Eisen ist ein essentieller Mineralstoff, den unser Körper reichlich benötigt. Es hält unseren Blutfluss aufrecht und stärkt unsere allgemeine Immunität. Während einige von Natur aus mit einem hohen Eisenspiegel gesegnet sind, ist dies bei anderen nicht der Fall, insbesondere bei Frauen. Ein Eisenmangel kann Symptome wie Müdigkeit, Schwäche und sogar blasse Haut verursachen. Wenn Sie an Eisenmangel leiden, wurde Ihnen möglicherweise empfohlen, bestimmte Lebensmittel zu sich zu nehmen, aber selbst dann zeigt Ihr Eisenspiegel möglicherweise keine Anzeichen einer Verbesserung. Also, was machst du falsch? Gibt es etwas, das die Aufnahme von Eisen in Ihren Körper verlangsamt? Lassen Sie es uns von der Ernährungswissenschaftlerin Deepsikha Jain herausfinden:
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Hier sind 3 Möglichkeiten, wie Sie die Eisenaufnahme in Ihrem Körper steigern können:
1. Bereichern Sie Ihre Ernährung mit eisenreichen Lebensmitteln
Um die Eisenaufnahme zu erhöhen, empfiehlt Deepsikha, Lebensmittel wie grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Datteln und Granatäpfel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Alle diese Produkte enthalten viel Eisen und tragen dazu bei, Ihren Eisenspiegel zu steigern. Die empfohlene tägliche Eisenmenge hängt von Ihrem Alter und Geschlecht ab. Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) sollte ein erwachsener Mann etwa 8 mg anstreben, während eine erwachsene Frau 18 mg anstreben sollte.
2. Kombinieren Sie eisenreiche Lebensmittel nicht mit Tee/Kaffee
Viele von uns lieben es, den ganzen Tag über Tee und Kaffee zu trinken. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie es nicht mit eisenreichen Lebensmitteln kombinieren. Jain sagt, dass dies die Eisenaufnahme im Körper beeinträchtigen kann. Tee und Kaffee enthalten Koffein und Tannin, die bekanntermaßen die Eisenaufnahme verlangsamen und verringern. Laut einer im Japan Journal of Clinical and Medical Research veröffentlichten Studie kann die Eisenaufnahme beim Verzehr mit Tee um bis zu 35 % und beim Verzehr mit Kaffee um bis zu 62 % reduziert werden.
3. Nutzen Sie die Kraft Vitamin C-reicher Lebensmittel
Der Ernährungsberater schlägt außerdem vor, eisenreiche Lebensmittel mit einer Vitamin-C-Quelle zu kombinieren. Der Grund dafür ist, dass Vitamin C dazu beiträgt, ein saures Milieu zu schaffen, das dazu beiträgt, Eisen besser aufzulösen. Wenn Sie also einen grünen Blattsalat essen, geben Sie einfach etwas Zitronensaft darüber. Dadurch wird Ihr Körper besser in der Lage, Eisen aufzunehmen, wodurch sich Ihr Gesamteisenspiegel erhöht.
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Welche Lebensmittel haben den höchsten Eisengehalt?
Wenn wir an eisenreiche Lebensmittel denken, fällt uns wahrscheinlich als Erstes Spinat ein. Und warum nicht? Es ist eine ausgezeichnete Eisenquelle und kann auch in mehrere Rezepte integriert werden. Es gibt jedoch noch einige andere eisenreiche Lebensmittel, die eine tolle Ergänzung Ihrer Ernährung darstellen können. Dazu gehören Chiasamen, getrocknete Aprikosen, Amaranth und Cashewnüsse. Sie alle haben einen hohen Eisengehalt, weshalb Sie sie bewusst in Ihre Mahlzeiten einbauen sollten.
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Ein niedriger Eisenspiegel kann eine Herausforderung sein, aber wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie ihn schnell erhöhen. Bleiben Sie fit, gesund und glücklich!
