Wir alle kaufen täglich Obst und Gemüse. Während die meisten von uns lieber frische Produkte kaufen, verlassen sich andere auf die auf dem Markt erhältlichen Tiefkühlprodukte. Es bleibt jedoch eine ständige Debatte darüber, ob frische Produkte besser sind als gefrorene. Wir sind sicher, dass Ihnen der Kauf bestimmter Obst- und Gemüsesorten empfohlen wurde, oder? Doch welches davon ist wirklich gesundheitsfördernd? Hat das eine einen Vorteil gegenüber dem anderen oder bieten sie die gleichen Nährstoffe? Wenn auch Sie über diese Frage verwirrt sind, ist es an der Zeit, Ihre Zweifel auszuräumen. Kürzlich nutzte Fitnesstrainer Ralston D'Souza seinen offiziellen Instagram-Account, um darüber zu berichten.
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Ist es besser, frisches oder gefrorenes Obst und Gemüse zu essen? Finden wir es heraus:
Laut Fitnesstrainer Ralston D'Souza einige gefrorenes Obst und Gemüse können mehr Nährstoffe enthalten als ihre frischen Gegenstücke, wenn sie nicht sofort verwendet werden. Er sagt: „Gefrorene Erbsen enthalten beispielsweise mehr Vitamin C, einige B-Vitamine und Antioxidantien als frische.“ Er erklärt, dass der Gefrierprozess den Nährstoffverlust in Obst und Gemüse verlangsamt. Andererseits verlieren frische Produkte, die tagelang im Laden liegen, mit der Zeit Nährstoffe. Ralston fügt hinzu, dass selbst gefrorener Mais einen höheren Gehalt an Vitamin C und Carotinoiden aufweisen kann als frischer Mais. Daher ist das Einfrieren eine äußerst wirksame Methode, um Nährstoffe in Lebensmitteln zu konservieren. Außerdem sind gefrorene Früchte und Gemüse oft praktischer, billiger und möglicherweise nahrhafter.
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Bedeutet das also, dass gefroren immer besser ist als frisch?
Absolut nicht! Ralston sagt, dass es nichts Besseres gibt, als wenn man frisches Obst und Gemüse direkt vom Bauernhof bekommt. Sie haben einen hohen Nährwert und bieten im Vergleich zu gefrorenen oder anderen auf dem Markt erhältlichen Produkten maximale gesundheitliche Vorteile. Wenn Sie sie jedoch nicht vom Bauernhof bekommen oder nicht rechtzeitig verzehren können, ist der Kauf von Tiefkühlprodukten die bessere Option.
Wie bereitet man gefrorenes Gemüse richtig zu?
Da Sie nun wissen, dass Tiefkühlprodukte mehr Nährstoffe enthalten können, fragen Sie sich bestimmt, wie man sie richtig zubereitet. Während gefrorenes Obst pur genossen werden kann, muss Gemüse gekocht werden. Um sicherzustellen, dass Sie die Vorteile voll ausschöpfen, sollten Sie sie vor dem Kochen unbedingt auftauen. Das hilft Das Gemüse gleichmäßig garen und verhindert überschüssige Feuchtigkeit. Vergessen Sie außerdem nicht, sie für zusätzlichen Geschmack mit Salz oder Pfeffer zu würzen. Außerdem sollten Sie darauf achten, sie nicht zu lange zu kochen, da sie sonst matschig werden und schnell ihren Geschmack verlieren können. Darüber hinaus müssen Sie nicht alle Gemüsesorten kochen, z Karotten und Zuckermais. Lassen Sie sie einfach auf Zimmertemperatur kommen und schon kann es losgehen.
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Wenn Sie also das nächste Mal unsicher sind, ob Sie frische oder gefrorene Produkte kaufen sollen, wissen Sie besser, was für Ihre Gesundheit besser ist. Bemühen Sie sich jedoch, frisches Obst und Gemüse direkt vom Bauernhof zu beziehen, da diese den höchsten Nährwert bieten.
