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Uttarakhands berühmtes Bhang-Chutney ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch mehrere gesundheitliche Vorteile. Es ist vollgepackt mit Antioxidantien und essentiellen Nährstoffen, die die Verdauung unterstützen und Energie liefern
Dieses aus Cannabissamen hergestellte Chutney ist nicht nur in Uttarakhand beliebt, sondern hat auch im ganzen Land und im Ausland Anerkennung gefunden. (Lokal18)
Uttarakhand ist weltweit für seinen einzigartigen Lebensstil und seine reichen kulinarischen Traditionen bekannt. Unter den vielen köstlichen Gerichten nimmt Bhang-Chutney einen besonderen Platz ein. Dieses aus Cannabissamen hergestellte Chutney ist nicht nur in Uttarakhand beliebt, sondern hat auch im ganzen Land und im Ausland Anerkennung gefunden. In den Bergen werden bei der Zubereitung dieser Delikatesse noch immer traditionelle Methoden angewendet.
Im Gespräch mit Local18 teilte der Anwohner Kiran Pandey mit: „Bhang-Chutney wird in jedem Haushalt in den Bergen hergestellt. Sein Geschmack ist köstlich und jeder genießt es mit großer Begeisterung als Teil seiner Mahlzeiten.
Bhang-Chutney ist eines der traditionellen Lebensmittel Uttarakhands und wird hauptsächlich aus Cannabissamen hergestellt. Die bloße Erwähnung seines Namens lässt oft das Wasser im Mund zusammenlaufen, was seine Bedeutung in der Bergküche widerspiegelt. Hier ist das Rezept für Bhang Chutney:
Zutaten
Um dieses Chutney zuzubereiten, benötigen Sie:
- Cannabissamen (2 Esslöffel)
- Grüne Chilis (je nach Geschmack anpassen)
- Knoblauchzehen (3-4)
- Korianderblätter (½ Tasse)
- Zitronensaft (1 Esslöffel)
- Salz (nach Geschmack)
- Wasser (nach Bedarf)
Sie können die Mengen dieser Zutaten nach Ihren Wünschen anpassen.
Rezept
- Rösten Sie die Cannabissamen leicht in einer Pfanne bei schwacher Flamme und rühren Sie dabei ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Lassen Sie die Samen abkühlen und vermischen Sie sie dann mit grünen Chilis, Knoblauch, Korianderblättern und Salz in einem Mörser oder einem Mixer. Schroten.
- Nach Bedarf Zitronensaft und Wasser hinzufügen und gut vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
- Das Chutney in eine Schüssel geben und servieren.
Einzigartige Mischung aus Geschmack und Gesundheit
Bhang-Chutney ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch mehrere gesundheitliche Vorteile. Es ist vollgepackt mit Antioxidantien und essentiellen Nährstoffen, die die Verdauung unterstützen und Energie liefern. Darüber hinaus ist es dafür bekannt, den Körper warm zu halten, was es besonders im Winter beliebt macht. Es wird oft für Hochzeiten und Feste in Uttarakhand zubereitet und ergänzt verschiedene Gerichte.
Wenn Sie dieses köstliche Chutney noch nicht probiert haben, versuchen Sie es doch einmal, um die authentischen Aromen von Uttarakhand zu genießen. Besonders in den Wintermonaten wird es wegen seiner Wärme und seines einzigartigen Geschmacks geschätzt.
- Standort :
Uttarakhand (Uttaranchal), Indien
