Kaffeeliebhaber und Café-Besucher dürften bald einen Preisanstieg für eine Tasse Kaffee erleben, warnen Experten.
Der Preis für Arabica-Kaffeebohnendie hochwertigen Bohnen, die man in den meisten Restaurants und Geschäften findet, stiegen diesen Monat stark an und stiegen kürzlich auf 3,50 Dollar pro Pfund.
Das ist in diesem Jahr ein Anstieg um 70 %, was die höchsten Preise für die Ernte seit 1977 einbrachte.
Inflationsbereinigt3,50 US-Dollar entsprächen 1977 etwa 0,66 US-Dollar.
Die Preise stiegen damals, weil ein Frost Mehr als eine Milliarde Kaffeebohnenbäume wurden getötet.
Und heute, sagen Experten, ist der Klimawandel dafür verantwortlich.
„Wir haben in einigen der wichtigsten Kaffeeanbaugebiete der Welt eine erhebliche Dürre erlebt, beispielsweise in Brasilien, dem größten Kaffeeexporteur der Welt“, sagte David Ortega, Professor für Lebensmittelökonomie und -politik an der Michigan State University .
Ortega untersucht die Lieferkette und wie Zutaten vom Bauern zum Lebensmittelgeschäft gelangen.
Er sagte, dass Dürren, Frost, Überschwemmungen, hohe Temperaturen und andere unvorhersehbare Wetterbedingungen eine Rolle bei den geringeren Ernteerträgen in Brasilien und Vietnam, einem weiteren großen Kaffeeexporteur, spielten.
In Vietnam werden Robusta-Bohnen angebaut, etwas minderwertigere Bohnen, die unter anderem für Instantkaffee verwendet werden.
„Wir werden solche Arten sehen [climate] Ereignisse werden in Zukunft immer häufiger. Deshalb müssen wir damit beginnen, dies ernst zu nehmen und in landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung zu investieren, um die Auswirkungen des Klimawandels auf unsere landwirtschaftliche Produktion und unser Agrarsystem abmildern und bekämpfen zu können“, sagte Ortega.
„Eine Auswirkung davon ist ein Kostenanstieg, der sich dann in einem Preisanstieg für die Verbraucher niederschlägt“, fügte er hinzu.
Die Verbraucher werden den Anstieg spüren, aber auch die Röster und Händler, die ihnen ihren Muntermacher bescheren, werden es spüren.
„Der Klimawandel ist der Hauptfaktor für den Anstieg und die Veränderung der Preise auf dem Kaffeemarkt. Das setzt den Markt stark unter Druck. Das Angebot ist rückläufig und die Nachfrage steigt“, sagte Jackie Newman, Vizepräsidentin von World of Coffee Inc.
World of Coffee ist ein Familienunternehmen, das rohe grüne Kaffeebohnen verarbeitet und für Handelsmarken, Gastronomiebetriebe und Coffeeshops verpackt.
Newman sagte, die Produkte des Unternehmens würden täglich an Tausende von Kunden im ganzen Land geliefert.
„Wir werden versuchen, so fair wie möglich zu sein und so viel wie möglich von den Kosten zu tragen. Offensichtlich brauchen die Leute morgens immer noch ihre Tasse Kaffee“, sagte Newman. „Aber wir müssen auch sicherstellen, dass wir alle unsere Kosten berücksichtigen, nicht nur den Anstieg des Kaffees, sondern auch den Anstieg der Verpackungs- und Arbeitskosten.“
Sie geht davon aus, dass die Kaffeepreise in den kommenden Tagen zwischen 50 Cent und 1 Dollar pro Pfund steigen könnten.
„Die Menschen reagieren sehr reaktiv auf die Kaffeepreise, und das wirkt sich auf alle in der Kette aus. Die Landwirte sind betroffen, weil ihr Angebot sehr gering ist. Die Rohkaffeeverkäufer sind betroffen, weil sie nicht so viel Kaffee zu verkaufen haben und die Nachfrage hoch ist“, sagte sie.
„Röster sind extrem betroffen, weil der Preis so hoch ist und wir immer noch unsere Kunden haben, für die wir Bestellungen erfüllen müssen. Das sickert durch die Kette und wirkt sich auf den alltäglichen Verbraucher aus“, fügte Newman hinzu.
„Es gibt einfach nicht genug Kaffee für alle.“
Die Prognose für andere Nutzpflanzen könnte einem ähnlichen Trend folgen.
„Wenn wir uns zum Beispiel die jüngsten Überschwemmungen in Europa ansehen, hat sich das auf die Region Valencia ausgewirkt [in Spain]„, einer wichtigen landwirtschaftlichen Produktionsregion in diesem Land, hatte es einige ziemlich schädliche Auswirkungen auf Dinge wie Orangen“, sagte Ortega.
„Wenn Sie zurückblicken, hatten wir vor nicht allzu langer Zeit, vor zwei Jahren, eine Mega-Dürre im Westen an Orten wie Kalifornien, wo viele unserer Spezialpflanzen angebaut werden. Dinge wie Salat, deren Preise vor ein paar Jahren deutlich gestiegen sind, und sogar die Rindfleischproduktion waren von dieser Mega-Dürre betroffen. Und wir spüren derzeit die Auswirkungen auf die Rindfleischpreise“, sagte er.
