Die Zeit rissiger Lippen und trockener Haut steht vor der Tür. Sie sind wahrscheinlich damit beschäftigt, in Ihrem verstaubten Kleiderschrank nach warmen Kleidungsstücken zu stöbern – Sweatshirts, Pullover, Jacken und Mützen. Es ist wichtig, die notwendigen Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, um uns vor dem plötzlichen Temperaturabfall zu schützen. Aber seien Sie ehrlich, der Winter ist nicht nur schlecht, besonders wenn Sie an das Essen denken. Es ist die Jahreszeit, in der es uns angenehm ist, eine Vielzahl warmer und gesunder Gerichte zu genießen. Schauen Sie sich diese 10 köstlichen indischen Gerichte an, die wir in dieser kalten Jahreszeit kaum erwarten können!
Hier sind 10 wohltuende indische Gerichte, die Sie in dieser Wintersaison probieren sollten:
1. Khichdi
Wer ist kein Fan von Khichdi? Khichdi ist eine nahrhafte Kombination aus Reis und Dal und ein Eintopfgericht, das eine klassische Wahl für kaltes Wetter ist. Dieses herzhafte und wohltuende Gericht hält uns warm und kann ganz nach Ihrem Geschmack zusammengestellt werden.
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2. Methi Pakora
Stellen Sie sich vor, Sie beißen in dampfend heißes, knuspriges Fleisch pakodasgefolgt von einem Schluck Tee an einem Wintertag – in der Tat ein Stück Paradies. Die Zugabe von Methi oder Bockshornklee verleiht diesem Gujarati-Snack eine unwiderstehliche Note.
3. Dal Palak Shorba
Palak-Brühe hinzufügen ist vollgepackt mit milden Gewürzen, Spinat, Linsen und Ingwer-Knoblauch, was es zu einem wohligen Suppengenuss für kühle Abende macht. Tipp: Streuen Sie etwas Pfeffer darüber, um der Kälte wie ein Profi zu trotzen!
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4. Rogan Josh
Dieser Schmelz auf der Zunge Hammelgericht ist perfekt für Gewürzliebhaber. Das kochend scharfe Curry, zubereitet mit kaschmirischen Gewürzen, wärmt Sie von innen und sorgt für ein besonders wohliges Gefühl. Kombinieren Sie es mit Jeera-Reis oder Roti für die perfekte Mahlzeit.
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5. Rasam-Reis
Südindianer schwören darauf Rasam-Reis, Und das aus gutem Grund – es ist einfach zuzubereiten, beruhigend und fühlt sich wie zu Hause an. Wenn die Würze von Rasam vom Reis absorbiert wird, entsteht ein wahrhaft köstlicher Genuss.
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6. Sarson Ka Saag
Ein weiterer Winterfavorit ist Sarson Ka Saag, Hergestellt aus frischem Senfgrün und traditionell serviert mit Makki Ki Roti. Ohne einen Klecks Butter ist das Gericht unvollständig! Darüber hinaus ist Sarson Ka Saag voller essentieller Nährstoffe.
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7. Bisi Bele Bad
Bisi Bele Bad ist ein südindisches Reisgericht, das aus einer perfekten Mischung aus Reis, Dal, Gemüse, verschiedenen aromatischen Gewürzen und natürlich reichlich Ghee besteht. Ähnlich wie das klassische Khichdi ist Bisi Bele Bhath ideal für den Winter, und es ist leicht zu verstehen, warum!
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8. Karottencreme
Für viele indische Haushalte ist es zweifellos das Winterdessert schlechthin Karottenbier. Das Genießen dieser heißen, süßen Köstlichkeit, eingetaucht in Ghee, wird Ihren Bauch zum fröhlichen Tanzen bringen. Geben Sie ein paar Trockenfrüchte darüber und genießen Sie es gemütlich unter Ihrer Decke.
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9.Til Pitha
Weiche und knusprige Til Pithas sind ein assamesisches Grunddessert. Diese pfannkuchenähnlichen Leckereien sind mit einer köstlichen Mischung aus Jaggery und Sesamkörnern gefüllt und somit ein perfekter süßer Wintergenuss.
10. Gushtaba
Das herzhafte Gericht, bestehend aus gehackten Hammelfleischbällchen, zubereitet mit königlichen kaschmirischen Gewürzen und Quark, ersetzt in der kaschmirischen Küche oft das Dessert. Der Gushtaba ist unglaublich reichhaltig und aromatisch und daher ideal für den Winter.
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