Padma Lakshmi ist mit einem weiteren Food-Video auf ihrem Instagram-Account zurück. Der indisch-amerikanische Kochbuchautor und Fernsehmoderator hat kürzlich das Rezept für eine Tamil-Nadu-Spezialität namens „ Manga-Curry. In dem Clip stellte Padma klar, dass dieses Mango-Curry eher ein „Gewürz oder eine Gurke“ aus unreifen Mangos sei. „Viele von Ihnen haben nach diesem Mango-Curry-Rezept gefragt, deshalb erspare ich Ihnen das Scrollen mit einem Repost! Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es läuft. Bonuspunkte, wenn es in Ihren Thanksgiving-Aufstrich gelangt!“ schrieb Padma Lakshmi in ihrer Bildunterschrift.
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Hier ist das Rezept für Padma Lakshmis Manga-Curry:
Zutaten:
1. Unreife grüne Mangos
2. Kaschmir-Chilipulver
3. Salz
4. Öl
5. Schwarze Senfkörner
6. Asafoetida
7. Curryblätter
Verfahren:
1. Nehmen Sie unreife grüne Mangos, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Kashmiri-Chilipulver und Salz zu den dünn geschnittenen Mangos geben.
3. Tadka zubereiten: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie schwarze Senfkörner, eine Prise Asafoetida und ein paar Curryblätter hinzu.
4. Den vorbereiteten Tadka über die Mangos gießen und alles gut vermischen. Voila, Ihr würziges und schmackhaftes Gericht ist jetzt fertig.
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Gegen Ende des Videos beschrieb Padma Lakshmi das Gericht als „scharf, lecker und knusprig“.
Vor nicht allzu langer Zeit hat Padma Lakshmi ein Video geteilt, in dem sie Quarkorreis zubereitet. Sie begann mit vier Tassen einfachem, übriggebliebenem Reis und mischte ihn mit vier Tassen Joghurt. Dann fügte sie eine ordentliche Menge Salz hinzu und mischte alles von Hand und nannte es „Wäschehafen„, was „von Hand gemischt“ bedeutet. Sie erwähnte auch, dass Basmatireis nicht benötigt wird, da er im Joghurt zerfallen kann. Klicken Hier um das Quark-Reis-Rezept von Padma Lakshmi zu lesen.
Padma Lakshmis köstliche Geschichten erregen immer unsere Aufmerksamkeit.
