Die besten Thanksgiving-Füllungsrezepte von Prominenten

Das DanksagungBringen Sie die Füllung mit Rezepten einiger der beliebtesten Starköche auf die nächste Stufe.

Ob klassisch oder etwas mit etwas mehr Flair, diese Füllungsrezepte bringen frischen Geschmack und einzigartige Zutaten auf den Tisch. Aus den reichhaltigen, mit Kräutern angereicherten Kreationen von Martha Stewart zu den herzhaften, herzhaften Angeboten von Joanna Gaineses gibt für jeden Geschmack den passenden Füllstil.

Peppen Sie Ihr Weihnachtsessen mit diesen von Prominenten empfohlenen Rezepten auf, die Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken und das Thanksgiving-Essen unvergesslich machen.

Gwyneth Paltrow's Füllung Rezept ist einfach und unkompliziert und verwendet nur wenige Hauptzutaten. Sie fordert 15 Tassen Brot, typischerweise mit Challa, Vollkornbrot oder Ciabatta – Challa ist eine beliebte Wahl. Das Rezept enthält außerdem Butter, Olivenöl, eine sehr große Zwiebel, Sellerie, Fenchelsamen, Selleriesamen, frischen Rosmarin, frische Petersilie und Gemüsebrühe.

Würfeln Sie zunächst das Brot und backen Sie es, bis es trocken, aber nicht gebräunt ist. In einer separaten Pfanne Zwiebeln, Sellerie, Fenchelsamen, Selleriesamen und Rosmarin in einer Mischung aus Butter und Olivenöl bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten anbraten, damit das Gemüse weich wird, ohne Farbe zu bekommen.

Lassen Sie die Mischung anschließend etwas abkühlen, bevor Sie sie mit dem ausgetrockneten Brot und etwas Gemüsebrühe vermischen. Lassen Sie die Mischung eine ganze Stunde lang ruhen, damit sich die Aromen vermischen können. Nach dem Ruhen die Mischung in eine Auflaufform geben, mit zusätzlicher Brühe und Butter belegen und backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Während das Brot röstet, 2 Stück ungesalzene Butter in einem großen Suppentopf schmelzen und 2 Teelöffel gehackten Knoblauch hinzufügen. Sobald der Knoblauch duftet, 1 mittelgroße, gewürfelte gelbe Zwiebel hinzufügen und ca. 3–4 Minuten anbraten, bis er weich ist. Fügen Sie 8 Unzen geschnittene Pilze und 4 gewürfelte Selleriestangen hinzu und braten Sie sie etwa 3 bis 4 Minuten lang an, bis die Pilze weich sind, während der Sellerie leicht fest bleibt.

Je 1 Esslöffel frische Thymianblätter, gehackten frischen Salbei, gemahlenes Geflügelgewürz, 1 Esslöffel Salz und 2 Teelöffel grober schwarzer Pfeffer unterrühren. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie 3 Tassen Hühnerbrühe (1 Tasse für später aufheben) und 2 Tassen Sahne hinzu. Gelegentlich umrühren und 15 Minuten kochen lassen.

Nehmen Sie das geröstete Brot aus dem Ofen und werfen Sie es in den Topf. Achten Sie darauf, dass es gut mit der Mischung bedeckt ist. Übertragen Sie die Brotmischung in eine 33 x 23 cm große Auflaufform mit einer Tiefe von etwa 10 cm. Gießen Sie die reservierte 1 Tasse Hühnerbrühe gleichmäßig über die Schüssel und stellen Sie sicher, dass die Mischung bedeckt ist. Stellen Sie das Gericht wieder in den Ofen und backen Sie es 30–35 Minuten lang bei 180 °C. Anschließend mit zusätzlichen Thymianblättern und frischer glatter Petersilie zum Garnieren belegen.

Heiß servieren und Reste in einem luftdichten Behälter 3–5 Tage aufbewahren.

Zu machen Rachael Rays FüllungBeginnen Sie damit, 6 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zu schmelzen. Sobald die Butter schäumt, fügen Sie 5 bis 6 Rippen gehackten Sellerie, 1 gehackte große Zwiebel, 2 gewürfelte Äpfel (z. B. Pink Lady, Honeycrisp oder Macoun), 2 große frische Lorbeerblätter und 1/2 Tasse fein gehackte Kräuter hinzu Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung 10–12 Minuten kochen, bis sie weich ist.

Als nächstes fügen Sie 6 Tassen hausgemachte Croutons oder 1 Beutel Füllwürfel zusammen mit 1 Esslöffel Bell's Geflügelgewürz hinzu. Befeuchten Sie die Mischung mit 1 Liter Hühner- oder Putenbrühe und rühren Sie um, um sicherzustellen, dass das Brot die Flüssigkeit aufnimmt. Buttern Sie eine Auflaufform mit einem halben Esslöffel der restlichen Butter und geben Sie dann die Füllung in die Form.

Bestreichen Sie die Oberseite mit der restlichen Butter und rösten Sie die Füllung 30–40 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen, oder bis die Ränder knusprig und goldbraun sind.

In einer großen Pfanne 12 Esslöffel ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie 4 geschälte und gewürfelte Zwiebeln sowie 16 gewürfelte Selleriestangen hinzu und kochen Sie alles etwa 10 Minuten lang, bis die Zwiebeln glasig sind. 10 gehackte frische Salbeiblätter (oder 2 Teelöffel zerstoßenen getrockneten Salbei) einrühren und weitere 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Fügen Sie eine halbe Tasse hausgemachte Hühnerbrühe oder Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt hinzu und kochen Sie etwa 5 Minuten lang weiter, bis sich die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert hat.

Geben Sie die Zwiebelmischung in eine große Rührschüssel und fügen Sie 6 Tassen Hühnerbrühe, 2 Teelöffel Salz, 4 Teelöffel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, 3 Tassen grob gehackte glatte Petersilie und optionale Zutaten wie 2 Tassen geröstete und gehackte hinzu Pekannüsse und 2 Tassen getrocknete Kirschen. Fügen Sie 2 alte Weißbrote (in 2,5 cm große Würfel geschnitten) hinzu und vermischen Sie alles.

Die Füllmischung in die vorbereitete Auflaufform geben, mit Folie abdecken und 20 Minuten backen. Öffnen Sie den Deckel und backen Sie ihn 30 bis 35 Minuten lang weiter, bis die Oberfläche goldbraun ist. Lassen Sie es vor dem Servieren 10 Minuten ruhen und genießen Sie Ihr Thanksgiving-Dinner!