Milchtee, oder Chai, wie wir ihn liebevoll nennen, ist in Indien praktisch eine nationale Obsession. Ob im Morgengrauen oder als nächtlicher Muntermacher, Chai ist immer da, um unsere Seele zu beruhigen. Doch inmitten all dieser wohligen Wärme kämpfen viele von uns mit einem unerwarteten Feind: Säure. Es stellt sich heraus, dass die Art und Weise, wie wir unseren Chai brauen, den entscheidenden Unterschied zwischen Glückseligkeit und Brennen ausmachen kann. Bevor Sie also auf Ihr Lieblingsgetränk verzichten, lesen Sie weiter, um direkt von Diätassistenten und Ernährungsberatern zu erfahren, wie Sie Ihre Tasse Kaffee weiterhin ohne Säure-Blues genießen können.
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Warum verursacht Milchtee Säure?
Der Säuregehalt von Milchtee ist nicht nur ein Mythos, sondern für viele Chai-Enthusiasten ein echtes Problem. Laut Ernährungsberaterin Trishala gibt es drei Hauptverursacher:
1. Milch und Tee zusammen überkochen
Wir haben es alle schon einmal gemacht – den Tee etwas zu lange köcheln lassen, um den Geschmack zu intensivieren Geschmack. Aber hier ist der Haken: Überkochende Milch mit Tee kann Proteine und Laktose abbauen, was bei manchen zu Übersäuerung führt. Ernährungsberaterin Trishala schlägt eine einfache Lösung vor: Fügen Sie Milch hinzu, nachdem Sie Ihren Tee aufgebrüht haben, sobald er etwas abgekühlt ist. Dadurch bleibt die Güte der Milch erhalten, während Ihr Tee gleichzeitig geschmeidig und wohltuend bleibt.
2. Den Tee zu lange stehen lassen
Die Zeit vergeht wie im Flug, Ihr Tee jedoch nicht. Wenn Sie Ihren frisch gebrühten Chai zu lange stehen lassen, kann dies seinen Säuregehalt verstärken. Um die Frische zu genießen und dem Brennen vorzubeugen, trinken Sie Ihren Tee innerhalb von 10 Minuten nach dem Aufbrühen. Ihre Geschmacksknospen und Ihr Magen werden es Ihnen danken.
3. Erwärmen Sie Ihre Tasse Kaffee
Überlegen Sie es sich zweimal, bevor Sie den Tee von gestern in die Mikrowelle stellen. Laut Trishala kann das Aufwärmen von Tee, insbesondere mit Milch, seine Zusammensetzung verändern und den Säuregehalt in die Höhe treiben. Um jedes Mal das beste Gebräu zu erhalten, bereiten Sie nur das zu, was Sie auf einmal trinken.
Wie viel Tee sollte man täglich trinken?
Während ein paar Tassen Chai Teil einer gesunden Routine sein können, ist Mäßigung der Schlüssel. Forschung von Harvard empfiehlt, bei 3-4 Tassen pro Tag zu bleiben, um die Vorteile zu nutzen, ohne es zu übertreiben. Wenn Sie gesundheitliche Bedenken haben, ist es immer ratsam, zuerst mit Ihrem Arzt zu sprechen.
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Lebensmittel, die Sie beim Chai weglassen sollten
Jetzt, da Sie ein Chai-Fan sind, finden Sie hier einige Lebensmittelkombinationen, die Sie für eine optimale Gesundheit meiden sollten, von der Ernährungsberaterin und makrobiotischen Gesundheitstrainerin Shilpa Arora
1. Blattgemüse
So sehr wir unser Gemüse lieben, kann die Kombination mit Tee aufgrund der Tannine im Tee die Eisenaufnahme behindern. Bewahren Sie Spinat und Brokkoli für Mahlzeiten ohne Chai auf, um die meisten Nährstoffe zu erhalten.
2. Kalte Obstsalate
Chai wärmt Sie von innen heraus, also verzichten Sie gleich danach auf die Kälte roher Früchte. Genießen Sie Ihre Früchte nach dem Chai, um die Verdauung reibungslos zu halten und den Säuregehalt in Schach zu halten.
3. Zitrone
Zitrone verleiht dem Tee Würze, aber ihre Säure kann mit Ihrem Geschmack kollidieren Verdauungs- System, was möglicherweise zu Unwohlsein führen kann. Wenn Sie Zitrone in Ihrem Tee lieben, sollten Sie ihn in Maßen genießen, um eine zu starke Säure zu vermeiden.
4. Kurkuma
Die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma sind hervorragend, aber in Kombination mit Tee kann es einen Sturm im Magen auslösen. Die Kombination aus Curcumin in Kurkuma und Tanninen im Tee kann Magenprobleme wie Übersäuerung oder Verstopfung auslösen.
5. Joghurt
Kalte Speisen wie Joghurt passen nicht gut zu warmem Chai. Experten raten dazu, warme und kalte Speisen getrennt aufzubewahren, um möglichen Verdauungsbeschwerden vorzubeugen.
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Denken Sie daran, dass der Genuss Ihres Chai nicht mit Säure einhergehen sollte. Mit diesen Tipps von Experten können Sie Ihre Teemomente genießen und gleichzeitig Ihren Magen glücklich machen.
