Ein Säugling ist gestorben und zehn Erwachsene sind im Zuge eines Listerienausbruchs in vier Bundesstaaten im Zusammenhang mit verzehrfertigen Fleischprodukten erkrankt, sagten Beamte.
Der Ausbruch wurde mit verzehrfertigem Fleisch von Yu Shang Food, Inc. aus Spartanburg, South Carolina, in Verbindung gebracht, teilten die Centers for Disease Control and Prevention am Freitag in einem Update mit.
Unter den Erkrankten befanden sich jeweils eine Person im Bundesstaat New York und New Jersey, zwei in Illinois und sieben in Kalifornien, darunter das verstorbene Kind. Alle haben identifiziert, dass sie asiatische Abstammung haben, sagte die CDC.
Bei dem verstorbenen Säugling handelte es sich um einen Zwilling, dessen Geschwister ebenfalls starben, dessen Tod jedoch nicht mit Listerien in Verbindung gebracht werden konnte. Sie sind schwanger Die Mutter sei ebenfalls erkrankt, habe sich aber erholt, teilte die CDC mit.
„Listerien wurden in einer Probe der Mutter und eines der Zwillingskinder gefunden, in einer Probe des anderen Säuglings konnten sie jedoch nicht gefunden werden“, heißt es in der Aktualisierung.
Ein weiterer Säugling, der offenbar nicht mit den Zwillingen verwandt sei, erkrankte und erholte sich ebenfalls, hieß es.
Von den acht Erkrankten kauften sieben auf Märkten ein, auf denen Produkte von Yu Shang Food verkauft werden, und zwei sagten, sie erinnerten sich daran, Hühnchen von Yu Shang Food gegessen zu haben, heißt es in der CDC-Aktualisierung.
Laut einer Erklärung des USDA wurden bei einer Routineinspektion der Yu Shang Food-Fabrik durch Inspektoren des US-Landwirtschaftsministeriums am 21. Oktober kontaminierte Produkte entdeckt, was am 9. November zu einem Rückruf und am Donnerstag zu einem erweiterten Rückruf führte.
Die Inspektoren fanden es schließlich Listeria monocytogenes auf Fleischprodukte, die im Werk hergestellt werden, sagte das USDA.
Die CDC sagte, ihre Ermittler hätten bei dem Ausbruch einen genetischen Fußabdruck für Listerien ermittelt und festgestellt, dass dieser in allen Fällen ähnlich sei. „Dies deutet darauf hin, dass die Menschen bei diesem Ausbruch durch dieselbe Nahrung krank wurden“, sagte die CDC in ihrem Update.
Der Rückruf betrifft laut USDA fast zwei Dutzend Sorten zubereitetes Fleisch, darunter „geschmorter Schweinebauch in brauner Sauce“, „gewürzte Hähnchenviertelkeule“ und „geschmorte Rinderhaxe“.
Die zurückgerufenen Produkte wurden vor dem 28. Oktober hergestellt und waren in den USDA-Prüfzeichen mit „P-46684“ oder „EST“ gekennzeichnet. M46684.“
Die Produkte werden verkauft von mindestens vier Einzelhändlern, darunter 99 Ranch Market.
Jeder, der über die zurückgerufenen Produkte verfügt, wurde aufgefordert, diese zu entsorgen, sagte das USDA. Gefrierschränke und Kühlschränke, in denen sich das Produkt befand, sollten sorgfältig gereinigt werden, so die CDC.
Die Exposition gegenüber Listerien kann bei älteren Erwachsenen, Personen mit geschwächtem Immunsystem, schwangeren Frauen und Neugeborenen zu lebensbedrohlichen Erkrankungen führen, so das USDA.
Laut CDC ist eine Infektion mit Listerien die dritthäufigste Todesursache durch lebensmittelbedingte Krankheiten in den Vereinigten Staaten.
Laut CDC kann Listeriose Fieber, Muskelschmerzen, Kopfschmerzen, Nackensteifheit, Verwirrtheit, Gleichgewichtsverlust, Krämpfe und Durchfall verursachen. Bei schwangeren Frauen könne es Neugeborene infizieren, bei älteren Menschen könne es zu tödlichen Infektionen kommen.
