Eine 27-jährige Frau aus Großbritannien verwandelte eine unerwartete Entdeckung in eine Woche voller einfallsreicher Mahlzeiten, nachdem sie auf einem Feld in Buckinghamshire einen 5 kg schweren Pilz gefunden hatte. Alissimon Minnitt, eine erfahrene Sammlerin, ging mit ihrem Vater spazieren, als sie auf den riesigen Puffball-Pilz stießen, den sie als „ungefähr doppelt so groß wie mein Kopf“ beschrieb Fox News.
Die Familie verbrachte die folgende Woche damit, mit dem Pilz zu experimentieren und verschiedene Gerichte zuzubereiten. Minnitts erste Kreation war ein würziger gebratener Pilz, der eine 10/10-Bewertung erhielt. Anschließend bereitete sie eine Pilzpizza zu, wobei sie den Pilz als Kruste verwendete und mit 8/10 bewertet wurde. Zu den weiteren Gerichten gehörten Pilznudeln und „Fleisch“-Bällchen, die beide ähnlich punkteten. Das herausragende Gericht war jedoch ein Pilzbraten, den Minnitt den „perfekten vegetarischen Hackbraten“ nannte und ihm eine erstaunliche Bewertung von 10.000/10 verlieh.
Der Riesenpilz ernährte die Familie eine ganze Woche lang, und Minnitt hat immer noch Reste für später eingefroren. „Ich habe es ein bisschen satt“, gab sie zu Die BBCstellte aber fest, dass sich die Mühe gelohnt hat.
Für Rezeptideen wandte sich die Familie an TikTok, wo ein Highlight die Pilzpizza war. Nachdem Minnitt einen Großteil des Pilzes zum Essen verwendet hatte, fror er den Rest für die zukünftige Verwendung ein.
Während einige Sammler das Risiko eingehen, giftige Pilze zu verzehren, gewährleistete Minnitts Fachwissen die Sicherheit der Entdeckung. Der Puffball-Pilz ist leicht zu erkennen und gilt als eine der sichereren Sorten für die Nahrungsaufnahme. „Es sieht aus wie etwas von einem anderen Planeten“, sagte Minnitt gegenüber der BBC.
Diese Entdeckung ist nicht ihr erster großer Pilzfund; Minnitt stieß 2017 in derselben Gegend auf einen etwas kleineren Pilz. Dank ihrer umfassenden Kenntnisse in der Nahrungssuche konnte sie den Pilz sicher und ohne Risiko identifizieren.
Für Interessierte bieten Minnitts kulinarische Kreationen eine neue Variante Gerichte auf Pilzbasis.
