperaktivität bei Kindern in der Allgemeinbevölkerung nicht nachgewiesen wurde“. Die Agentur befasste sich 2019 erneut mit dem Thema und gepflegt seine Haltung. Sowohl Aufsichtsbehörden als auch Wissenschaftler sind zu widersprüchlichen Schlussfolgerungen über die Forschungsergebnisse gelangt.

„Das Besorgniserregendste ist, dass wir so wenig Wissenschaft betreiben, um die Schäden zu verstehen“, sagte Mande und bezog sich dabei auf von der US-Regierung finanzierte Forschung.

Im Jahr 2012 Überprüfung von Studien Zu künstlichen Lebensmittelfarbstoffen und ADHS-Symptomen, zu denen auch die der FDA im Jahr 2011 vorgelegten Forschungsergebnisse gehörten, kamen Forscher zu dem Schluss, dass künstliche Lebensmittelfarbstoffe „keine Hauptursache für ADHS sind, aber in einigen Fällen erheblich dazu beitragen können und in einigen Fällen zusätzlich verstärken können.“ ein Jugendlicher über der diagnostischen Schwelle.“

Die Forscher sagten auch, dass drei Meilensteine ​​placebokontrolliert seien Studien Die an Kindern im Vereinigten Königreich durchgeführten Untersuchungen, die als Grund für das Verbot oder die Einschränkung der Verwendung künstlicher Farbstoffe angeführt wurden, „reichten kaum aus, um die festgestellten statistisch geringen, aber klinisch wichtigen Auswirkungen festzustellen.“

Auch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit abgeschlossen im Jahr 2008, dass die Ergebnisse „einen Mangel an Konsistenz“ zeigten.

Mehr als ein Jahrzehnt später vollendeten die Beamten die California Office of Environmental Health Hazard Assessmenteine Übersicht aller verfügbaren Forschungsergebnisse aus dem Jahr 2021, in denen untersucht wurde, ob künstliche Lebensmittelfarbstoffe Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben können. Die Schlussfolgerung: „Der Verzehr synthetischer Lebensmittelfarbstoffe kann bei manchen Kindern zu Hyperaktivität und anderen neurologischen Verhaltensproblemen führen, und Kinder reagieren unterschiedlich empfindlich auf synthetische Lebensmittelfarbstoffe.“

„Die Beweise zeigen jetzt ziemlich schlüssig, dass bei einigen Kindern, wenn sie diese essen, Auswirkungen auf das Nervensystem auftreten, die wie ADHS aussehen“, sagte Galligan. „Es gibt 27 klinische Studien am Menschen, die zeigen, dass diese Farbstoffe tatsächlich das Verhalten von Kindern beeinträchtigen.“

Wie sich die USA von Europa unterscheiden

Rot Nr. 40 wurde 1971 zugelassen und Rot Nr. 3 und Gelb Nr. 5 wurden 1969 zugelassen. Damals wurden die Sicherheitsversuche an Tieren und nicht an Menschen durchgeführt. Seitdem haben Forscher die Sicherheit in einer Mischung aus Tierstudien und einigen placebokontrollierten Studien an Kindern getestet. „Wir haben wirklich nicht die Wissenschaft, die wir haben sollten, also sind diese Dinge ein wenig unklar, aber bei diesen Farbstoffen und Verhaltensproblemen gibt es einen nachgewiesenen Zusammenhang“, sagte Mande von Harvard.

Die Regierung gibt aus sehr wenig Geld Erforschung synthetischer Lebensmittelzusatzstoffe, sobald diese zugelassen sind, sagte Mande. Weniger als 5 % des Forschungsbudgets der National Institutes of Health fließen in die Erforschung ernährungsbezogener Fragen.

Akute Schäden wie Vergiftungen seien bei von der FDA zugelassenen Produkten gut bekannt, sagte Mande, „aber der Versuch, die Auswirkungen auf lange Sicht oder subtile Dinge wie Verhalten zu verstehen, untersuchen wir nicht.“

Der FDA fehlt eine formelle Möglichkeit zur Überprüfung von Substanzen, die sich bereits in der Lebensmittelversorgung befinden – eine sogenannte Post-Market-Überprüfung –, die dazu führen könnte, dass unsichere Zusatzstoffe im Lebensmittelsystem verbleiben, selbst wenn neue Forschungsergebnisse vorliegen, sagte Jennifer Pomeranz, eine außerordentliche Professorin für öffentliche Gesundheitspolitik und -management an der New York University School of Global Public Health.

„Selbst wenn es eine enorme Menge an Daten gibt, kann es Jahrzehnte dauern, etwas zu entfernen, das möglicherweise schädlich aus dem Lebensmittelsystem ist“, sagte sie. „Die FDA benötigt eindeutig mehr Ressourcen für die Post-Market-Forschung, da diese Zusatzstoffe schon so lange im Lebensmittelsystem vorhanden sind, ohne dass eine Post-Market-Überprüfung stattgefunden hat.“

Dieser Mangel an Folgemaßnahmen unterscheide die USA von Europa, sagte Jones bei der Ausschusssitzung am Donnerstag.

