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Hier finden Sie eine Liste mit wichtigen Dingen, die Sie beim Verzehr von Zucker beachten sollten.
Es gibt zwei Arten von Diabetes: Typ 1 und Typ 2.
Diabetes, eine chronische Krankheit, ist durch einen erhöhten Blutzuckerspiegel gekennzeichnet. Glukose, die Hauptenergiequelle in unserem Körper, wird reguliert durch Insulinein Hormon, das von der Bauchspeicheldrüse ausgeschüttet wird. Aber was führt zu einer Überproduktion von Glukose, die zu Diabetes führen kann?
Glukose kommt aus der Nahrung, die wir essen. Wenn jedoch im Körper eine abnormale Menge an Glukose produziert wird, führt dies zu gestörten Blutzucker-/Blutzuckerspiegeln, was zu Diabetes führt. Die Stoffwechselerkrankung entsteht, wenn die Fähigkeit des Körpers, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, beeinträchtigt ist. Dies geschieht, wenn die Bauchspeicheldrüse nicht ausreichend Insulin produziert oder die Zellen nicht mehr auf Insulin reagieren, was zu einer Fehlregulierung des Blutzuckers führt. Es gibt zwei Arten von Diabetes, darunter:
- Typ-1-Diabetes – Es handelt sich um eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem die insulinproduzierenden Zellen des Körpers angreift.
- Typ-2-Diabetes – Es steht in engem Zusammenhang mit Lebensstilfaktoren, einschließlich Ernährung, Menge an Bewegung oder sitzender Position und mehr.
Hängt Zuckerkonsum mit Diabetes zusammen?
Laut einem von der American Diabetes Association veröffentlichten Bericht wird Typ-1-Diabetes nicht durch Zuckerkonsum verursacht. Typ-2-Diabetes ist jedoch in hohem Maße davon abhängig, da ihm Lebensstilprobleme zugrunde liegen.
Erfahren Sie, wie Zuckerkonsum mit Diabetes und seinen Präventionsmethoden zusammenhängt.
Zuckerhaltige Getränke führen zu Diabetes
Laut einem Bericht der Website von Diabetes UK haben zuckerhaltige Getränke einen hohen Kaloriengehalt. Somit kommt es zu einer Gewichtszunahme. Fettleibigkeit oder Fettansammlung in der Nähe des Bauches sind einer der größten Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes, da sie zu einer Insulinresistenz führen.
Gesunde Alternativen können eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Diabetes spielen. Beispielsweise können Fruchtsäfte aus frischen, reifen Pflanzenprodukten und nicht abgepackte Säfte, die auf dem Markt erhältlich sind, als natürliche Süßstoffe mit geringerem Kaloriengehalt wirken. Ebenso kann Sodawasser ein besserer Ersatz für zuckerhaltige Getränke sein und Ihnen eine bessere Kontrolle über Ihre Zuckeraufnahme geben.
Die Auswirkungen verarbeiteter Lebensmittel
Verarbeitete Lebensmittel bergen ein verstecktes Diabetesrisiko. Aufgrund ihrer höheren Kalorienaufnahme führen sie zu schnellen Anstiegen des Blutzucker- und Insulinspiegels. Nach Angaben der American Diabetes Association (ADA) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) verringert die Einschränkung der Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln mit verstecktem Zuckerzusatz das Risiko von Fettleibigkeit und Insulinresistenz, die beide erheblich zur Entstehung von Typ-2-Diabetes beitragen.
Schokoriegel, Süßigkeiten, Kuchen und Kekse sollten durch gesündere Snacks wie ungesüßten Joghurt, ungesalzene Nüsse, Samen, Obst und Gemüse ersetzt werden.
Die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung
Audrey Koltun, RDN, CDCES, eine registrierte Ernährungsberaterin und zertifizierte Diabetes-Pflege- und Aufklärungsspezialistin in New York, sagte auf der Eating Well-Website: „Die Verwendung von viel Gemüse und anderen natürlichen Ballaststoffquellen wie Obst, Bohnen, Linsen, ungesüßtem Haferflocken, und Vollkornprodukte sind wichtig. Ein guter Anfang ist es, die Aufnahme von raffinierten Kohlenhydraten und Zucker zu begrenzen und Ihre Mahlzeiten nach „My Plate“ (Tellermethode) zu gestalten. Teilen Sie Ihren Teller in eine Hälfte Gemüse, ein Viertel mageres Eiweiß und ein Viertel Stärke wie Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte oder stärkehaltiges Gemüse wie Butternusskürbis oder Süßkartoffeln auf.
Sie fügte hinzu: „Proteine und Gemüse lassen den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen und können ihn stabilisieren, da sie die Aufnahme durch den Verdauungsprozess verlangsamen.“ Ebenso trägt die Wahl ballaststoffreicher Kohlenhydrate dazu bei, die Umwandlung von Kohlenhydraten in Zucker zu verlangsamen und den Gesamtblutzuckeranstieg nach einer Mahlzeit zu reduzieren.“
Wenn Sie diese Faktoren berücksichtigen, können Sie Diabetes auch frühzeitig vorbeugen.
