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Wenn Ihre Makki Ki Rotis nie weich werden, finden Sie hier einige einfache Tipps, um sie perfekt zuzubereiten
Maismehl bindet nicht so gut wie Weizenmehl, was das Ausrollen erschwert. (News18 Hindi)
Menschen konsumieren im Alltag Rotis aus Weizenmehl, die nahrhaft und wohltuend sind. Wenn jedoch der Winter kommt, bevorzugen viele Rotis aus Hirsemehl bajra Und Makki (Mais). Makki ki roti ist besonders beliebt, da es den Körper warm hält und die Verdauung fördert.
Aber die meisten Menschen haben Schwierigkeiten, weich zu werden Maisbrotdie oft hart, steif und schwer zu essen sind. Stehen Sie vor dem gleichen Problem? Wenn Ihre Mais-Rotis nie weich werden, finden Sie hier einige einfache Tipps, um sie perfekt zuzubereiten.
Einfache Tipps für die Zubereitung von weichem Makki Ki Roti
Mit Weizenmehl vermischen: Maismehl bindet nicht so gut wie Weizenmehl, was das Ausrollen erschwert. Mischen Sie beim Kneten jeweils eine halbe Tasse Weizenmehl mit jeweils zwei Tassen Maismehl. Die Zugabe von mehr als dieser Menge kann den Geschmack von Mais verwässern. Für eine kräftige Farbe mischen Sie etwas Kurkuma unter das Mehl.
Verwenden Sie zum Kneten warmes Wasser: Vermeiden Sie beim Kneten von Maismehl kaltes Wasser. Verwenden Sie warmes Wasser und lassen Sie den Teig eine Weile ruhen, bevor Sie ihn ausrollen. Dies trägt zur Verbesserung seiner Textur bei.
Öl oder Ghee hinzufügen: Wenn Sie während des Knetens einen Esslöffel Öl oder Ghee hinzufügen, wird der Teig weicher und lässt sich leichter verarbeiten. Es verhindert auch ein Ankleben und Knacken beim Rollen der Rotis.
Vorsichtig rollen: Rollen Sie den Teig zu mittelgroßen Kugeln und drücken Sie diese dann vorsichtig mit etwas Weizenmehl flach. Vermeiden Sie es, sie zu dünn oder zu dick zu machen.
Erhitzen Sie eine Pfanne gut, bevor Sie die gerollten Roti darauf legen und heiß servieren makki ki roti mit Ghee oder Butter dazu sarson ka saag oder Ihr liebstes Wintergemüse für eine vollwertige, wärmende Mahlzeit.
