Chhath Puja ist ein sehr altes hinduistisches Fest und wird hauptsächlich in Bihar und Uttar Pradesh vier Tage lang zu Ehren des willkommenen Sonnengottes und zur Anrufung von Chhathi Maiya, der Göttin der Langlebigkeit, des Wohlstands und des Wohlergehens, gefeiert. Ein wesentlicher Bestandteil der Chhath Puja ist die Zubereitung und Präsentation traditioneller Speisen. Diese vorbereiten traditionelle Lebensmittel erfordert intensive Hingabe und hat ihre eigene Bedeutung. Dieses Jahr findet das Chaath-Festival vom 5. bis 8. November statt. Werfen Sie einen Blick auf einige der traditionellen Speisen, die für dieses Fest zubereitet werden, und ihre Bedeutung.
Thekua
Das Chhath-Puja-Festival wäre ohne sein liebstes süßes Angebot – Thekua – unvollständig. Diese werden aus Vollkornmehl, Jaggery und Ghee hergestellt und frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Symbolik von Thekua auf dem Festival ist Reinheit in ihrer Einfachheit in Opfergaben an den Sonnengott. Jaggery bei der Herstellung von Thekua bringt die Süße zur Geltung und stellt gleichzeitig sicher, dass es einen Nährwert hat und ein leckerer, gesunder Snack ist.
Kasar Laddu
Kasar Laddu, auch Khajur Laddu genannt, ist ein süßes Gericht während der Chhath Puja, das aus geröstetem Reismehl, Ghee und Jaggery zubereitet wird. Diese Laddus sind klein und dicht, mild in der Süße und erdig im Geschmack. Sie sind für ihre lange Haltbarkeit bekannt und werden im Voraus zubereitet. Kasar Laddus sind Prasad für Chhathi Maiya, was Wohlstand und Überfluss symbolisiert.
Reis-Kheer
Ein großes Gericht in den Chhath-Puja-Ritualen ist Reis-Kheer, ein cremiger und wohltuender Milchreis. Kheer wird mit Reis, Milch und Zucker oder Jaggery zubereitet. Kardamomgeschmack und das Garnieren mit Nüssen sorgen häufig für mehr Würze. Kheer symbolisiert Dankbarkeit und Hingabe und wird als Prasad serviert, um den Segen der Götter anzuzeigen.
Puri
Frittiertes Brot ist ein weiteres beliebtes Angebot in Chhath Puja, das allgemein als Puri bezeichnet wird. Die Puris bestehen typischerweise aus Weizenmehl und Ghee und werden von einer Reihe verschiedener Gerichte wie Aloo Bhaji und Kaddu Ki Sabzi begleitet. Sie sind etwas Heiliges und werden mit größter Sorgfalt als Teil der langjährigen Opfergaben der Gottheiten zubereitet. Seine Leichtigkeit verleiht ihm einen ziemlich ausgewogenen Geschmack unter dem Prasad, den er gut begleitet.
Kürbisgemüse
Kaddu Ki Sabzi ist ein einfaches Kürbiscurry mit milden Gewürzen, das oft mit Puris während der Chhath Puja serviert wird. Es wird angenommen, dass der Kürbis Wärme und Nährstoffe spendet, und dieses Gericht wird normalerweise ohne Zwiebeln oder Knoblauch zubereitet, um die Reinheit zu bewahren. Der subtil würzige Geschmack und die natürliche Süße von Kaddu ki sabzi machen es zu einer beruhigenden und bescheidenen Ergänzung der Chhath-Puja-Mahlzeit.
Gur Ki Roti
Eine dieser weniger bekannten Opfergaben, die die Menschen während der Chhath Puja machen, ist das Gur Ki Roti oder Fladenbrot mit Jaggery-Geschmack. Diese Rotis werden aus Weizenmehl und Jaggery hergestellt, was ihnen einen süßen Geschmack verleiht; Normalerweise gibt man eine Prise Fenchelsamen hinein, um ihm etwas mehr Duft zu verleihen. Gur Ki Roti steht für Einfachheit und Liebe und repräsentiert die Dankbarkeit des Anhängers und den Glauben, den er hat. Der süße Geschmack von Jaggery sorgt für ein erdiges Gefühl, das beim Roti-Genuss wohltuend ist und einen Teil von Prasad bildet.
Kokos-Reis-Laddu
Kokos-Reis-Laddus werden mit Kokosraspeln, Reismehl, Jaggery und gelegentlich Kardamom zubereitet. Diese süßen, kleinen Esswaren eignen sich perfekt für die Chhath Puja, da sie relativ einfach zuzubereiten, bekömmlich und lecker sind. Kokosnussreis-Laddus bedeuten im Grunde die Verkörperung der Reinigung und der Heiligkeit der Nahrung beim Darbringen in Chhath Puja, was die Köstlichkeit von Chhath Puja Prasad hervorhebt.
Bedeutung von Lebensmitteln in Chhath Puja
Die während der Chhath Puja zubereiteten Speisen sind nicht nur köstlich, sondern auch symbolisch. Zur Herstellung dieser Opfergaben werden Reis, Weizen, Jaggery und Kokosnuss verwendet. Diese spiegeln den Geist der Einfachheit, Reinheit und Hingabe wider, der das Festival ausmacht. Anhänger fasten und verzichten auf bestimmte Lebensmittel und konzentrieren sich auf bescheidene, hausgemachte Gerichte als Zeichen des Respekts vor dem Sonnengott und Chhathi Maiya.
Alle mit Liebe und Ehrlichkeit zubereiteten Gerichte symbolisieren Dankbarkeit und Hoffnung auf Wohlbefinden, Glück und Glück. Familien bereiten diese hausgemachten Köstlichkeiten zu, teilen sie mit anderen und genießen den Reichtum des kulturellen und spirituellen Erbes, das dieses alte Fest hinterlassen hat.
