Jure Susac, ein bosnischer Olivenbauer aus der westherzegowinischen Stadt Ljubuski, liefert während der Erntesaison am 29. Oktober 2022 seine Ernte an eine Ölmühle in Capljina.
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Spaniens Deoleoder weltweit größte Olivenölproduzent, sagt Einer der herausforderndsten Momente in der Geschichte der Branche scheint zu Ende zu gehen, mit „flüssiges Gold„Es wird erwartet, dass sich die Preise in den kommenden Monaten von einem Allzeithoch aus nahezu halbieren werden.
Eine längere Zeitspanne klimagetrieben extremes Wetter Und Trockenheit in Südeuropa hat die Olivenernte in den letzten Jahren stark beeinträchtigt und gipfelte in einer schwindelerregenden Preisrallye, die Branchenveteranen schockierte Verbraucher gleich.
Der Mangel an Olivenöl, einem Superfood-Grundnahrungsmittel der Mittelmeerdiät, brachte die Branche in den Krisenmodus. begeistert Ernährungsunsicherheitsängste und veranlassten sogar a Anstieg der Kriminalität in spanischen Supermärkten.
Seitdem haben sich die Preise jedoch abgekühlt, da Branchenschätzungen auf deutlich verbesserte Ernten in der Saison 2024–2025 hinweisen, insbesondere in wichtigen Erzeugerländern wie Spanien, Griechenland und Tunesien.
„Obwohl es Schritte zur Verbesserung gegeben hat, wäre es nicht ganz richtig zu sagen, dass die Krise vorbei ist“, sagte Miguel Ángel Guzmán, Chief Sales Officer bei Deoleo, per E-Mail gegenüber CNBC.
„Wir befinden uns immer noch in einer Phase der Spannung bei den Olivenölpreisen, insbesondere bei höherwertigen Ölen wie Extra Virgin“, sagte Guzmán und wies darauf hin, dass vor der Olivenernte für die Saison 2024–2025 immer noch eine gewisse Marktunsicherheit bestehe .
„Die Aussichten für die kommenden Monate sind jedoch positiv, da sich der Markt voraussichtlich zu stabilisieren beginnt und die Normalität schrittweise wiederhergestellt werden soll, wenn die neue Ernte voranschreitet und das Angebot steigt“, sagte Guzmán.
„Eine allmähliche Normalisierung“
Deoleo, Hersteller von Haushalts-Olivenölmarken wie Bertolli und Carbonell, beschrieben einen perfekten Sturm von Herausforderungen als „einen der schwierigsten Momente in der Geschichte der Branche“ im Sommer und forderte eine „tiefgreifende Transformation“ der Branche.
Laut Expana, einem auf Landwirtschaft und Lebensmittel spezialisierten Marktforschungsunternehmen, lagen die Preise für natives Olivenöl extra im spanischen Andalusien am 6. November bei 6 Euro (6,33 US-Dollar) pro Kilogramm. Das ist ein Rückgang von etwa 19 % auf Monatsbasis und fast 35 % unter dem Rekordhoch von 9,2 Euro im Januar.
Auf Spanien entfallen mehr als 40 % der weltweiten Olivenölproduktion, was es zu einer globalen Referenz für die Preise macht.
Eine Person hält am 21. Juni 2024 in Barcelona, Katalonien, Spanien, eine Flasche Olivenöl in der Hand.
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„Die Lockerung der Ursprungspreise wird voraussichtlich zwischen November, Dezember und Januar beginnen, vorausgesetzt, dass die Wetter- und Erntebedingungen in den kommenden Wochen stabil bleiben“, sagte Guzmán.
„Es gibt Anzeichen dafür, dass wir im Laufe des Jahres 2025 einen Abwärtstrend bei den Preisen beobachten könnten, wenn sich alles normal entwickelt, insbesondere wenn die Regenfälle weiterhin die Produktion begünstigen“, fügte er hinzu.
Deoleo sagte, die Preise für Olivenöl dürften auf etwa 5 Euro pro Liter sinken, ein starker Rückgang von Höchstständen von 9 auf 10 Euro, die in diesem Jahr in spanischen Supermärkten zur Norm geworden seien.
„Dieser Preis wäre angesichts einer erhöhten Produktion angemessen, was die Marktspannungen lindern und eine allmähliche Normalisierung der Preise nach einer von Volatilität geprägten Zeit ermöglichen würde“, sagte Guzmán.
„Eine existenzielle Bedrohung für die Branche“
Kyle Holland, leitender Marktreporter für Ölsaaten und Öle bei Expana, sagte, dass die meisten Akteure der Branche hinsichtlich der Preisaussichten „sehr, sehr pessimistisch“ seien.
„Die Produktionszahlen sind entscheidend. Für Spanien rechnen wir mit wahrscheinlich 1,3 Millionen Tonnen, verglichen mit 670.000 bis 680.000 Tonnen in der letzten Saison, je nachdem, mit wem man spricht, also im Grunde nicht weit von einer Verdopplung entfernt.“
Neben Spanien sagte Expanas Holland, dass in Griechenland, Tunesien und der Türkei Rekordolivenernten erwartet würden, und stellte fest, dass die Qualität der Oliven auch „sehr gut“ zu sein schien.
„Die meisten Menschen sind sehr, sehr pessimistisch. Sie sehen nicht, wie die Preise bei unserem Angebot steigen können“, fügte er hinzu.
Eine Luftaufnahme von Landarbeitern, die am 27. August in der Menemen-Ebene von Izmir, Türkei, die Trauben mit einer Mischung aus Wasser, Olivenöl und Kaliumcarbonat namens „Posata“ waschen, um sie strahlender aussehen zu lassen und sie vor den brennenden Sonnenstrahlen zu schützen , 2024.
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Guzmán von Deoleo sagte, zwei aufeinanderfolgende Dürrejahre hätten in der Branche Besorgnis geschürt, „die sich aufgrund des Klimawandels mit der Notwendigkeit konfrontiert sieht, sich an eine zunehmend unsichere Zukunft anzupassen.“
Als Reaktion auf diese Herausforderung sagte Guzmán, dass der Olivenölsektor erhebliche Investitionen in neue Agrartechnologien und in die Entwicklung widerstandsfähigerer Olivensorten vornimmt.
„Dies ist von entscheidender Bedeutung, da der Klimawandel als existenzielle Bedrohung für die Branche erkannt wurde“, fügte er hinzu.
