Laut einer Modellstudie der Weltgesundheitsorganisation könnten durch die Einhaltung der von der WHO empfohlenen Mengen an Natrium innerhalb von zehn Jahren drei Millionen Todesfälle aufgrund von Herz- und chronischen Nierenerkrankungen vermieden werden.
Ein hoher Natriumgehalt – ein Bestandteil von Salz – ist eines der größten ernährungsbedingten Risiken für Tod und Behinderung. Verpackte Lebensmittel stellen in Ländern mit hohem Einkommen eine Hauptquelle für die Natriumaufnahme dar und werden in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen zunehmend zu einer solchen Quelle.
Forscher, darunter auch vom George Institute for Global Health, Hyderabad, sagten jedoch, dass Indien keine nationale Strategie zur Natriumreduzierung habe, obwohl die Menschen doppelt so viel wie empfohlen konsumieren und immer mehr verpackte Lebensmittel zu sich nehmen.
Die WHO empfiehlt weniger als zwei Gramm Natrium pro Tag, was in etwa weniger als einem Teelöffel oder fünf Gramm Salz pro Tag entspricht.
Die in der Fachzeitschrift „The Lancet Public Health“ veröffentlichten Ergebnisse deuten auf erhebliche Gesundheitsgewinne und Kosteneinsparungen innerhalb der ersten zehn Jahre der Einhaltung hin, darunter die Vermeidung von 17.000 Millionen kardiovaskulären Ereignissen wie Herzinfarkten und Schlaganfällen sowie sieben Millionen neuer Fälle chronischer Nierenerkrankungen Einsparungen von 800 Millionen US-Dollar.
Die Autoren sagten, dass die Ergebnisse der Modellierung ein starkes Argument dafür sind, dass Indien die Umsetzung der Natrium-Benchmarks der WHO vorschreibt, insbesondere da die Menschen zunehmend verpackte Lebensmittel konsumieren.
Die Reduzierung der Natriumaufnahme der Bevölkerung um 30 Prozent bis 2025 ist eines von neun globalen Zielen, die die WHO zur Prävention und Bekämpfung nichtübertragbarer Krankheiten empfiehlt.
Länder, darunter das Vereinigte Königreich, Argentinien und Südafrika, haben gezeigt, dass die Festlegung von Zielen für den Natriumgehalt in verpackten Lebensmitteln sowie die Verpflichtung der Lebensmittelhersteller, Natrium neu zu formulieren, um die Ziele zu erreichen, den Gehalt in allen verpackten Lebensmitteln wirksam senken und dadurch die Aufnahme in den Lebensmitteln verringern kann Bevölkerung, sagten die Autoren.
In Indien gibt es nur wenige Interventionen, die sich mit dem Problem des hohen Natriumkonsums befassen, sagten sie.
Die aktuelle nationale Initiative „Eat Right India“ wurde 2018 von der Food Safety and Standard Authority of India unter dem Ministerium für Gesundheit und Familienfürsorge ins Leben gerufen und zielt darauf ab, Menschen über gesunde Ernährung aufzuklären, einschließlich der Reduzierung von Natrium, sagten die Forscher.
Es sei jedoch nicht bekannt, wie sich die Einführung von Natriumzielen für verpackte Lebensmittel möglicherweise auf die Aufnahme in der gesamten Bevölkerung des Landes auswirken könnte, sagten sie.
(Dieser Inhalt einschließlich der Ratschläge stellt nur allgemeine Informationen dar. Er ist in keiner Weise ein Ersatz für eine qualifizierte medizinische Meinung. Wenden Sie sich für weitere Informationen immer an einen Spezialisten oder Ihren eigenen Arzt. NDTV übernimmt keine Verantwortung für diese Informationen.)
