Beim Abnehmen sind Kohlenhydrate oft das Erste, worauf Menschen verzichten. Sie haben sich einen schlechten Ruf erworben, weil sie zusätzliche Kalorien zu sich nehmen und unsere Abnehmpläne durchkreuzen. Aber hier ist die Sache: Kohlenhydrate sind tatsächlich ein entscheidender Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Tatsächlich sind indische Gerichte normalerweise voller Kohlenhydrate und zu jeder Mahlzeit stehen Grundnahrungsmittel wie Reis und Roti auf dem Tisch. Es ist ziemlich üblich zu glauben, dass der Verzicht darauf beim Abnehmen hilft, aber funktioniert es wirklich auf lange Sicht? Sind Sie jemand, der auf Roti und Reis verzichtet hat, aber immer noch nicht die erhofften Ergebnisse sieht? Wenn das nach Ihnen klingt, lesen Sie weiter. Wir werden uns gleich damit befassen, warum Kohlenhydrate wichtig sind und was mit Ihrem Körper passiert, wenn Sie versuchen, auf sie zu verzichten.
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Warum sind Kohlenhydrate wichtig?
Wie andere Lebensmittelgruppen sind Kohlenhydrate für unsere tägliche Ernährung lebenswichtig. Laut Ernährungswissenschaftlerin Nidhi Nigam Kohlenhydrate sind der Schlüssel zu einer optimalen Ernährung und zur Erhaltung eines gesunden Körpers und Geistes. So profitieren wir von Kohlenhydraten:
1. Kohlenhydrate sind aufgrund ihrer hohen Stoffwechselrate die erste Wahl des Gehirns zur Energiegewinnung. Neuronen benötigen viel Energie und Kohlenhydrate sind der einzige Nährstoff, der diesen Bedarf decken kann.
2. Kohlenhydrate sind reich an Ballaststoffen und fördern ein gesundes Verdauungssystem. Sie unterstützen das Darmmikrobiom, das für eine gute Verdauung entscheidend ist.
3. Sie sind eine großartige Quelle für Vitamine der B-Gruppe, die die Gesundheit von Haut, Augen, Geist und Zellen unterstützen.
4. Obwohl Kohlenhydrate enorm viel Energie liefern, werden sie oft für die Gewichtszunahme verantwortlich gemacht. Aus diesem Grund verzichten viele Menschen darauf, wenn sie versuchen, zusätzliche Kilos zu verlieren.
Verlieren Sie tatsächlich Gewicht, wenn Sie auf Kohlenhydrate verzichten – Roti und Reis?
Roti und Reis, Grundnahrungsmittel der indischen Ernährung, sind reich an Kohlenhydraten. Entgegen der landläufigen Meinung kann der Verzicht darauf zu Gewichtsverlust führen. Die Ernährungswissenschaftlerin Shalini Sudhakar erklärt, dass unsere primäre Energiequelle aus der Nahrung stammt. Wenn Sie auf Kohlenhydrate verzichten, nehmen Sie auf natürliche Weise weniger Kalorien zu sich, als Ihr Körper benötigt.
Was passiert, wenn Sie aufhören, Kohlenhydrate zu essen?
Ihr Körper gerät in ein Kaloriendefizit. Um seinen Energiebedarf zu decken, greift es auf Fettreserven zurück. So funktioniert es: Sie verbrennen mehr Kalorien, die Fettzellen schrumpfen und Sie verlieren Gewicht.
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Ist diese Art der Gewichtsabnahme nachhaltig?
Nicht länger als zwei bis drei Wochen. Laut Sudhakar lösen ein extremes Kaloriendefizit und Nährstoffmangel Heißhungerattacken, Heißhunger auf Zucker, Essattacken und ein niedriges Energieniveau aus. Irgendwann werden Sie wieder Kohlenhydrate essen. Schlimmer noch: Sobald Sie wieder normal essen, speichert Ihr Körper aufgrund des gestörten Cortisolspiegels möglicherweise mehr Fett, was zu einer erneuten Gewichtszunahme oder sogar zu einer noch stärkeren Gewichtszunahme führt.
Was ist der beste Weg, Kohlenhydrate in Ihre Ernährung aufzunehmen?
Anstatt auf Kohlenhydrate zu verzichten, empfiehlt Ernährungswissenschaftlerin Rupali Datta, sich für gesündere Kohlenhydrate zu entscheiden. „Hochwertige Kohlenhydrate liefern zusätzliche Nährstoffe mit gesundheitlichen Vorteilen. Vollkornprodukte, HülsenfrüchteStärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln und Wurzelgemüse sind gute Optionen. „Diese Lebensmittel liefern uns mehr als nur Kohlenhydrate – sie liefern auch andere Nährstoffe“, sagt sie.
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Was ist Ihre Lieblingsmahlzeit während Ihrer Gewichtsabnahme? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen.
