Você já tentou comer bichos-da-seda ou grilos no almoço? Imagine adicionar alguns gafanhotos crocantes ao arroz frito em vez de camarão frito. Embora alguns possam achar estranho, apostamos que os entusiastas da comida que gostam de experimentar gostariam de experimentar estes pratos únicos pelo menos uma vez. Nesse caso, Singapura é o lugar ideal para você. De acordo com os últimos relatórios, a Agência Alimentar de Singapura (SFA) aprovou 16 espécies diferentes de insetos como seguras para consumo humano. “Com efeito imediato, a SFA permitirá a importação de insetos e produtos de insetos pertencentes a espécies que foram avaliadas como de baixa preocupação regulatória”, disse a Autoridade Alimentar de Cingapura em uma circular na segunda-feira.
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De acordo com uma reportagem do Channel News Asia (CNA), os insetos aprovados pela SFA como alimento incluem grilo doméstico, grilo em faixas, grilo comum, grilo de duas pintas, gafanhoto migratório africano, gafanhoto de sobremesa americano, gafanhoto, super-verme, larva da farinha, larva da farinha menor, mariposa da cera menor, mariposa da cera maior, mariposa da seda/verme da seda, larva branca, besouro rinoceronte gigante larva e abelha melífera ocidental.
Reportagem da CNN pondera que ao aprovar “consumo humano ou como ração animal” o órgão informou que a produção deveria ser segura e higiênica, e não na “natureza”. “É necessária prova documental (para demonstrar) que os insetos são cultivados em instalações regulamentadas pela Autoridade Competente”, afirmou a SFA.
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De acordo com o Straits Times, o anúncio é uma alegria para a indústria de alimentos e bebidas, que agora se prepara para obter insetos de fazendas regulamentadas na China, Tailândia e Vietnã.
A SFA informou ainda que devem ser seguidas normas de segurança rigorosas para o manuseamento destes insectos, tanto em cozinhas como em indústrias pré-embaladas, incluindo a adição de rótulos adequados sobre a origem dos insectos.
De acordo com uma reportagem do South China Morning Post, a SFA também informou que os insetos fora das 16 espécies aprovadas devem passar por uma avaliação para garantir que são seguros para consumo.
