Bereiten Sie Gordon Ramsays perfektes Weihnachtsfrühstück zu

Gordon Ramsay weiß, dass es am Weihnachtsmorgen darum gehen sollte, die Zeit mit den Liebsten zu genießen und sich nicht um ein kompliziertes Frühstück zu kümmern.

Aus diesem Grund hat der weltberühmte Koch sein Lieblingsrezept für ein leichtes und schnelles Festtagsessen veröffentlicht. Die Zubereitung dieses einfachen, aber sättigenden Gerichts dauert nur wenige Minuten, sodass Sie genügend Zeit haben, in festlicher Stimmung zu schwelgen und die Feiertage mit Familie und Freunden zu genießen.

Ganz gleich, ob Sie eine große Versammlung veranstalten oder diese eher zurückhaltend gestalten, das Weihnachtsfrühstück von Gordon Ramsay ist der perfekte Start in den Tag.

Starkoch Ramsay hat sein Rezept für das perfekte Frühstück am Weihnachtsmorgen vorgestellt – es ist unglaublich einfach und herrlich leicht. Entsprechend Der SpiegelRamsay verleiht der klassischen Kombination aus Rührei und Räucherlachs eine einzigartige Note. Seine Wendung? Servieren Sie das Gericht auf Buttercroissants, um einen „dekadenteren“ Feiertagsgenuss zu kreieren.

Diese kreative Variante eines klassischen Weihnachtsmorgen-Lieblings „schmeckt einfach köstlich“ und wird „Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken“. Das Beste daran ist, dass es schnell zubereitet ist, nur wenige Minuten dauert und problemlos für größere Familientreffen erweitert werden kann.

Um Ramsays Rührei und Räucherlachs zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• 4 große, vom Vortag alte Buttercroissants
• 12 große Eier
• 3,5 oz (7 EL) kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
• 1/4 Tasse Sahne
• 1–2 EL geschnittener Schnittlauch
• 10,5 Unzen geräucherte Lachsscheiben
• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Ramsay schlägt vor, zunächst die Enden der Croissants abzuschneiden und jedes einzelne in vier bis sechs Runden zu schneiden. Die Scheiben leicht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Rühreier empfiehlt Ramsay, die Eier direkt in einen kalten Topf mit dickem Boden aufzuschlagen und auf schwache Hitze zu stellen. Fügen Sie eine kleine Menge Butter hinzu und rühren Sie die Eier vorsichtig mit einem Holzlöffel um, um sicherzustellen, dass Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt sind.

Sobald die Eier zu rühren beginnen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und kratzen Sie die Mischung mit einem Spatel von den Seiten und dem Boden der Pfanne. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und wiederholen Sie den Vorgang unter Rühren und Schaben, bis aus den Eiern ein weicher, cremiger Quark entsteht. Dieser Vorgang sollte etwa fünf bis sechs Minuten dauern, und Ramsay legt Wert darauf, die Eier nicht zu lange zu kochen, da sie feucht und weich bleiben sollten. Sobald es fertig ist, vom Herd nehmen, ein Stück Butter und den gehackten Schnittlauch unterheben und abschmecken.

Für die Croissants eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Scheiben auf beiden Seiten ein bis zwei Minuten lang leicht goldbraun rösten. Zum Servieren die gerösteten Croissantscheiben auf einem Teller anrichten, mit den weichen Rühreiern belegen und zum Schluss Räucherlachsscheiben über die Eier legen – für ein luxuriöses Feiertagsfrühstück.

Ramsay gab in einem von The Jonathan Ross Show geteilten TikTok-Clip seine „Top-Tipps, um sicherzustellen, dass der Weihnachtstag ein Erfolg wird“.

„Machen Sie sich keine Sorgen darüber, dass Sie das Mittagessen zu früh anfordern. Verschieben Sie es auf 15 oder 16 Uhr. So stressen Sie sich nicht und können es auch genießen“, rät Ramsay. Das Befolgen dieses Praxistipps kann dazu beitragen, Weihnachten entspannter zu gestalten und genügend Zeit für andere festliche Traditionen zu haben.

Ramsay betonte auch, wie wichtig es sei, den Kochvorgang zu einer Familienangelegenheit zu machen. „Am Tag vor Heiligabend bitten Sie die ganze Familie, Onkel, Tanten und Omas, beim Schälen des Gemüses zu helfen. Kochen Sie das Gemüse vor“, schlug er vor.

Wenn es um das Herzstück des Essens geht, versicherte Ramsay den Zuschauern, dass sie sich wegen des Truthahns keine Sorgen machen sollten. „Jeder macht sich Sorgen um diesen Truthahn. Ehrlich gesagt, stellen Sie den Truthahn als erstes gegen 5.30 oder sechs Uhr morgens auf niedriger Stufe in den Ofen und legen Sie sich dann für ein paar Stunden wieder ins Bett“, erklärte er.

Um organisiert zu bleiben, empfahl Ramsay, einen detaillierten Plan für den großen Tag zu erstellen. „Machen Sie sich einen Plan mit A, B, C, D, in dem Sie darlegen, was Sie zu jeder Stunde des Tages tun müssen, bevor das Mittagessen serviert wird“, sagte er.