Co wiemy o epidemii E. coli w McDonald's w USA

McDonald's tymczasowo usunął ćwierćfuntówki i świeżą, posiekaną cebulę z menu około jednej piątej swoich sklepów w USA ze względu na wybuch śmiertelnego zatrucia bakterią coli.

Do tej pory Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom odnotowały 49 przypadków chorób w 10 stanach. W dziesięciu przypadkach pacjenci zostali hospitalizowani, a jedna osoba zmarła.

Według CDC większość przypadków E. coli, rodzaju bakterii, która może powodować poważne problemy żołądkowe, odnotowano w stanach zachodnich i środkowo-zachodnich.

Podczas gdy urzędnicy ds. zdrowia nadal badają źródło epidemii, inne duże firmy spożywcze również oświadczyły, że wycofują cebulę w USA.

Oto, co wiemy do tej pory.

CDC podało we wtorek, że jak dotąd 49 przypadków E. coli skoncentrowało się głównie w stanach Kolorado i Nebraska.

Spośród 26 osób chorych w Kolorado zmarła jedna starsza osoba dorosła – jest to pierwsza śmierć i tylko ta została powiązana z wybuchem epidemii.

CDC stwierdziło, że zakażone dziecko przebywa w szpitalu z powodu choroby zwanej zespołem hemolityczno-mocznicowym (HUS), która może powodować niewydolność nerek.

Pierwszy potwierdzony przypadek epidemii zgłoszono 27 września, ale McDonald's twierdzi, że władze powiadomiły firmę o swoich obawach dopiero pod koniec ubiegłego tygodnia.

Do środy kilkanaście ankietowanych osób stwierdziło, że zjadło ćwierć funta przed zarażeniem się chorobą.

Decyzja sieci o usunięciu pasztecików i cebuli z menu wpływa na sklepy w Kolorado, Kansas, Utah, Wyoming, a także części Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nowy Meksyk i Oklahoma.

Nie ma to wpływu na inne hamburgery.

Badacze rozważają możliwość, że przyczyną skażenia może być cebula, popularny dodatek do ćwierćfunterów McDonald's.

CDC i FDA oświadczyły we wtorek, że nie wykluczyły jeszcze, że winne mogą być same paszteciki.

Sieć zgodziła się z tą oceną, chociaż firma podała, że ​​jej burgery gotuje się w temperaturze 175 stopni, czyli powyżej poziomu 160 stopni potrzebnego do zabicia bakterii E. coli

Przypadki dotyczą zakupów w wielu sklepach, więc jest mało prawdopodobne, aby winę ponosiło przygotowanie żywności – stwierdził McDonald's.

Firma podała, że ​​zaangażowane sklepy korzystały z usług wielu dostawców pasztetów wołowych, ale mieli jednego dostawcę cebuli – firmy Taylor Farms z siedzibą w Kalifornii, jednego z największych przetwórców warzyw na świecie.

Firma Taylor Farms, która współpracuje z głównymi dostawcami żywności, takimi jak US Foods, ze względu na zachowanie dużej ostrożności wydała własne wycofanie niektórych partii cebuli.

W oświadczeniu przekazanym CBS News firma Taylor Farms podała, że ​​przeprowadziła testy „surowych i gotowych” produktów cebulowych i „nie znalazła żadnych śladów E. coli”.

W czwartek firma fast food Yum! Brands oświadczyła, że ​​monitoruje epidemię i podjęła decyzję o proaktywnym usuwaniu świeżej cebuli z „wybranych restauracji Taco Bell, Pizza Hut i KFC” w USA.

Firma nie chciała powiedzieć, ilu lokalizacji dotyczy ta decyzja.

E. coli to zróżnicowana grupa bakterii, które normalnie żyją w jelitach ludzi i zwierząt.

Chociaż wiele z nich jest nieszkodliwych, niektóre wytwarzają toksyny, które mogą powodować poważne choroby u ludzi.

Objawy obejmują ciężką, czasem krwawą biegunkę, skurcze żołądka, wymioty i gorączkę.

Niektóre infekcje mogą prowadzić do innych, poważniejszych problemów, w tym niewydolności nerek.

Objawy pojawiają się zwykle od trzech do dziewięciu dni po zjedzeniu skażonej żywności.

W środę po upublicznieniu wiadomości o wybuchu epidemii akcje McDonald's spadły o 7%. Od tego czasu odzyskali trochę sił.

Gigant burgerowy powiedział w tym tygodniu, że jest za wcześnie, aby określić, jak szkodliwe będzie to dla sprzedaży.

Oświadczył, że według niego usunął problem ze swojego łańcucha dostaw i zamierza w ciągu najbliższych kilku tygodni zwrócić dotkniętym stanom ćwierćfuntówki.

Problem pojawił się jednak, gdy McDonalds był już w defensywie, ponieważ klienci ograniczyli wydatki na fast foody.

Zmiana w wydatkach konsumentów zmusiła McDonalds i inne sieci do znacznego polegania na rabatach i innych promocjach.