McDonald's dejó de vender hamburguesas Quarter Pounder en aproximadamente una quinta parte de sus restaurantes de EE. UU. mientras los funcionarios federales de salud investigan un brote de E. coli eso ha enfermado a casi 50 personas en 10 estados, matando a una.
La cadena de comida rápida vendió alrededor de 1 millón de cuartos de libra en el período en que ocurrieron las enfermedades, dijo el miércoles un portavoz de McDonald's. La compañía dijo que cree que más personas habrían enfermado si la contaminación proviniera de las hamburguesas mismas, y agregó que las cebollas utilizadas en las hamburguesas pueden ser las culpables.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. el martes McDonald's vinculado hamburguesas Quarter Pounder al brote, que enfermó a personas en Colorado, Nebraska y otros estados montañosos y occidentales. La mayoría de los que enfermaron informaron haber comido cuartos de libra de McDonald's, y los investigadores están trabajando para confirmar qué ingrediente alimentario está contaminado, según a el CDC.
¿Qué pudo haber causado el brote de E. coli?
César Piña, director de la cadena de suministro de América del Norte de la compañía, dijo en un comunicado el martes que la investigación inicial de la compañía sugiere que algunas de las enfermedades de E. coli podrían estar relacionadas con las cebollas cortadas en tiras utilizadas en el cuarto de libra.
Las hamburguesas de McDonald's se cocinan a 175 grados, por encima del nivel de 160 grados necesario para matar la bacteria E. coli, según un portavoz de la empresa.
Sin embargo, las cebollas picadas utilizadas como aderezo en las hamburguesas Quarter Pounder vendidas en la región afectada no estaban cocidas y provenían de un solo proveedor.
“Si esa es la fuente, será la primera vez que las cebollas sean portadoras de esta cepa de E. coli”, afirmó el portavoz.
McDonald's ha retirado las cebollas picadas y las hamburguesas de carne de un cuarto de libra de sus locales en Colorado, Kansas, Utah, Wyoming y partes de Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nuevo México y Oklahoma.
Hasta ahora se ha informado de un total de 49 casos de E. coil relacionados con Quarter Pounders. La mayoría de las enfermedades ocurrieron en Colorado y Nebraska, con 26 enfermos en el primero y nueve afectados en el segundo, afirmó el CDC. De los 26 que enfermaron en Colorado, un adulto mayor murió, dijeron los CDC. Los funcionarios de salud de Utah y Wyoming informaron cada uno de cuatro enfermedades. Otros estados que reportan enfermedades incluyen Iowa, Kansas, Missouri, Oregon y Wisconsin.
Al menos 10 personas han sido hospitalizadas. Las enfermedades comenzaron a finales de septiembre y el incidente más reciente ocurrió el 11 de octubre.
Un niño está hospitalizado con síndrome urémico hemolítico (SUH), una afección grave que puede provocar insuficiencia renal, según los CDC.
Lo que hay que saber sobre la E. coli
Por lo general, se necesitan de tres a cuatro semanas para determinar si una persona enferma es parte de un brote. La mayoría de las personas infectadas con E. coli productora de toxinas experimentan fuertes calambres estomacales, diarrea y vómitos. La mayoría se recupera sin tratamiento después de cinco a siete días.
Dicho esto, el período de incubación de E. coli es de sólo un par de días, por lo que la enfermedad sería rápidamente evidente para cualquier persona afectada, dijo Donald Schaffner, experto en seguridad alimentaria de la Universidad de Rutgers. “Si comiste estas hamburguesas en septiembre y ahora estamos a mediados de octubre y no te enfermaste, probablemente estés bien”, dijo.
Se recomienda a las personas que llamen a su proveedor de atención médica si comieron un cuarto de libra de McDonald's y tienen síntomas graves. Síntomas de E. colide la siguiente manera:
- Diarrea y fiebre superior a 102°F.
– Diarrea durante más de 3 días que no mejora.
– diarrea con sangre - Tantos vómitos que no puedes retener los líquidos.
- Signos de deshidratación, como:
– Reducción de la micción
– Sequedad de boca y garganta.
– Sensación de mareo al ponerse de pie.
Las preocupaciones sobre uno de los elementos del menú más populares de McDonald's surgen en momentos en que las cadenas de comida rápida intentan atraer a consumidores aún afectados por los altos precios de los alimentos. La empresa este verano lanzó una comida valorada en $5 en un intento por atraer clientes de bajos ingresos.
Las acciones de McDonald's cayeron más de un 5% poco antes del cierre de operaciones del miércoles.
El brote no es el primero que se vincula con los Arcos Dorados. En 2018, un brote de enfermedad intestinal relacionado con las ensaladas de McDonald's enfermó a más de 500 personas en más de una docena de estados.
contribuido a este informe.