„Der größte Unterschied zwischen den USA und Europa besteht darin, dass sie seit über 20 Jahren eine Post-Market-Überprüfung von Chemikalien durchführen“, sagte er. „Die FDA hat zwar die Genehmigung, eine Post-Market-Überprüfung durchzuführen, es gibt jedoch kein gesetzliches Mandat.“

Das kann sich ändern.

Im September hielt die FDA eine öffentliche Versammlung über vorgeschlagene Verbesserungen bei der Neubewertung von Chemikalien, die für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen sind, einschließlich Farbzusätzen. Die Agentur verlängerte auch die öffentliche Kommentierungsfrist bis Ende Januar 2025.

Ein Sprecher der FDA sagte in einer E-Mail, dass die von ihr zugelassenen Lebensmittelfarbstoffe vom Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe der Gemeinsamen Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und der Weltgesundheitsorganisation geprüft würden.

„Zusätzlich zu den Bewertungen und Überprüfungen durch die FDA unterstützt und beteiligt sich die FDA an den internationalen Risikobewertungen, die im Rahmen unserer Post-Market-Aktivitäten im Rahmen von JECFA durchgeführt werden, um die Sicherheit von Substanzen zu gewährleisten, die Lebensmitteln zugesetzt werden“, sagte der Sprecher. „Alle aufgeführten Farben wurden kürzlich vom JECFA auf ihre Sicherheit in Lebensmitteln geprüft und haben sich unter den aktuellen Verwendungsbedingungen als sicher für die Verwendung in Lebensmitteln erwiesen.“

Staaten verbieten bereits künstliche Lebensmittelfarbstoffe

Staaten üben bereits Druck auf Hersteller aus, künstliche Farbstoffe aus Lebensmitteln und Getränken zu entfernen. Im letzten Jahr haben drei Bundesstaaten Gesetze zum Verbot bestimmter Farbzusätze eingeführt oder verabschiedet.

Im Oktober 2023 verabschiedeten die Gesetzgeber das Kalifornisches Gesetz zur Lebensmittelsicherheit an Schulen. Das Gesetz wird verbieten Sechs der neun von der FDA zugelassenen künstlichen Lebensmittelfarbstoffe – Rot Nr. 40, Gelb Nr. 5, Gelb Nr. 6, Blau Nr. 1, Blau Nr. 2 und Grün Nr. 3 – werden in öffentlichen Schulspeisen und -getränken verwendet 2027.

Im April machten die Gesetzgeber von Illinois Fortschritte Gesetzgebung das würde Red No. 3 im Bundesstaat bis 2028 verbieten.

New Yorker Gesetzgeber vorgestellt eine Rechnung im Februar würde dies das Verbot von Red No. 3 in Lebensmitteln und Getränken im Bundesstaat ab 2026 bedeuten.

Die Maßnahmen, insbesondere in Kalifornien, könnten Lebensmittelhersteller dazu veranlassen, landesweit die Farbstoffe aus Lebensmitteln zu entfernen, sagte Mande.

„Diese Lebensmittelfarbstoffe sind in vielen Ländern bereits verboten. Es ist eine Sache, unterschiedliche Lebensmittel für verschiedene Länder zu produzieren, aber es für verschiedene Staaten zu tun, ist ein Kinderspiel“, sagte er.

Einige Lebensmittelhersteller haben künstliche Farbstoffe bereits aus ihren Produkten entfernt.

Nach jahrelangem Druck der Öffentlichkeit meldete sich Kraft freiwillig synthetische Farbstoffe entfernt von seinen Makkaroni und Käse im Jahr 2015 und ersetzte Gelb Nr. 5 und Gelb Nr. 6 durch natürliche Farbstoffe. Im selben Jahr Nestlé entfernt Rot Nr. 40 und Gelb Nr. 5 aus über 250 Produkten, darunter Schokoriegel.

Ein Verbot auf Bundesebene wäre relativ einfach, sagte Galligan vom Center for Science in the Public Interest: „Sie müssen nur die Entscheidung treffen, dass es den Sicherheitsstandard nicht mehr erfüllt, und eine Entscheidung treffen, dass es in Lebensmitteln nicht mehr erlaubt ist.“ ”

Ein Sprecher der FDA sagte gegenüber NBC News, dass sie die von kalifornischen Gesetzgebern im California School Food Safety Act zitierten Studien überprüft habe.

„Die Gesamtheit der wissenschaftlichen Beweise zeigt, dass die meisten Kinder keine schädlichen Auswirkungen haben, wenn sie Lebensmittel mit Farbzusätzen verzehren, aber einige Beweise deuten darauf hin, dass bestimmte Kinder möglicherweise empfindlich darauf reagieren“, sagte der Sprecher in einer E-Mail.